कहिलेसम्म कुखुरा पकाउन?

चिकन को अलग टुक्राहरु (खुट्टा, जांघहरु, fillets, स्तन, पखेटा, drumsticks, खुट्टा) उबलते पानी मा राखिएको छ र 30 मिनेट को लागी उमालेको छ।

गाउँको कुखुराको सूप २ घण्टा वा सोभन्दा बढीको लागि चिसो पानीमा उमालिन्छ। १ घण्टा सम्म ब्रोयलर वा कुखुरा उमालेर राख्नुहोस्।

कुखुराको तत्परता निर्धारण गर्न सजिलो छ: यदि मासु सजिलै हड्डी छोड्छ वा फलेट सजिलै काँटाले छेडियो भने कुखुरा पकाइन्छ।

कसरी कुखुरा पकाउने

१. कुखुरा, यदि स्थिर छ भने पकाउनु अघि पग्लनु पर्छ।

२. ट्वीजरको साथ कुखुराबाट पंखहरू हटाउनुहोस् (यदि कुनै छ भने)।

Water. सॉस प्यानमा पानी हाल्नुहोस् ताकि यसले कुखुरालाई दुई सेन्टिमिटर रिजर्भमा कभर गर्दछ। यदि कुखुरा पूरै पकाइएको छ भने, तपाईंलाई ठूलो सास प्यान चाहिन्छ।

4. नुन पानी (पानी को प्रत्येक लीटर को लागी, नुन को एक चम्मच)।

Chicken. भाँडोमा कुखुरा वा कुखुराको टुक्राहरू राख्नुहोस्।

It. यो उमाले सम्म कुर्नुहोस् र, फोम forms- minutes मिनेट उमाले पछि बने भने, यसलाई हटाउनुहोस्।

स्वाद को लागी, प्याज, खुली गाजर, लसुन जोड्नुहोस्।

The. the० मिनेट (यदि यो कुखुराको टुक्रा हो भने) मा २ घण्टा (पूरै कुखुराको ब्रोथमा) कुखुरा पकाउनुहोस्।

टेंडर नभएसम्म कुखुरा पकाउन ठीक समय

चिकन र पूरै कुखुरा - १ घण्टा, पुरानो र देश कुखुरा - २--1 घण्टा।

खुट्टा, फिललेटहरू, कुखुराको खुट्टा, स्तन, पखेटा - २०-२20 मिनेटहरू।

चिकन offal: गर्दन, मुटु, पेट, कलेजो - ४० मिनेट।

शोरबा लागि कुखुरा पकाउन कति लामो

पूर्ण - १,1,5-२ घण्टा, गाउँको कुखुरा - कम्तिमा २ घण्टा, मुर्गा - करीव 2 घण्टा।

खुट्टा, फिलेट्स, कुखुरा खुट्टा, स्तन, खुट्टा, पखेटा १ घण्टामा एक समृद्ध शोरबा प्रदान गर्दछ।

Br० मिनेट को लागी खाना ब्रोथका लागि कुखुराको जिबिल्ट्स पकाउनुहोस्।

कुखुरा पकाउँदा कुन मसला थप गर्ने?

उबलने पछि, तपाइँ खुट्टा प्याज र गाजर, काली मिर्च, नुन, अजवायनको पत्ती, marjoram, रोजमेरी, तुलसी, Provencal जडी बूटी, 1-2 बे पनी चिकन गर्न सक्नुहुन्छ।

खाना पकाउँदा कहिले नुन कुख्ने?

पकाउँदाको सुरुमै कुखुरालाई नुन दिनुहोस्।

कहिलेसम्म कुखुरा भुल्ने?

कुखुराको भाँडा र तौलको आकारमा निर्भर गर्दै, २०--20० मिनेटको लागि कुखुरा फ्राई गर्नुहोस्। Timefry.ru मा अधिक विवरण।

चिकन पट्टिकाको क्यालोरी सामग्री के हो?

उमालेको कुखुराको पन्लेटको क्यालोरी सामग्री ११० क्यालोरी हो।

छालाको साथ कुखुराको क्यालोरी सामग्री १ 160० किलोमिटर हुन्छ।

सूपको लागि कुखुरा कसरी पकाउने?

सूपका लागि कुखुरालाई ठूलो मात्रामा पानीमा उमाल्नुहोस्: हड्डी भएको कुखुराको १ भागको लागि तपाईंलाई times गुणा बढी पानी चाहिन्छ (उदाहरणका लागि २ 1० ग्राम तौलको लागि, liters लिटर पानी)। एक धनी शोरबा बनाउन पकाउनको सुरूमा नुन थप्नुहोस्।

खाना पकाउन कसरी कुखुरा तयार गर्ने?

