सामग्रीहरू
२ike--25० मिनेटका लागि पाईक उमाल्नुहोस्।
"स्टीम कुकिook" मोडमा minutes० मिनेट मल्टुकुकरमा पाईकलाई पकाउनुहोस्।
कानमा पाईकलाई आधा घण्टासम्म रिच गर्नुहोस्, धनी शोरबाको लागि - १ घण्टा।
पाइक कसरी पकाउने
प्रोडक्टहरु
पाईक - १ टुक्रा
गाजर - १ टुक्रा
प्याज - १ टाउको
अजवाइन, डिल - एक समयमा एक शाखा
आलु - १ टुक्रा
पकाउनुहोस्
१. खाना पकाउनु अघि माछा सफा गर्नुपर्छ, टाउको काट्नुपर्दछ, पेटबाट गिल्स र ईन्ट्रिलहरू निकाल्नुहोस्।
२. पाईकलाई राम्रोसँग पखाल्नुपर्दछ, सानो टुक्रामा काट्नुपर्दछ र फेरि कुल्नु पर्दछ।
Chop. त्यसपछि काटिएको प्याजको साथ स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
4. कटा गाजर, प्याज, अजवाइन र चिसो पानी मा डिल राख्नुहोस्। तपाइँ प्याज को उपयोग गर्न सक्नुहुन्छ जुन माछा पारीएको थियो।
The. आलुको बोक्रा ताछ्नुहोस् र काट्नुहोस् र शोरबामा राख्नुहोस्। यो अधिक बोसो अवशोषित गर्दछ।
The) पाइक राख्नुहोस्।
Medium. मध्यम आँच मा कुक।
Fo. यदि फोम देखा पर्यो भने यसलाई सावधानीपूर्वक हटाउनुहोस्।
Bo। उमालेको पानी पछि, भाँडो बन्द गर्नुहोस् र तातो कम गर्नुहोस्।
10. ३० मिनेट को लागी पकाउनुहोस्, त्यसपछि प्यान बाट माछा को टुक्राहरु हटाउनुहोस् र पानी संग छर्कनुहोस्, आधा सिरका वा कागती को रस संग पतला।
कसरी पाइक फिश सूप पकाउने
प्रोडक्टहरु
पाईक - -००-700०० ग्राम
गाजर - १ टुक्रा
प्याज - pieces टुक्रा
अजमोद जरा - 2 टुक्रा
खाडी पात - १ टुक्रा
पेपरकोर्न - 5- pieces टुक्रा
नींबू - सजावट को लागी 1 टुक्रा
जमीन काली मिर्च, नुन र अजमोद स्वाद गर्न
पाईक कान कसरी पकाउने
कसरी पाइक सफा गर्ने
चिसो पानीमा पाइकलाई धुनुहोस्, पाइकको सबै छेउबाट तराजूलाई चक्कुको साथ काट्नुहोस्, पुच्छर र टाउको काट्नुहोस् चक्कुले गिल्सले, र फिinary्गी पकाउने सिंचीले। टाउकोदेखि पुच्छरमा माछाको पेट काट्नुहोस्, सबै इन्टरल र फिल्महरू हटाउनुहोस्, भित्र र बाहिर राम्रोसँग कुल्नुहोस्।
१. पाइकलाई ठूला टुक्रामा काट्नुहोस्।
२. पाईकलाई ठूलो मात्रामा नुनको पानीमा उमाल्नुहोस्, नियमित रूपमा फोमबाट स्किमिंग गर्नुहोस्।
The. पाइक ब्रोथ तनाव र सॉस प्यान मा फिर्ता।
El. प्याज र गाजरको बोक्रा ताछ्नुहोस् र काट्नुहोस्।
Ars. अजमोदको जरा बारीको काट्नुहोस्।
Ear. प्याज, गाजर र अजमोद कान मा, नुन र मरिच जोड्नुहोस्।
