सामग्रीहरू
मशरूम क्याभियार कति लामो पकाउन?
1 घण्टा को लागी ताजा मशरूम बाट मशरूम कैवियार पकाउनुहोस्। कुकुर मशरूम र मशरूम आधा घण्टा को लागी मशरूम क्यावियार पकाउनुहोस्।
जाडोको लागि मशरूम क्याभाइर पकाउने नियमहरू
गर्न को लागी पहिलो कुरा मशरूम क्याभियार को लागि सामग्री तयार छ। एक नियमको रूपमा, उत्पादनहरू निम्न अनुपातमा लिइन्छ: एक पाउन्ड ताजा वन मशरूमको लागि - प्याजको 2 ठूला टाउको र लसुनको 5 लौंग, 2 चम्मच वनस्पति तेल, नुन र काली मिर्च - स्वाद गर्न। क्याभियरको लागि सबैभन्दा उपयुक्त मशरूमहरू वन ट्यूबलर हुन्। फ्लाईव्हील्स, एस्पेन मशरूम, ब्राउन बोलेटस, बोलेटसले उत्कृष्ट एकसमान मशरूम क्याभियार दिनेछ। अलग रूपमा, यो lamellar मशरूम - मह agarics, chanterelles, champignons, आदि देखि caviar तयार गर्न लायक छ।
मशरूम को छीलो, कटाई र नमकीन पानी मा उबलाउनु पर्छ, एक कोलन्डर मा राखिएको छ अतिरिक्त तरल हटाउन, र त्यसपछि एक ब्लेंडर संग कटाईयो। बारीक खुट्टा प्याज र भुना काट, मशरूम संग जोड्नुहोस्। लसुन छील र बारीक काट्नुहोस्। नुन र काली मिर्च संग मौसम, लसुन जोड्नुहोस् र राम्रो संग मिश्रण। मशरूम क्यावियार तयार छ! यो सेवा वा फ्रिज मा राख्न सकिन्छ, यो 5 दिन को लागी बिग्रने छैन।
वैकल्पिक रूपमा, जब मशरूम क्यावियार पकाउने, तपाइँ मशरूम संग प्यान मा खट्टा क्रीम थप्न सक्नुहुन्छ - तब क्यावियार एक नाजुक खट्टा क्रीम स्वाद हुनेछ।
कसरी जाडो को लागि मशरूम क्याभाइर पकाउन
यदि तपाइँ जाडोको लागि मशरूम क्याभाइर पकाउन चाहानुहुन्छ भने, सिरका, थप नुन, मसला र मसलाको काम आउँदछ।
मशरूम क्याभियर उत्पादनहरू
च्याउ - आधा किलो
प्याज - २ टाउको
लसुन - १० दाँत
सिरका 3% स्याउ वा अंगूर - 1 चम्मच
गाजर - १ टुक्रा
नुन - -4--5 चम्चा स्वाद
तरकारी तेल (आदर्श जैतून) - १ चम्मच
डिल र अजमोद - धेरै शाखाहरु प्रत्येक Horseradish पातहरु - 2 पातहरु
कार्नेशन - फूलहरूको एक जोडी
कालो मिर्च - १२ टुक्रा
कसरी जाडो को लागि मशरूम क्याभाइर पकाउन
पिल, धुनुहोस् र मशरूम काट्नुहोस्। सासप्यानमा पानी हाल्नुहोस्, नुन थप्नुहोस्, फोकामा ल्याउनुहोस्। मशरूमहरू एक सॉस प्यानमा राख्नुहोस्, minutes० मिनेटसम्म पकाउनुहोस्।
पिल र बारीक प्याज काट्नुहोस्, छील र गाजर ग्रेट। तताउने प्यान तताउनुहोस्, तेल थप्नुहोस्, प्याज राख्नुहोस् र १० मिनेटको लागि त्राइ गर्नुहोस्। एक कचौरामा मशरूम र प्याज मिक्स गर्नुहोस्, ब्लेन्डर वा मासु ग्राइन्डरको साथ काट्नुहोस्। मशरूम मिश्रणमा सिरका राख्नुहोस् र हलचल।
निष्फल जार तयार, जडी बूटी र लसुन आफ्नो तल मा राखे। जार मा मशरूम कैवियार डाल्नुहोस्, माथि horseradish पातहरु राख्नुहोस्। मशरूम caviar र स्टोर को जार रोल।
च्याउ क्याभीयर ठीक १ हप्तामा तयार हुनेछ। तपाई एक बर्ष सम्म मशरूम क्याभियार भण्डार गर्न सक्नुहुनेछ।
>>