सामग्रीहरू
२० मिनेटका लागि भेन्डेस पकाउनुहोस्।
भेन्डिस पकाउन कत्ति सजिलो छ
तपाईलाई चाहिन्छ - भेन्डेस, पानी, नुन, जडीबुटी र स्वादको लागि मसाले
१. भेन्डास धुनुहोस्, कडा तराजुलाई काट्नुहोस्, आन्दाहरू हटाउनुहोस्, कुल्नुहोस्।
2. भेन्डेसलाई सॉसप्यानमा राख्नुहोस्, यसलाई चिसो पानीले भर्नुहोस् ताकि यसले माछालाई केही सेन्टिमिटरले ढाक्छ।
3. आगोमा राख्नुहोस्, नमक र मसलाहरू, lavrushka, प्याज र शोरबाको लागि गाजर थप्नुहोस्।
Bo. उमालेको पछि, २० मिनेट को लागि ढकनीमुनि भेडेस पकाउनुहोस्।
कसरी उत्तरी तरिकामा भेन्डास पकाउने
प्रोडक्टहरु
3 सर्भरहरू
Ryapushka - आधा किलो
आलु - pieces टुक्रा
प्याज - २ टाउको
नमक र काली मिर्चको स्वाद
Lavrushka - leaves पातहरू
कसरी भेन्डास पकाउने
१. भेन्डास धुनुहोस्।
२. हरेक बोर्डलाई बोर्डमा राख्नुहोस्, टाउकोको पछाडि रिजमा चीरा बनाउनुहोस्, त्यसपछि हिम्मतका साथ टाउको तान्नुहोस्। त्यसोभए हरेक माछा सफा गर्नुहोस्।
If. यदि तराजुहरू ठूला छन् भने, यसलाई स्क्र्याप गर्नुहोस्। सानालाई पील गर्नु आवश्यक पर्दैन।
Pe. प्याजको बोक्रा ताछ्नुहोस् र प्याज काट्नुहोस्, आलुको बोक्रा ताछ्नुहोस् र काट्नुहोस्।
Pe. खुर्ची भएको भेन्डालाई बाक्लो-पर्खालको सॉस प्यान वा काउल्ड्रोनमा राख्नुहोस्, नुन र काली मिर्चको साथ छर्कनुहोस्।
Ions. प्याज र आलुको साथ माथि, नुन र कालो मिर्चको साथ छर्कनुहोस्, तेज पातको एक जोडीमा राख्नुहोस्, आवश्यक भएमा क्रुश गर्नुहोस्।
Of. एक चम्मच तेलमा खन्याउनुहोस्, चिसो पानी थप्नुहोस् - ताकि भेन्डास र आलुहरू छोपिए, तर प्याजहरू छैनन्।
High. प्यान उच्च तातोमा राख्नुहोस्, उमाले पछि, तातो कम गर्नुहोस् र एक शान्त फोडाको साथ minutes० मिनेटको लागि एक ढकनीमा तताउनुहोस्।
विक्रेता स्टक सास बनाउनका लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। एउटा प्लेटमा भेन्डालाई आलुबाट अलग सर्व्ह गर्नुहोस् र हड्डीहरूको लागि एउटा सानो डिशको सेवा गर्नुहोस्।
भेन्डासका लागि पकाउने सुझावहरू
भेन्डेस को तराजु धेरै सानो छ, त्यसैले तपाईं ती छीलो गर्न आवश्यक छैन। भेन्डासको क्याभाइर साल्ट गर्न सकिन्छ।
आलु, कालो रोटी, ताजा जडीबुटी र अचारको साथ उमालेको भेंडा सेवा गर्नुहोस्।
खाना पकाउनको लागि भेन्डेस सफा गर्ने २ तरिकाहरू छन्: पहिलो हिम्मतसँगै टाउको तान्नु हो। तर नेत्रहीन रूपमा, यदि तपाइँ आफ्नो टाउको छोड्नुहुन्छ भने डिश अधिक रमाइलो छ। यस अवस्थामा, तपाईंको औंलाले अगाडिको पखेटाको साथ गिलहरू सँगै राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई टाउकोबाट अलग गर्नुहोस् र बिस्तारै तिनीहरूलाई तान्नुहोस्। नमकीनको लागि, दुवै विधिहरू काम गर्दैनन्: माछा सफा गरिनुपर्छ, ध्यानपूर्वक भित्री भागहरू हटाउन र रगत बाहिर धोएर।
स्वादिष्ट तथ्यहरू
र्यापुष्का पेरेस्लाभ्ल-जालेस्कीको प्रतीक हो, विशाल प्लेशेभो तालमा अवस्थित। यो केहि ताल हो जहाँ यो माछा पाइन्छ। भेन्डास लामो समयदेखि एक व्यंजन मानिन्छ। माछा अब रेड बुक मा सूचीबद्ध गरिएको छ, वाणिज्य पकड सख्त सीमित छ। भेन्डास प्रायः शरद् theतु र शीतको दोस्रो आधा स्टोरहरूमा देखिन सकिन्छ।
भेन्डास एक मध्यम आकारको माछा हो १ 15-२25 सेन्टिमिटर लामो, स्टोरमा, नियमको रूपमा, २० सेन्टिमिटरसम्म लामो। माछा सिकारी हो भन्ने तथ्यका कारणले यसमा धेरै पौष्टिक मासु छ। पकाउनको लागि, यसलाई ताजा वा चिसो माछा लिन सिफारिस गरिन्छ।