Old० मिनेट सम्म पुरानो मकै पकाउनुहोस्।
कसरी पुरानो मकै पकाउने
तपाईंलाई आवश्यक हुनेछ - मकैको ears कान, पानी।
१. आगोमा पानीको भाँडो राख्नुहोस्।
२. पानी उमालेको बेला पात र कलंकको मकै सफा गर्नुहोस् - पुरानो मकैमा यो सेतो, पहिल्यै सेतो सुकेको पात र गाढा कलंक हो। यदि उपलब्ध छ भने सडेको कर्नेल काट्नुहोस्।
The. कानलाई सासप्यानमा राख्नुहोस् (यदि आवश्यक भएमा, प्रत्येक कानलाई आधा तुल्याउनुहोस्)।
It. यो उमाले सम्म प्रतिक्षा गर्नुहोस्, तातो कम गर्नुहोस् ताकि कब्स शान्त फोडाले उमालेर हल्का ढकनीले छोप्नुहोस्।
Corn. मकैलाई minutes० मिनेट उमालेर, काँटाले अन्नलाई छेड्ने प्रयास गर्नुहोस्: यदि यो नरम छ भने, मकैको पुरानो कान जवानहरूमा तुच्छ हुँदैन।
यदि अन्न कडा छ भने, अर्को १० मिनेट पकाउनुहोस्।
खाना पकाउने नियमहरू
पुरानो मकैको मतलब overripe वा लामो समयसम्म तानिएको छ - पुरानो र बासी मकैको लागि पकाउने विधि समान छ, पकाउने समय minutes० मिनेट छ। मौसमको अन्त्यमा र अनुभवहीनताको कारण पुरानो मकै किन्ने मौका छ। एकै समयमा, overripe मकै पनि बासी हुन सक्छ, र त्यसपछि पकाउने समय १० मिनेटले बढाउनुपर्दछ।
पुरानो मकै थोरै सुकेको, कडा अन्न हो कि एक औंलाको न p संग छेक्न गाह्रो छ; जब तपाइँ अन्नमा थिच्नुहुन्छ, रस देखा पर्नेछ, तर धेरै छैन। पुरानो मकै को पातहरु को रंग सेतो छ, पातहरु पातलो र सुक्खा छन्। यो राम्रो छ पुरानो मकई पूर्ण रूपमा पातहरु बिना किन्नु हुन्न, किनकि यो पातहरु हो कि उबले कोब को रस र स्वाद को संरक्षण को लागी जिम्मेवार छ। पुरानो मकै को मकै रेशम सूखी, सेतो वा खैरो छ। अन्न को रंग को अनुसार, मकै को बुढेसकाल को एक युवा देखि फरक छैन - हरियो देखि हल्का पहेंलो रंगहरु को लागी।
ओभर्रिप कानहरू ठूला छन्, अन्नहरू एक अर्काबाट बढेको देखिन्छ, त्यस्ता मकैलाई बाक्लो मकै जत्रो उमालेको चाहिन्छ।
पुरानो कब्सको स्टम्प बाक्लो छ, जबकि भाँडा आफै मध्यम आकारको हुन सक्छ। आधा मा पुरानो मकैको भाँडो तोक्न शारीरिक प्रयास चाहिन्छ।