The. पाईक फिश सूपलाई अर्को minutes मिनेट सम्म पकाउनुहोस्, त्यसपछि १० मिनेट को लागी बन्द ढकनीमा जिद्दी गर्नुहोस्।
नींबू र अजमोदको साथ पाइक कान सेवा गर्नुहोस्। ताजा कालो रोटी र पाईहरू कानमा खाजाको लागि उत्तम छन्।
कसरी पाइक जेली पकाउने
प्रोडक्टहरु
पाईक - grams०० ग्राम
प्याज - १ चीज
अजवाइन जरा र अजमोद - स्वाद गर्न
खुर्सानी, नुन र तेज पात - स्वाद
कुनै पनि अन्य नदीको माछाको हेड र रिज - प्राथमिकता १ टुक्रा
कसरी साईस प्यानमा पाइक जेलि बनाउने
१. सबै टाउको, पुच्छर, राउज, फिनहरू सासप्यानमा राख्नुहोस् र दुई लिटर चिसो पानी खन्याउनुहोस्।
२ त्यहाँ सब्जी थप्नुहोस् र दुई घण्टा पकाउनुहोस्।
After. त्यसपश्चात, श्रोभ राम्रो सिइभ वा चीसक्लोथ मार्फत फिल्टर गर्नुपर्नेछ।
The. पाईक 4--4 टुक्रामा काट्नु पर्छ।
P. ब्रोथमा पाइक, तेजपत्ती, नुन र मरिच जोड्नुहोस्।
6. १ 20 मिनेट को लागी खाना बनाउनुहोस्।
Cooking. पकाउने समाप्त भएपछि माछाका टुक्राहरू निकाल्नुहोस् र मासुलाई अलग गर्नुहोस्।
Again. ब्रोथलाई फेरि तनावमा राख्न निश्चित हुनुहोस्।
Meat। मासुलाई मोल्डमा विभाजन गर्नुहोस् र शोरबामा खन्याउनुहोस्।
१०. अण्डाहरू र गाजरको काटिएको रिings्गले सजाउन सकिन्छ।
११. ठोस नभएसम्म चिसो ठाउँमा हटाउनुहोस्।
स्वादिष्ट तथ्यहरू
- पाइक कान चिकन शोरबा मा पकाउन सकिन्छ, कटा आलु (खाना पकाउने को अन्त्य भन्दा 20 मिनेट पहिले) वा बाजरा (आधा घण्टा) को अतिरिक्त संग।
- यदि पाईक कान तिनीहरूका टाउकोमा उमालेको छ भने, तिनीहरूका आँखा र चिमहरू हटाउनु पर्छ।
- यदि तपाइँ एक धेरै धनी पाईक शोरबा प्राप्त गर्न चाहानुहुन्छ, तपाइँ १ घण्टा को लागी कान मा पाईक पकाउनु पर्छ, र समाप्त कान मा मक्खन को एक टुक्रा हलचल। एकै समयमा, मान्नुहोस् कि १ सेन्टीमिटर को पक्ष संग एक घन २ लिटर शोरबा को लागी आवश्यक छ।
- पाइक मासु हो आहार उत्पादन... १०० ग्राम मात्र 100४ kcal हुन्छ। पाईक भिटामिन ए (ब्याक्टेरिया र भाइरसहरु लाई नष्ट गर्दछ, स्वास्थ्य र कोषहरु को युवाहरु लाई बनाए राख्छ, दृष्टि र सामान्य मा प्रतिरक्षा सुधार गर्दछ), सी (प्रतिरक्षा प्रणाली लाई बलियो बनाउँछ), बी (बी भिटामिन कार्बोहाइड्रेट र प्रोटीन चयापचय को सामान्यीकरण मा संलग्न छन्, प्रभावित गर्दछ। छाला, कपाल र दृष्टि बलियो, कलेजो, पाचन पथ र स्नायु प्रणाली), ई (चयापचय normalizes), पीपी (रक्त वाहिकाहरु लाई बलियो बनाउँछ)।