प्वाँखको अवशेषबाट कुखुरा सफा गर्नुहोस् (यदि कुनै हो भने), धोएपछि र तौलियाले सुकाउनुहोस्।

कसरी उमालेको कुखुरा सेवा गर्ने?

उबलाएको चिकन एक स्वतन्त्र पकवान को रूप मा सेवा गर्न सकिन्छ, तब तपाइँ मसला र जडी बूटी संग उबलाएको चिकन सजाउन सक्नुहुन्छ, र तरकारी, सॉस, क्रीम संगै सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।

कुखुरा र पकाउने ग्याजेटहरू

मल्टिभेरिएटमा

ढिलो कुकरमा, पूरै कुखुरालाई चिसो पानी, नुनको साथ खन्याउनुहोस्, मसला, नुन थप्नुहोस्, र "स्ट्यु" मोडमा १ घन्टा पकाउनुहोस्। समान मोडमा minutes० मिनेटको लागि ढिलो कुकरमा कुखुराको व्यक्तिगत टुक्राहरू पकाउनुहोस्।

एक डबल बायलर मा

Chicken०-30 मिनेटका लागि कुखुराको व्यक्तिगत टुक्राहरू स्टीम गर्नुहोस्। पूर्ण कुखुरा यसको ठूलो आकारको कारण डबल बायलरमा पकाइएको छैन।

प्रेशर कुकरमा

शोरबामा सम्पूर्ण कुखुरा भल्भ बन्द भएपछि २० मिनेटमा पकाइनेछ। एक प्रेसर कुकर मा कुखुरा को टुक्रा दबाव मा minutes मिनेट मा पकाउनेछ।

माइक्रोवेभमा

अधिकतम पावर (20-25 W) मा 800-1000 मिनेटको लागि माइक्रोवेभमा कुखुराको टुक्राहरू पकाउनुहोस्। खाना पकाउने बीचमा, कुखुरालाई पल्टाउनुहोस्।

कुखुरा उमाल्ने सल्लाह

कुन कुखुरा पकाउन?

सलादहरू र मुख्य पाठ्यक्रमहरूको लागि, कुखुराको मासुको भाग र चिकन फिल्ट उपयुक्त छन्।

सूप र ब्रोथहरूको लागि तपाईंले फ्याट र छालासहित समृद्ध भागहरू छनौट गर्नु आवश्यक छ, उनीहरूलाई थप रूपमा तिनीहरू श्रोठ र कुखुराको हड्डीहरूका लागि उत्तम हुन्छन्। यदि शोरबा डाईटरी हुन जान्छ भने, त्यसपछि मात्र हड्डी र थोरै मासु प्रयोग गर्नुहोस्।

विभिन्न बरतनका लागि कुखुरा कसरी पकाउने

पूर्ण रूपमा पकाइएको कुखुरा शावरमा थपिन्छ, त्यसबेलादेखि यो तातो उपचारमा प्रायः उजागर हुँदैन।

सिजर सलादमा, कुखुराको तेलमा भाँच्न सकिन्छ, तर यदि तपाइँ डाईट सलाद प्राप्त गर्न चाहानुहुन्छ, भने उमालेको कुखुराको फिलेट उपयुक्त छ - खाना बनाउनको लागि यसले minutes० मिनेट लिन सक्दछ।

1-2 घन्टा को लागि शोरबाको लागि कुखुरा कुक।

कुखुराको क्यालोरी सामग्री के हो?

उमालेको कुखुराको पन्लेटको क्यालोरी सामग्री ११० क्यालोरी हो।

छालाको साथ कुखुराको क्यालोरी सामग्री १ 160० किलोमिटर हुन्छ।

सूपको लागि कुखुरा कसरी पकाउने?

सूपको लागि कुखुरालाई ठूलो मात्रामा पानीमा उमाल्नुहोस्: हड्डीको साथ कुखुराको १ भागको लागि तपाईंलाई times गुणा बढी पानी चाहिन्छ (उदाहरणका लागि २ 1० ग्राम तौलको लागि, १ लिटर पानी)। एक धनी शोरबा बनाउन पकाउनको सुरूमा नुन थप्नुहोस्।

खाना पकाउन कसरी कुखुरा तयार गर्ने?

प्वाँखको अवशेषबाट कुखुरा सफा गर्नुहोस् (यदि कुनै हो भने), धोएपछि र तौलियाले सुकाउनुहोस्।

कसरी उमालेको कुखुरा सेवा गर्ने?

