250 मिलीलीटरको गिलासमा कति ग्राम

प्रायजसो, पाक व्यञ्जनहरूमा, आवश्यक उत्पादनहरूको मात्रा ग्राममा संकेत गरिएको छ। धेरै सुविधाजनक सुधारिएको मिटर बिना नै हराइन्छ। 250 मिलीलीटरको भोल्युमको साथ एक साधारण पातलो भान्साको गिलास तिनीहरूको सहायताको लागि आउँछ।

विभिन्न उत्पादनहरूको समान मात्राको साथ, तिनीहरूको द्रव्यमान फरक हुनेछ। वजन घनत्व र घटक को मात्रा मा निर्भर गर्दछ, त्यसैले, उदाहरण को लागी, पानी पग्लिएको मक्खन भन्दा भारी हुनेछ, जबकि चावल नुन भन्दा हल्का छ। नब्बे दशकमा, यो उत्पादन सुविधाले अनुमानको लागि बहानाको रूपमा सेवा गर्यो। एक किलोमा बेइमान बिक्रेताले तरकारीको तेल लिटरको बोतलमा बेचेका छन्, जसले क्रेतालाई ८५ ग्रामले घटाएको छ।

आज सम्म, मापन र तौल को विभिन्न तालिकाहरु को एक ठूलो संख्या विकसित गरिएको छ। एक गिलास दानेदार चिनी र नुन पनि, पीसको आधारमा, फरक वजन हुन सक्छ, त्यसैले सबै मापन तालिकाहरू अनुमानित छन्। तर, खाना पकाउँदा तपाईलाई औषधिको तयारीमा जस्तो सटीकता चाहिँदैन, जहाँ प्रत्येक मिलिग्रामलाई ध्यानमा राख्न महत्त्वपूर्ण छ, तपाइँ तलको अनुमानित आंकडाहरूमा ध्यान केन्द्रित गर्न सक्नुहुन्छ। शेफको साथमा, हामी एक साधारण गिलासमा कति ग्राम विभिन्न उत्पादनहरू फिट हुनेछ भनेर पत्ता लगाउँदछौं।

थोक उत्पादनहरू

बल्क उत्पादनहरू सुख्खा हुन्छन्, कन्टेनरबाट समान रूपमा खन्याइएका मिश्रणहरू। अधिकांश थोक उत्पादनहरू अनाज र कन्फेक्शनरी सामग्री हुन्। यद्यपि तिनीहरूसँग प्राय: समान विशेषताहरू छन्, थोक उत्पादनहरूको द्रव्यमान फरक हुन सक्छ। उत्पादनको द्रव्यमान धेरै संकेतकहरूद्वारा प्रभावित हुन्छ: भण्डारण अवस्था र सर्तहरू, आर्द्रता, घनत्व, परिपक्वता, प्रशोधन सुविधाहरू।

कसरी थोक उत्पादन सही मापन गर्न? तिनीहरूलाई ट्याम्प गर्न र गिलासमा हल्लाउन सकिँदैन, तिनीहरू स्वतन्त्र रूपमा कन्टेनरमा छरिएका हुनुपर्छ। यद्यपि, पीठो जस्ता केही मिश्रणहरू खन्याउँदा, तपाईंले चम्चाले सामग्रीहरू मिसाएर एयर पकेटहरू बनेको छ कि छैन भनेर जाँच गर्न सक्नुहुन्छ। एकै समयमा, बल्क सामग्रीहरू एक स्लाइड बिना गिलासमा खन्याइन्छ, किनारको किनारको स्तरमा। गिलास सुख्खा हुनुपर्छ किनभने भिजेको गिलास प्रयोग गर्दा केही मापन त्रुटि हुनेछ। तल गिलासको किनारमा बल्क उत्पादनहरूको वजनको लागि मापन तालिकाहरू छन्।

चिनी (बालुवा)

दुध पाउडर

आलु आटा

गहुँको पीठो

मकैको पिठो

राई का आटा

Buckwheat आटा

नुन

चामल

मसूर

Buckwheat अनाज

पर्ल जौ

जौ ग्रिट्स

सूजी

कोको पाउडर

सोडा

लेमन एसिड

धुलो चिनी

स्टार्च

Poppy

मिललेट

सिमी

मटर विभाजन गर्नुहोस्

ओट फ्लेक्स

ग्राउन्ड क्र्याकरहरू

वर्मीसेली

Raisins

सागो

नरम खाद्य पदार्थ

नरम सामग्रीहरू ढीला सामग्रीहरू भन्दा बढी तौल हुन्छन्, किनकि तिनीहरूमा अधिक तरल, पेक्टिन र कहिलेकाहीं चिनी हुन्छ। नरम खानाहरूको मास महत्त्वपूर्ण रूपमा भिन्न हुन सक्छ, त्यसैले तपाईंले मापनलाई बेवास्ता गर्नु हुँदैन। यदि, उदाहरणका लागि, खाना पकाउँदा कम मह वा खट्टा क्रीम थपियो भने, डिश असफल हुन सक्छ। एक गिलास मा नरम खाना को वजन निर्धारण गर्दा, यो तापमान विचार गर्न महत्त्वपूर्ण छ। तातो वा तातो मिश्रणहरू खन्याउन सजिलो हुन्छ, त्यसैले केही खानाहरू पहिले तताइन्छ र त्यसपछि तौलिन्छ। नरम खानेकुरालाई चम्चाको साथ गिलासमा राख्नु राम्रो हुन्छ ताकि तिनीहरूलाई हावाको साथ गुफाहरू नबनाइ कन्टेनरमा समान रूपमा वितरण गर्नुहोस्। तल हामीले 250 मिलीलीटर गिलासमा सबैभन्दा सामान्य नरम खाना र तिनीहरूको वजनको साथ तालिका कम्पाइल गरेका छौं।

