कति लामो दुध मशरूम पकाउन?

दुध मशरूम 15 मिनेट को लागी उमालेको छ, नमकीन पानी मा 1 घण्टा को लागी भिगोईन्छ। यदि मशरूम कटाई को लागी उमालेका छन्, उनीहरु १ घण्टा देखि २ दिन सम्म नमकीन पानी मा भिजेका छन्। भिजाउने समय मशरूम को थप प्रक्रिया को विधि र उत्पादन को उद्देश्य (नमकीन, अचार, आदि) मा निर्भर गर्दछ।

फ्राइ before गर्नु अघि १० मिनेटको लागि दूध मशरूम पकाउनुहोस्।

कसरी दूध मशरूम पकाउने

तपाइँलाई आवाश्यक हुनेछ - दूध मशरूम, नुनिलो पानी

१. चक्रवत घाँस, पात र फोहोर हटाउनको निम्ति चलिरहेको पानीमुनि मशरूम राम्ररी सफा गर्नुहोस्।

२. दुध मशरूम १ घण्टाको लागि नमकीन पानीमा भिजाउनुहोस् (प्रत्येक लिटर पानीको लागी - २ चम्चा नुन)।

The. आगोमा ताजा पानीको भाँडो राख्नुहोस्, मशरूमहरू थप्नुहोस् र मध्यम तापमा १ 3 मिनेटसम्म उकालो।

कसरी दूध मशरूम नुन गर्न को लागी सरल छ

प्रोडक्टहरु

नुन - २ चम्मच

खाडी पात - २ पातहरू

काली मिर्च - 5 टुक्रा

चिसो खाना पकाएको दूध मशरूम

१. -1-१० घण्टाको लागि दुधको मशरूमहरू बरफको पानीमा राख्नुहोस्, एक तामचीनी प्यानमा राख्नुहोस्, प्रत्येक तहमा १-१-१8 टिस्पी डालो। नुन, तेज पात र काली मिर्च।

२. त्यसपछि दमन अन्तर्गत राख्नुहोस्। पूरै नुनिलोको लागि, फ्रिजमा एक हप्ताको लागि छोड्नुहोस् - र तयार दुधको च्याउ मशरूमहरू जारमा राखिन्छ।

कसरी दूध मशरूम नुन गर्ने (गाह्रो तरीका)

मसरूम अचारको लागि उत्पादनहरू

नुन - grams० ग्राम (२ चम्मच)

Currant पातहरु - १२ पातहरु

चेरी पातहरु - 6 पातहरु

डिल - 2 बन्डल

खाडी पात - २ टुक्रा

ओक पातहरू - २ टुक्रा

लौंग र दालचिनी - प्रत्येक चुटकी

कालो मिर्च - १२ टुक्रा

लहसुन-5 पंखुडी (वैसे, लसुन नमकीन मशरूम को शेल्फ जीवन घटाउँछ, यो टेबल मा तैयार नमकीन मशरूम को सेवा गर्दा सीधा राख्नु राम्रो हुन्छ)।

नमकीन दुध मशरूमको तातो तयारी

१. दूध मशरूमलाई बरफको पानीमा १२ घण्टा भिजाउनुहोस्, प्रत्येक 1 घण्टामा पानी परिवर्तन गर्नुहोस्।

२. दुधको मशरूमलाई तामचीनीको भाँडोमा १ heat मिनेट कम तातोमा उमालेर, एक चम्चा नुन थप्नुहोस्, अर्को घण्टा पकाउनुहोस्। शान्त होऊँ।

The. भाँडाको तल (एक तामचीनी भाँडो; आदर्श रूप - ओकको एक ब्यारेल, तर कुनै पनि अवस्थामा एस्पेन वा अन्य रालणीय काठबाट) नुनको एक तह खसाल्नुहोस्, पात पकाउने पातहरू, डिलको गुच्छा।

Equal. मशरूमहरूलाई समान तहहरूमा व्यवस्थित गर्नुहोस्, नुन, मरिच, लसुन र मसाला पानाले छर्कनुहोस्।

Br. ब्राइन (kg किलोग्राम मशरूमको लागि आधा गिलास) संग डालो। माथि सफा कपडा राख्नुहोस् र झुकाउनुहोस्।

6. १०-१-10 दिन रेफ्रिजरेटरमा राख्नुहोस् - र तयार-नुनिलो नुनिलो मशरूम जारमा राख्नु सकिन्छ। दुध मशरूमहरू सबै जाडोमा भण्डार गर्न सकिन्छ।