उमालेको कुखुरा छुट्टै थालको रूपमा प्रदान गर्न सकिन्छ, त्यसपछि तपाईं मसला र जडिबुटीको साथ उमालेको कुखुरा सजावट गर्न सक्नुहुन्छ, र तरकारी, सस र क्रीमको साथ सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।

कुखुरा पकाउँदा कुन मसला थप गर्ने?

उमाले पछि, तपाईं खुल्ला प्याज र गाजर, काली मिर्च, नुन, ओरेगानो, मार्जोरम, रोजमेरी, तुलसी, र प्रोभेन्कल जडिबुटी कुखुरामा थप्न सक्नुहुन्छ। पकाउनेको अन्त्यमा, तपाईं 1-2 बे पातहरू राख्न सक्नुहुन्छ।

कसरी कडा (पुरानो) कुखुरा पकाउने

एक नियम को रूप मा, गाउँ को कुखुरा को मासु (विशेष गरी पुरानो एक) धेरै कडा छ र यो नरम पकाउन धेरै गाह्रो छ। यसलाई नरम गर्न, तपाइँ पकाउनु अघि marinate गर्न आवश्यक छ: केफिर वा नींबू को रस संग ग्रेट, र 4-6 घण्टा को लागी फ्रिज मा छोड्नुहोस्। त्यसपछि 2-3 घण्टा को लागी सामान्य तरीका मा कडा चिकन पकाउनुहोस्। एक अन्य विकल्प घर का बनाएको चिकन एक प्रेशर कुकर मा उमाल्नु हो - पूरै वा १ घण्टा को लागी भागहरुमा।

कुखुराबाट खाजा

प्रोडक्टहरु

कुखुराको स्तन - २ टुक्रा (करिब 2०० ग्राम)

ताजा ककडी - 4 टुक्रा

तुलसी - सजावट को लागी पातहरू

Pesto सॉस - २ चम्मच

मेयोनेज - २ चम्मच

ताजा भूँउ मरिच - १ चम्मच

नुन - १ चम्मच

एक काकडी कुखुरा एपेटाइजर कसरी बनाउने

१. कुखुराको फोका: चिसो पानीमा राख्नुहोस् र minutes० मिनेटको लागि आगोमा राख्नुहोस्। छाला र हड्डीको बोक्रा ताछ्नुहोस्, कुखुराको मासुलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस्।

२ मेयोनेज 2 चम्मच जोड्नुहोस्, दुई ठूलो चम्चा पेस्टो सॉसको साथ मिलाउनुहोस्, चुटकीमा ताजा जमिन मिर्च, नुन, र राम्रोसँग मिक्स गर्नुहोस् जब सम्म चिकना हुँदैन।

3. fresh ताजा काकडीहरू कुल्नुहोस् र लम्बाकार अंडाकार टुक्रा ०.4 सेन्टिमिटर बाक्लो काट्नुहोस्, त्यसलाई सपाट-बोटोम प्लेटमा राख्नुहोस् र प्रत्येकमा उमालेको कुखुराको नतिजा मिश्रणको एक चम्मच राख्नुहोस्।

Running. पानीको मुनि ताजा तुलसी कुल्ला र प्रत्येक खाजाको माथि राख्नुहोस्।

कसरी कुखुराको सूप बनाउन

चिकन सूप उत्पादन र मूल्य

Grams०० ग्राम कुखुराको मासु (कुखुरा खुट्टा, फिलाहरू उपयुक्त छन्) १०० रूबलको लागि,

२० रूबलका लागि १-२ मध्यम गाजर,

Ru रूबलका लागि प्याजको १-२ टाउको,

3 रूबल को लागी आलु को 5-10 टुक्रा। (लगभग 300 ग्राम),

१० रूबलको लागि १००-१२० ग्राम भर्मिसेली,

मसला र जडिबुटी स्वाद (२० रूबल),

पानी - liters लिटर

मूल्य: १ rub० रब। चिकन सूप वा ru० रूबलको large ठुलो अंशहरूको लागि। प्रति सेवा कुखुराको सूपको लागि पकाउने समय १ घण्टा १० मिनेट हो।

जून २०२० को लागि मस्कोमा औसत मूल्य।.

