ब्लूबेरी जाम बनाउन १ घण्टा लाग्नेछ, र २० मिनेट पकाउन।
ब्लूबेरी जाम कसरी बनाउने
ब्लूबेरी जाम उत्पादनहरू
ब्लूबेरी - १ किलोग्राम
चिनी - १,4 कप
पानी - १ गिलास
ब्लूबेरी जाम कसरी बनाउने
जाम को लागी पकाएको, घने फल छान्नुहोस्। वन मलबे हटाउनुहोस् र सावधानीपूर्वक, जामुन को संरचना बाधा बिना, एक colander मा जामुन कुल्ला। जामुन थोरै सुक्नुहोस् र जाम बनाउन को लागी एक कटोरा मा डाल्नुहोस्।
एक सासप्यानमा पानी हाल्नुहोस् र आगो दिनुहोस्। चिसो तातो पानी मा डालो, तातो र पूर्ण रूपमा विघटन। सिरप उमाले पछि, तातो बन्द, ब्लूबेरी मा सिरप खन्याई र १० मिनेट को लागी छोड्नुहोस्। त्यस पछि, ब्लूबेरीको साथ सासप्यान राख्नुहोस् र आगोमा सिरप, कम तातोमा २० मिनेट उमालेपछि जाम पकाउनुहोस्। जाम पकाउँदा, फोम हटाउन आवश्यक छ।
निष्खोट तातो जामलाई बाँझ भाँडामा हाल्नुहोस् र रोल अप गर्नुहोस्। ब्लूबेरी जामको जारहरू माथि उल्टाउनुहोस्, तिनीहरूलाई कम्बलमा लपेट्नुहोस् र तिनीहरू पूर्ण रूपमा शीत नहुन्जेल कुर्नुहोस्। भण्डारनको लागि जामको साथ कूल्ड जारहरू राख्नुहोस्।
स्वादिष्ट तथ्यहरू
- पाकेको नरम बेरी खाना पकाउने जामका लागि सबैभन्दा उपयुक्त हुन्छ, अपठित बेरी सिफारिस गरिदैन।
- ब्लूबेरी जाम घना बनाउन को लागी, तपाइँ पानी थप्न को लागी आवश्यक छैन: चीनी संग ब्लूबेरी कभर र २ घण्टा को लागी छोड्नुहोस्, त्यसपछि एक शान्त आगो मा राख्नुहोस् र लगातार हलचल संग पकाउनुहोस्: पहिले नै पकाउने को पहिलो मिनेट मा, तपाइँ बनाउन सक्नुहुन्छ। पक्का छ कि ब्लूबेरी द्वारा जारी रस जाम को लागी पर्याप्त छैन।
- जब ब्लूबेरी जाममा पकाउँदा, केही पोषक तत्वहरू राखिन्छन्। जामले आन्द्रा र पेन्क्रियासलाई सामान्य बनाउँछ।
-मार्श ब्लूबेरी, undersized, मार्श ब्लूबेरी:-वैज्ञानिक साहित्य मा, प्रसिद्ध नाम को अलावा, त्यहाँ अन्य विकल्पहरु छन्। रूस मा, यो बेरी को लागी धेरै सामान्य नामहरु यस तथ्य संग जोडिएको छ कि पहिले उनीहरु बाट यो वाइन बनाइयो: एक पानी को पेय, एक पियेको बेरी, एक शराबी, एक शराबी, एक शराबी, नीलो अंगूर, एक मूर्ख, एक मूर्ख, एक मूर्ख , एक मूर्ख। त्यहाँ पनि तटस्थ सामान्य नामहरु छन्: गोभी रोल, कबूतर, titmouse, gonobob, gonobel, gonoboe, gonobol।
- ब्लूबेरीहरू कम क्यालोरी ब्यारी हुन्, त्यसैले तिनीहरूलाई आहारमा समावेश गर्न सकिन्छ। थप रूपमा, भिटामिन र खनिजहरूको ठूलो मात्राको कारण, ब्लूबेरीहरूले शरीरमा चयापचयको गति बढाउँछन् र चिनी कम गर्ने औषधीहरूको प्रभाव बढाउँछन्। जामुनले रक्त नलीहरूलाई सुदृढ पार्छ, मुटु र पाचन प्रणालीको कामलाई सामान्य बनाउँछ।