दूध मशरूमको साथ अचार कसरी पकाउने

प्रोडक्टहरु

दुध मशरूम (ताजा वा क्यान्ड) - grams०० ग्राम

बो - २ टाउको

टमाटर - २ टुक्रा

अचार ककडी - 2 टुक्रा

जैतून (पिट गरिएको) - १-15-२० टुक्रा

अजमोद जरा - grams० ग्राम

बटर - 2 चम्मच

पानी वा शोरबा - १,1,5 लिटर

खाडी पात - २ टुक्रा

नुन, तातो काली मिर्च र कालो मटर - स्वाद गर्न

साग र नींबू - सजावट को लागी

दूध मशरूमको साथ अचार कसरी पकाउने

१. गहिरो घाँस, पात र फोहोरबाट बगिरहेको पानी अन्तर्गत grams०० ग्राम दुध मशरूम सावधानीपूर्वक सफा गर्नुहोस् र टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। यदि क्यान्न्ड मशरूमहरू अचारको तयारीको लागि प्रयोग गरिन्छ भने, तिनीहरू पनि समुद्रबाट धुनु पर्छ।

२. प्याज पिल, २ ग्राम प्याजको जरा र बारी काट्नुहोस्।

Pre. एक तताउने प्यान प्रिहीट गर्नुहोस, बटरको एक बड़ा चम्चा पिघल्नुहोस्; प्याज, मशरूम र अजमोदा फ्राई। अर्को स्किलेटमा, १ ठूलो चम्मच मक्खन र पिसाउनुहोस् २ टुक्रा अचार।

4,. १,1,5 लिटर पानी वा ब्रोथलाई सासप्यानमा उमाल्नुहोस्, उमालेर, भुटेको तरकारी र मशरूमहरू थप्नुहोस्, र मध्यम तापमा १ mode मिनेटसम्म पकाउनुहोस्।

5. २ टमाटर कुल्ला, टुक्रामा काट्नुहोस् र काटिएको जैतूनको २ चम्मच संग सूपमा थप्नुहोस्।

Ason. केही कालो मिर्चको अचारको साथ अचार सिजन गर्नुहोस्, २ बे बे पात, नुन र तातो मिर्च स्वादमा थप्नुहोस्, र मिक्स गर्नुहोस्।

Tender. टेन्डर नभएसम्म सूप पकाउनुहोस्। यो सेवा दिनु अघि प्लेटहरूमा जडिबुटी र कागतीको एक टुक्रा थप्न सिफारिस गरिन्छ।

स्वादिष्ट तथ्यहरू

- त्यहाँ मसरूम को सतह मा धेरै धेरै फोहोर छन्, जो सफा गर्न यति सजिलो छैन। तपाईं नियमित टूथब्रशको साथ यो प्रक्रिया सजिलो बनाउन सक्नुहुन्छ। भिल्लीले पात र फोहोरको साना कणहरू हटाउन सक्षम छन्। तपाईं पनि हार्ड स्क्रबिंग स्पन्ज प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। चलिरहेको पानी मुनि सफा गर्दा मशरूमलाई धुल्नुहोस्।

- दूध मशरूम को दुई सबैभन्दा सामान्य प्रकार कालो र सेतो हो। दुबै घरका तयारीका लागि उत्कृष्ट छन्। यसबाहेक, यो एकै पटकमा दुई प्रकारको मशरूमबाट अचारहरू बनाउन अनुमति छ।

- क्यानिंग अघि दुध मशरूम भिजेको हुनुपर्छ क्रमशः उनीहरु बाट कटुता हटाउन को लागी। कालो दूध मशरूम 12 देखि 24 घण्टा को लागी भिजेको छ, र सेतो दूध मशरूम 2 दिन सम्म पानी मा छोडिन्छ। यदि दुबै सेतो र कालो दूध मशरूम एकैचोटि workpiece मा जान्छन्, उनीहरुलाई २ दिन को लागी भिजाउनु पर्छ। यस समयमा, यो धेरै पटक पानी परिवर्तन गर्न को लागी उचित छ। तपाइँ पक्का गर्न सक्नुहुन्छ कि मशरूम को स्वाद ले कुनै कटुता छैन। यो गर्न को लागी, यो स्तन को सतह संग जिब्रो को धेरै टिप धारण गर्न को लागी पर्याप्त छ।

- को लागि खाना पकाउने सूप र फ्राइड मिश्री मशरूमहरू यो च्याउ भिजाउन आवश्यक छैन, किनभने तीतोपन चिसो तयारी विधिको साथ मात्र चम्किलो स्वाद प्राप्त गर्दछ।

- नुनिलो र अचार हुँदा, दूध मशरूम क्याप्स तल राख्नु पर्छ। त्यसैले च्याम्प गर्दा राम्रोसँग मसरूमले यसको आकार कायम राख्दछ, भत्काउँदैन, र यसको स्वाद पनि राख्न सक्दछ।