कुकिंग कुखुराको सूप

धेरै पानी मा कुखुरा उमालेर। प्यानबाट बाहिर राख्नुहोस् र उमालेको कुखुराको बारीक काट्नुहोस्, शूथमा फर्कनुहोस्। पनी प्याज र गाजरलाई सॉस प्यानमा थप्नुहोस्। बारीक काटिएको आलु र मसलाहरू थप्नुहोस्, अर्को १ minutes मिनेट पकाउनुहोस्। नूडल्स थप्नुहोस् र अर्को minutes मिनेट पकाउनुहोस्।

कसरी एक स्वादिष्ट कुखुरा छनौट गर्न

यदि कुखुरा फिक्का वा टाँसिएको छ भने, सम्भव छ कुखुरा बिरामी थियो र एन्टिबायोटिकको साथ उपचार गरिएको थियो। यदि स्तन ठूलो गरीएको छ, र खुट्टाहरू असंगत छोटो छ भने, सम्भवतः चरालाई हर्मोनल पदार्थहरू खुवाइएको थियो।

एक स्वस्थ कुखुराको हल्का गुलाबी वा सेतो मासु, पातलो र नाजुक छाला, र यसको खुट्टाहरूमा सानो स्केल हुनुपर्दछ। सब भन्दा स्वादिष्ट मासु एक जवान कुखुराको हो। छातीमा ढकढक्याउनुहोस्: यदि हड्डी कडा र कडा छ भने, कुखुरा सम्भवतः पुरानो छ, जवान कुखुरामा हड्डी नरम वसन्त हुन्छ।

चिसो पोल्ट्री किन्नु राम्रो छ - त्यसो भए यो शुद्ध र स्वस्थ मासु हो। फ्रिज गरिएको कुखुराको मासुमा कम पोषकहरू हुन्छन्।

कसरी कुखुरा राम्रोसँग काट्ने

पहिलो विधि

१. कुखुरालाई चिसो पानीमा धुनुहोस्, यसलाई काट्ने बोर्डमा फिर्ता राख्नुहोस्, ठूलो हड्डीमा काट्ने धारिलो ठूलो चक्कुको साथ रिजमा काट्नुहोस्।

२. रिज संग ह्याम को जंक्शन मा, दुबै पक्ष मा मासु काट्नुहोस्।

The. कुखुराको लासलाई घुमाउनुहोस्, तिघ्राको वरिपरि गहिरो काट्नुहोस् ताकि फिलाको हड्डी देख्न सकियोस्, ह्यामलाई ब tw्गाउनुहोस् र हड्डी र मृत शरीरको बीच काट्नुहोस्। दोस्रो हैमको साथ समान दोहोर्याउनुहोस्।

The. छातीको दुबै छेउमा चीरा बनाउनुहोस् र मासु अलिकता छुट्याउनुहोस्, स्तनको हड्डी काट्नुहोस्, छातीको हड्डी हटाउनुहोस्।

The. कंकालबाट पखेटा र छाती काट्नुहोस्, पुच्छरबाट घाँटीमा चीरा बनाउनुहोस्।

The. छातीको पखेटा काट्नुहोस् ताकि छातीको एक तिहाइ पखेटामा रहिरहोस्।

The. पखेटाका सल्लाहहरू काट्नुहोस् (तिनीहरू श्रोभका लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ)।

Two. ह्यामलाई दुईमा काट्नुहोस् र चीरा बनाउँदा जहाँ फिलाले तल्लो खुट्टाहरूलाई भेट्छ।

दोस्रो विधि

१. छेउको पुच्छरबाट छेउमा काट्न सुरु गर्नुहोस्।

२. लासलाई सीधा उभ्याउनुहोस्, भर्खरै बनेको काटिएको ठाउँमा चक्कु टाँस्नुहोस्, काट्नुहोस् र मेरुदण्डको तल सिधा तल झार्नुहोस्।

The. कुखुराको स्तन-साइड तल राख्नुहोस्, काटिएको साथमा खोल्नुहोस्।

The. कुखुरालाई माथि राख्नुहोस्, अगाडिको हड्डी काट्नुहोस्।

The. खुल्लाको साथ कुखुराको आधा भाग राख्नुहोस्, ह्याम निकाल्नुहोस् र बिन्दुमा काट्नुहोस् जहाँ यो छातीमा मिल्दछ। लासको दोस्रो आधा संग दोहोर्याउनुहोस्।

The. खुट्टामा, खुट्टा र जांघको जction्गलमा पातलो सेतो पट्टी फेला पार्नुहोस्, यस ठाउँमा काट्नुहोस् र खुट्टालाई दुई भागमा विभाजन गर्नुहोस्।

उमालेको कुखुराको चटनी

प्रोडक्टहरु

अखरोट - table चम्मच

Prunes - २ मुट्ठी

मेयोनेज वा खट्टा क्रीम - २ गोल चम्चा

अनार चटनी - 3 चम्मच

चिनी - आधा चम्मच

नुन - एक चौथाई चम्मच

कुखुराको ब्रोथ - table चम्मच

उमालेको कुखुराको चटनी पकाउँदै

१. एक तौलिया मार्फत हथौडासँग बदाम काट्नुहोस् वा काट्नुहोस्।

२. prunes काट्नुहोस्।

May. मेयोनेज / खट्टा क्रीम, अनार सॉस, चिनी र नुन मिक्स गर्नुहोस्; राम्रोसँग मिक्स।