तर

मह

पोभिडलो

दही

गाढा दुध

उबलिएको कन्डेन्स्ड दूध

जाम

बेरी प्यूरी

मक्खन

मेयोनेज

गोलभेडा अचार

दही

तरल उत्पादनहरू

धेरैजसो भाँडाहरू तरल पदार्थहरूबाट तयार हुन्छन्। गिलासमा तरल पदार्थको तौल थाहा पाउँदा पनि जटिल नुस्खाको तयारीलाई सरल बनाउनेछ। रक्सी, भोड्का, वाइन, कोग्नाक, ह्विस्की, जुस जस्ता तरल पदार्थको तौल एक गिलासमा पानी जत्तिकै हुन्छ। यद्यपि, यदि तरल घनत्व छ भने, यसको वजन परिवर्तन हुनेछ। मापन गर्दा, तरल उत्पादनहरू किनारको किनारमा खन्याइन्छ।

पानी

सिर्का

Kefir, ryazhenka, दही

पग्लिएको पशु मक्खन

पिघलिएको मार्जारिन

दूध

सूर्यफूल तेल

फलफुलको रस

तर

जामुन, सूखे फल र नट

जामुन, सुकेको फल र नटहरू कडा खानाहरू हुन् किनभने तिनीहरूलाई राम्ररी चपाउनु पर्छ। सामग्रीहरू बीच ठूलो दूरीको कारण गिलास ठोस उत्पादनहरूले भरिएको छ। यस अवस्थामा, तिनीहरूको मापनमा त्रुटि 3-5 ग्राम पुग्न सक्छ। साथै, उत्पादनको वजन यसको परिपक्वता द्वारा प्रभावित हुन्छ। पाकेको जामुन उही मात्रामा कच्चा जामुन भन्दा हल्का हुन्छ। गिलासमा मापन गरिएको ठोस पदार्थको अनुमानित वजन तलको तालिकामा दिइएको छ।

कालो currant

रास्पबेरी

सुकेको जंगली गुलाब

चेरी

सुक्खा च्याउ

Cranberries

स्ट्रबेरी

ब्ल्याकबेरी

सुकेको नाशपाती

अखरोट

Kedrovыe अखरोट

फन्डुक

मूंगफली

बादाम

सूरजमुखीको बीउ

Raisins

विशेषज्ञ परिषद

मरिना कालेन्स्काया, सेनेटोरियम "स्लाभ्यान्का" मा रेस्टुरेन्टको वरिष्ठ शेफ:

- तपाईंको गिलासको भोल्युम बुझ्नको लागि, तपाईंले दुई गिलासको सामग्री आधा लिटरको बोतलमा हाल्न सक्नुहुन्छ। यदि यो शीर्षमा भरिएको छ भने, तपाईंको गिलासको भोल्युम 250 एमएल हो। व्यञ्जनहरू अनुसार विभिन्न व्यंजनहरू तयार गर्ने प्रक्रियामा, ठूलो मापन त्रुटिहरू सिर्जना नगर्नको लागि एउटै वा दुई समान कन्टेनरहरू लिन राम्रो छ। यद्यपि, तपाईंको डिशमा एउटै सामग्रीका विशेषताहरू सधैं फरक हुन्छन्: अण्डाहरू फरक आकारका हुन्छन्, र तरकारीहरू र फलफूलहरू बढी पानी वा सुख्खा बनावट हुन सक्छन्। तसर्थ, त्रुटि को जोखिम सधैं कुनै पनि मापन संग हुनेछ। सूप वा तातो भाँडाको तयारीमा, गलत अनुपात पेस्ट्रीहरूको तयारीमा जत्तिकै महत्त्वपूर्ण हुँदैन, जहाँ सामग्रीहरूको गलत मात्राले डिशलाई बिगार्न सक्छ। यदि तपाईंले धेरै तरल थप्नुभयो भने, आटा भारी, चिपचिपा हुनेछ, र पकाएको छैन। र यदि, यसको विपरित, तपाईंले पानीको अपर्याप्त मात्रा थप्नुभयो भने, बेकिंग यति रमाईलो हुनेछैन, यो धेरै टुक्रा टुक्रा हुनेछ, र यसको तयारी र किण्वनको अवधि धेरै बढ्नेछ। त्यसकारण, कन्टेनर मात्र होइन, तर तपाईले भर्नु भएको सामग्रीको मात्रा पनि महत्त्वपूर्ण छ। यद्यपि, सुविधाको लागि, मापन कप वा भान्साको स्केल किन्न राम्रो छ - यसले खाना पकाउने प्रक्रियालाई सरल बनाउँदछ, यसलाई छिटो र थप रमाइलो बनाउँदछ।