- दूध मशरूमको क्यालोरी सामग्री १ 18 किलो क्याल / १०० ग्राम छ।

- कहिलेकाँही खाना पकाउने बेला कालो दूधको च्याउले मसिनले बैजनी वा हरियो रंगको रंग प्राप्त गर्दछ। सचेत नहुनुहोस्, यो यस प्रकारको मशरूमको लागि सामान्य प्रतिक्रिया हो।

- तपाईं अगस्तदेखि सेप्टेम्बर सम्म मशरूमहरूको शान्त शिकारमा जान सक्नुहुन्छ। तिनीहरू मुख्यतया बर्च र मिश्रित पातलो जsts्गलमा सूर्यको स्थानहरूमा हुर्कन्छन् - यसमा तपाईं प्राय: सेता दुधको च्याउ पाउन सक्नुहुन्छ। तिनीहरू प्रायः युवा बिर्चहरूको झाडीमा फेला पार्न सकिन्छ। कालो दुधको च्याउ मसलाको छेउमा घाममा बढ्न रुचाउँछ।

- दुध मशरूम तिनीहरूको उत्कृष्ट स्वाद, विशेष गन्ध र उपयोगी गुणहरूको लागि सराहना गरिन्छ। यो च्याउमा एस्कॉर्बिक एसिड, भिटामिन बी १ र बी २ मा समृद्ध छ, जसले विभिन्न गम्भीर रोगहरूको उपचारमा लाभदायक प्रभाव पार्दछ।

- त्राउन अघि, पूर्व भिजेको दूध मशरूम उमालेको हुनुपर्छ। पर्याप्त १० मिनेट, त्यसपछि मध्यम तातोमा 10- minutes मिनेट को लागि मशरूम फ्राई गर्नुहोस् - मशरूमहरू छान्दा, दूध पनी दुधसँग अलमलिन सक्छ। यद्यपि, डबलको सेवनले पेट सम्बन्धी समस्याहरू, मतली र बान्ता निम्त्याउन सक्छ। च्याउ बाहिरी समानता संग, दूधवाला एक विशिष्ट मसलादार गन्ध छ। विशेष ध्यान मशरूमको क्यापमा तिर्नुपर्दछ - वास्तविक युवा छातीमा यो फनेलको आकारको हुन्छ, र यसको किनारहरू भित्रपट्टि लपेटिन्छ।

- लामो समयसम्म भिजाएर, मशरूम अँध्यारो हुन सक्छ: यो मुख्यतया अनुचित भिगोने कारणले हो। यो च्याउ कुल्ला र ताजा पानी मा भिजाउन आवश्यक छ। ताकि दुधको मशरूम अँध्यारो नहोस्, एक बोझमुनि भिजाउँदा दुधको मशरूमहरू भण्डार गर्न आवश्यक छ - ताकि सबै मशरूमहरू पानीमा डुबाइयो।

कसरी अचार दूध मशरूम

केटाकेटी च्याउ च्याउको लागि के आवश्यक छ

दुध मशरूम - ताजा ताजा मशरूम

Marinade को लागी - पानी को प्रत्येक लीटर को लागी: नुन को २ चम्मच, चिनी को एक बड़ा चम्चा,%% सिरका।

प्रत्येक किलोग्राम दूध मशरूमहरूका लागि - लाभ्रुश्काका leaves पातहरू, cur वेरन्ट पातहरू, लसुनको २ लंगो, 3 खुर्सानी।

अचारको लागि दूध मशरूमहरू तयार गर्दै

१. दूधको मशरूमको बोक्रा ताछ्नुहोस्, साबुनमा राख्नुहोस्, पानीले भर्नुहोस्।

२. फोहोर हटाएपछि, पानी उमालेपछि १० मिनेट दूध दुधको मशरूम उमाल्नुहोस्।

Marinade को तयारी

१. मरीन्याड तैयार गर्नुहोस्: आगोमा नुन राख्नुहोस्, मीठो पार्नुहोस् र मसलाहरू थप्नुहोस्।

२. च्याउलाई मरीनाडेमा राख्नुहोस्, अर्को १ 2 मिनेट पकाउनुहोस्।

कसरी अचार दूध मशरूम

१. दुध मशरूमलाई जारमा मिलाउनुहोस्, प्रत्येक लिटर जारमा २ चम्मच सिरका राख्नुहोस्।

२. बाँकी मरीनेडलाई जारमा राख्नुहोस्।

Pick. अचारयुक्त मशरूमहरू राम्रो ठाउँमा राख्नुहोस्।

एक महिना पछि, दूध मशरूम पूर्ण रूपमा marinated गरिनेछ।