- ब्लूबेरी उत्तरी गोलार्धको चिसो र शीतोष्ण क्षेत्रहरुमा बढ्छ: ग्रेट ब्रिटेन र स्कान्डिनेभियादेखि सुदूर पूर्व र जापान, उत्तर अमेरिकाको अलास्कादेखि न्यूफाउन्डल्याण्ड टापु र मुख्य भूमिको दक्षिणमा क्यालिफोर्नियासम्म। रूसमा, यो आर्कटिकबाट काकेशससम्म बढ्छ। अम्लीय माटो, आर्द्रभूमि, चट्टानी ढलान मन पर्छ।
मूल ब्लूबेरी जाम
प्रोडक्टहरु
ब्लूबेरी - १ किलोग्राम
चिनी - २,1,3 किलोग्राम
एक जुनिपरको सुख्खा फल - pieces टुक्रा
नींबू - 1 मध्यम नींबू
पानी - १ गिलास
ब्लूबेरी जाम कसरी बनाउने
१. एक किलोग्राम ब्लूबेरीहरू हेर्नुहोस् र धुनुहोस्।
२. मोर्टारमा dry सुक्खा जनिपर बेरी क्रश गर्नुहोस्। यो घटक जाम एक असामान्य शंकुधारी स्वाद दिन्छ।
The. निम्बूबाट उत्साह हटाउनुहोस्। यो राम्रो grater संग चाँडै गर्न सकिन्छ।
A. एक गिलास पानी एक सासप्यानमा हाल्नुहोस्, त्यहाँ १, kil किलोग्राम चिनी थप्नुहोस् र हलचल गर्नुहोस्।
Sugar. चिनी घुल नभएसम्म कम तातोमा न्यानो गर्नुहोस्।
Blue. तयार सिरपमा ब्लूबेरी, निम्बूको छाप, काटिएको जुनिपर बेरी थप्नुहोस्। सबै कुरा मिश्रण गर्न।
7० मिनेट सम्म पकाउनुहोस्। जाम तयार छ यदि यसले एकरूपता स्थिरता प्राप्त गर्यो।
अधिक भिटामिनहरू नीलोबेरी जाममा रहनेछ यदि तपाईं चरणहरूमा यसलाई पकाउनुभयो: एउटा फोडामा ल्याउनुहोस्, त्यसपछि १० घण्टासम्म छोड्नुहोस् र तीन पटक।
पकाउने सल्लाहहरू
- ब्लूबेरी र ब्लूबेरी एकै परिवार र जीनसको बिभिन्न प्रजाति हुन्, तिनीहरू समान देखिन्छन, तर त्यहाँ भिन्नताहरू छन्। ब्लूबेरी झाडिहरू जमिनमा लगभग क्रिम्प, र ब्लूबेरी झाडीहरू धेरै बढी छन्। यसको जरादेखि क्राउनसम्म कडा कडा कडा हुन्छ। ब्लूबेरीहरू, निलोबेरीहरू जस्तो नभई, तपाइँको हातहरू दाग नखानु यसको रस स्पष्ट छ, जबकि ब्लूबेरीको गाढा छ।
-ब्लूबेरी र ब्लूबेरी को रंग मिल्दोजुल्दो हुन सक्छ, तर धेरै पटक ब्लूबेरी एक निलो नीलो रंग छ, ब्लूबेरी लगभग कालो छन्। कहिले काहिँ ब्लूबेरी ब्लूबेरी भन्दा ठूलो बढ्छ, बाहिर खिच्नुहोस्, एक नाशपाती को आकार फोरम प्राप्त। ब्लूबेरी मीठो स्वाद, तर ब्लूबेरी अधिक तीव्र छन्।
- जब ब्लूबेरी जाम बनाउने, तपाइँ यसलाई अन्य जामुन संग एक उज्यालो सुगन्ध संग मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ: lingonberries, ब्लूबेरी, क्रेनबेरी, चेरी, रास्पबेरी। ब्लूबेरी स्याउ संग राम्रो संग जान्छ।
- मौसममा, ब्लूबेरीको लागत ru०० रूबल / किलोग्रामबाट (औसत २०२० मा मस्कोमा)। अपेक्षाकृत उच्च लागत ब्लूबेरीहरू सानो मा कृत्रिम वातावरणमा हुर्काइन्छ भन्ने तथ्यका कारणले हो, किनकी तिनीहरू सर्तहरू माग्दै छन्। ब्लूबेरीमा एसिडिक माटो, धेरै ओसिलो र प्रकाश चाहिन्छ। युरोपमा, ब्लूबेरीको औद्योगिक खेती राम्रोसँग विकसित भएको छ।