- खरीद गर्नु अघि पाईकले यसको उपस्थिति र गन्धमा ध्यान दिनुपर्दछ। पाइकको आँखा स्पष्ट र सफा हुनुपर्छ। तराजु चिल्लो हुन्छ, छालाको नजिक छ, पुच्छर लोचदार र ओसिलो छ, र गन्ध ताजा र रमाइलो छ, सागर माटोको मात्र याद आउँदछ। यदि पाइकसँग क्लाउड आँखा छन्, र ट्रेल, जब यो मा थिचिन्छ, एक लामो समय को लागी पाईक प्रयोग गर्न योग्य छैन। साथै, बासी पाईकको अप्रिय गन्ध र सुख्खा बान्छपछीको पुच्छर छ। यस्तो माछा किन्न हुँदैन।
- उमालेको पाईकको क्यालोरी सामग्री 90 ० केसीएल / १०० ग्राम हो।
भरिएका पाइक कसरी पकाउने
प्रोडक्टहरु
पाईक - १ किलोग्राम
प्याज - २ टुक्रा सेतो रोटी - २ टुक्रा
गाजर - १ टुक्रा
पेप्रिका - 0.5 tsp
खुर्सानी, नुन, तेज पात - स्वाद
उत्पादनहरु को तयारी
१. छालामा गिल्सको मुनि तल नै चाखोको साथ चिरा बनाउनुहोस्।
२ टाउकोबाट छाला हटाउनुहोस्।
The. पुच्छरमा दुई सेन्टीमिटर नपुग्दै, रिज काट्नुहोस्; मासु हड्डीबाट हटाउनुहोस्।
Bread. दुई टुक्रा रोटी पानीमा भिजाउनुहोस् र निचो गर्नुहोस्।
Fish. माछा पीसीमा माछाको मासु, रोल र एक प्याज पीस्नुहोस्।
The. कीमा बनाइएको मासुमा पेपरिका, नुन र कालो मिर्च जोड्नुहोस्; राम्रोसँग मिक्स।
कसरी एक डबल बायलर मा भरिएका पाइक पकाउन
१. गाजर र प्याज काटेर स्टीमरको तार र्याकमा घाउमा राख्नुहोस्।
२. माछाको टाउको बिच केन्द्रमा राख्नुहोस्।
Ig. जोडले उमालेको साथ minutes० मिनेटको लागि डबल बायलरमा पकाउनुहोस्।
भरिपूर्ण पाईक पकाउन कसरी एक सॉस प्यानमा
१. पाइक रिज, प्याज र गाजरलाई प्यानको तल्लो भागमा मुन्द्रीमा काट्नुहोस्। तपाईं त्यहाँ प्याजको भूसी थप्न सक्नुहुन्छ, ताकि माछाको सुन्दर र color हुन्छ।
२ भरिएका माछालाई टाउकोको बीचमा राख्नुहोस्।
Enough. पर्याप्त चिसो पानी थप्नुहोस् ता कि यसले तरकारीहरू छोप्छ र माछामा पुग्छ।
4. १.२-२ घण्टा सम्म पकाउनुहोस्।
कसरी मल्टिकाकुकरमा भरिएका पाइकहरू पकाउने
१. पाइक रिज, प्याज र गाजरलाई प्यानको तल्लो भागमा मुन्द्रीमा काट्नुहोस्। तपाईं त्यहाँ प्याजको भूसी थप्न सक्नुहुन्छ, ताकि माछाको सुन्दर र color हुन्छ।
२ भरिएका माछालाई टाउकोको बीचमा राख्नुहोस्।
Enough. पर्याप्त चिसो पानी थप्नुहोस् ता कि यसले तरकारीहरू छोप्छ र माछामा पुग्छ।
4,. १ 1,5-२ घण्टाको लागि "Quenching" मोड खोल्न आवश्यक छ।