Chop. काटिएको नट र prunes थप्नुहोस्।

Chicken. कुखुराको ब्रोथमा राख्नुहोस्, राम्रोसँग मिक्स गर्नुहोस्।

कसरी कुखुरा र आलु पकाउने

प्रोडक्टहरु

2 सर्भरहरू

कुखुरा - २ खुट्टा, -००-2०० ग्राम

पानी - liters लिटर

आलु - 6- medium मध्यम कन्द (लगभग grams०० ग्राम)

गाजर - १ टुक्रा

प्याज - १ टुक्रा

डिल, हरियो प्याज - केहि टहनियाँ

नुन र काली मिर्च स्वाद को लागी

कसरी कुखुरा र आलु पकाउने

१. कुखुराको मटाहीमा राख्नुहोस्, पानीले छोप्नुहोस् र आगोमा हाल्नुहोस्।

२. पानी उमालेको बेला, प्याजको बोक्रा ताछ्नुहोस्, गाजर पील गर्नुहोस् र बारीक काट्नुहोस्।

The. जब पानी उमालिन्छ, फोमको पालना गर्नुहोस्: यो स collected्कलन गरेर प्यानबाट हटाउनुपर्नेछ।

The. प्याज ब्रोथमा राख्नुहोस्, नुन र मरिच जोड्नुहोस्, heat० मिनेटको लागि कम तातोमा ढकनीमा पकाउनुहोस्।

The. कुखुरा पकाउँदै गर्दा आलुको बोक्रा ताछ्नुहोस् र मोटो काट्नुहोस्।

The. कुखुरामा आलुहरू थप्नुहोस्, अर्को १ minutes मिनेट पकाउनुहोस्, त्यसपछि १० मिनेटसम्म जोर दिनुहोस्। प्यानबाट प्याज हटाउनुहोस्।

The. आलूबाट कुखुराको साथ सेवा गर्नुहोस्। काटिएको जडिबुटीको साथ आलु छर्कने। शोरबालाई अलग सेवा गर्नुहोस् वा यसको आधारमा ग्रेभी तयार गर्नुहोस्। डिश खाजा को लागि एक सूप को रूप मा सेवा गर्न सकिन्छ।

कसरी चिकन एस्पिक खाना बनाउन

प्रोडक्टहरु

चिकन पट्टिका - २ टुक्रा (वा कुखुराको फिला - pieces टुक्रा)

पानी - liters लिटर

तत्काल जिलेटिन - grams० ग्राम

प्याज - १ टाउको

गाजर - १ टुक्रा

लहसुन - pr प्रोंग

नुन - १ चम्मच

कालो मिर्च - १२ टुक्रा

खाडी पात - २ टुक्रा

कसरी चिकन एस्पिक खाना बनाउन

१. चिकनका टुक्राहरू, यदि स्थिर भए, डिफ्रोस्ट; धुनु

Water. एक सासप्यानमा पानी हाल्नुहोस् र आगो दिनुहोस्।

The. कुखुरालाई उमालेको पानीमा राख्नुहोस्, tender० मिनेट सम्म टेन्डर सम्म पकाउनुहोस्।

Water. पानी उमालिएपछि, पानी निकाल्नुहोस् र नयाँ पानी (१,4 लिटर) को साथ बदल्नुहोस्।

पानीमा आधा चम्मच नुन थप्नुहोस्।

El. प्याज र गाजर पील र धुनुहोस्।

The. प्यादा र गाजरलाई शोरबामा राख्नुहोस्।

Pe. लसुनको बोक्रा ताछ्नुहोस् र काट्नुहोस्, ब्रुथमा थप्नुहोस्।

Pepper। काली मिर्च र बे पातहरू थप्नुहोस्।

१०. २० मिनेटको लागि कुखुराको पौंटो उमालेर, शोरबा बाहिर राख्नुहोस् र शीतल गर्नुहोस्।

११. ब्रोथ तनाव, त्यसपछि जिलेटिन जोड्नुहोस् र मिक्स।

१२. कुखुरालाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस्।

१.. प्याज हटाउनुहोस्, गाजरलाई पातलो घण्टीमा काट्नुहोस्।

१.. कुखुरा र गाजरलाई मोल्डमा राख्नुहोस्, थोरै चिसो र rige घण्टा फ्रिजमा राख्नुहोस्।