सामग्रीहरू
सब भन्दा प्रख्यात र लोकप्रिय रातो सालमन क्याभियार
सामन को सबैभन्दा प्रसिद्ध प्रतिनिधिहरु, जसको रातो क्यावियार परम्परागत रूप बाट हाम्रो देशवासीहरुको उत्सव तालिका सजाउँछ, हुन् चिम र गोर्बुआ… Chum सामन अण्डा ठूलो, 7 मिमी (मात्र chinook caviar ठूलो छ), स्वाद परम्परागत, बचपन बाट परिचित छन्। रंग एक रातो किरण संग रातो-एम्बर छ, फिल्म पतली र लोचदार छ।
गुलाबी साल्मन क्यावियार व्यावहारिक रूपमा चुम सामन बाट फरक छैन, केवल अन्न को आकार सानो छ - 5 मिमी सम्म। कम अक्सर खरीददारहरु क्यावियार को लागी रोज्छन् जुत्ता र kizhucha... एक उज्ज्वल र delicious्ग र एक हल्का महान कटुता को साथ स्वादिष्ट स्वाद सबैलाई स्पष्ट छैन।
हालसालै, क्याभियारले लोकप्रियता लिएको छ टर्ट्स… ट्राउट ढिलो शरद र जाडो मा spawns, र जाडो र वसन्त बिदा द्वारा, Shrovetide सहित, यसको क्यावियार टेबल मा सबैभन्दा ताजा छ। अण्डा साना छन्, १-३ मिमी, सुन्तला देखि गाढा रातो को रंग, वासस्थान मा निर्भर गर्दछ।
कहाँ केभियार किन्न
रातो सामन कैवियार को स्वाद सधैं सीधै यसको मूल्य मा निर्भर गर्दैन। क्रेमलिन नजिकै एक किराना पसल प्रति किलोग्राम १००००० रूबल को लागत मा संदिग्ध गुणस्तर को caviar बेच्छ। तपाइँलाई चाहिन्छ, उनीहरु भन्छन्, ठाउँहरु जान्न को लागी! यो साना माछा पसलहरु मा उच्च गुणस्तरीय क्यावियार पाउन को लागी सम्भव छ, जहाँ मालिक आफैं सबै तयारी कार्य गर्दछ: ऊ माछा पकडने साइट मा उत्पादन साइट को लागी उड्छ वा आपूर्तिकर्ताहरु संग भेटिन्छ, व्यक्तिगत रूप मा क्यावियार को स्वाद लिन्छ, उत्तम क्यावियार छनौट गर्दछ उत्पादन को मिति द्वारा, एक संरक्षक र organoleptic विशेषताहरु को उपस्थिति। सम्भवतः, यस्तो caviar तौल द्वारा बेचिनेछ ताकि क्रेता यो किन्नु अघि यसलाई स्वाद गर्न सक्नुहुन्छ।
कुन साल्मन क्याभियार छनौट गर्न
मेरो राय: यो फलाम र गिलास जार मा क्यावियार लिन वा एक विश्वसनीय निर्माता बाट मात्र सामान किन्न राम्रो छैन। माछा इन्टरनेट एक्सचेन्ज को विज्ञापन को पहिलो लाइनहरु पढ्नुहोस्। "समस्या caviar किन्नुहोस्" - यस्तो आवेदन शीर्ष मा सूचीबद्ध छन्। यस्तो लाग्छ, किन? म्याद नाघेको वा बिग्रेको क्यावियार किनेर, एक बेईमान निर्माताले यसलाई थोरै चालमा ल्याउनेछ, रसायनको मद्दतले किण्वन समस्या समाधान गर्दछ, र, "कामचटकामा बनेको" शिलालेखको साथ यसलाई धातुको डिब्बामा घुमाएर किराना बजारमा बेच्दछ। , सन्दर्भ को लागी ५००% सम्म मुनाफा कमाई: डिब्बा seaming को लागी एक मेसिन, जो तपाइँ प्रति दिन ४००० टुक्रा उत्पादन गर्न को लागी अनुमति दिन्छ, मात्र २५००० रूबल को लागत।
नक्कली रेड साल्मन क्याभियार
अर्को प्रकारको जालसाजी वास्तविक क्याभियारको नक्कल कैभियारको साथ पूर्ण वा आंशिक प्रतिस्थापन हो। त्यहाँ पछिल्लो एक महान विविधता छ (बिभिन्न रचना, उत्पादन प्रविधि, गुणस्तर)। दुबै देखावटी र स्वादमा त्यस्ता क्याभीयरका राम्रा नमूनाहरू वास्तविकबाट छुट्याउन लगभग असम्भव छ। यस अवस्थामा, साइज, र color्ग, स्वाद मात्र नक्कल गरिन्छ, तर अण्डा भित्र रहेको भ्रुणको गाढा बिन्दु। तिनीहरूको व्यावसायिक प्रस्तावमा उत्पादकहरूले आधिकारिक रूपमा घोषणा गर्छन्: "वास्तविकसँग मिसाउन सकिन्छ।" र तिनीहरू कानूनको अगाडि बिलकुलै स्वच्छ छन् - तिनीहरू आफैंले यो उल्ल .्घन गर्दैनन् ... एक किलोग्राम उच्च-गुणवत्ता कृत्रिम रातो क्याभियारको मूल्य लगभग एक हजार रूबल हो।
उच्च गुणस्तरको प्राकृतिक सामन क्याभीयर र नक्कल गरिएको बिचको भिन्नता निर्माता हो। क्याभाइरको उत्पत्तिको इतिहास असीम र अक्सर महत्त्वपूर्ण महत्त्वको हुन्छ। यो कारखाना, वा शिकार। पछिल्लो प्राय: उत्पादन र भण्डार गरिन्छ प्रविधि र तापमान सर्तहरूको पालना बिना। वनको क्याचमा राखिएको क्याभियारको झुण्ड हराउन नखोज्न, माछावालाहरूले अत्यधिक मात्रामा संरक्षक राख्छन् जुन हाम्रो देशमा प्राय: निषेध गरिएको छ, जुन एक कडा एलर्जीन हो र कसैलाई विष लाग्छ। यदि तपाईं निश्चित गर्न चाहानुहुन्छ कि स्टोरमा क्याभियार कारखानाले निर्मित छ भने, विक्रेतालाई अनुरूपताको प्रमाणपत्रको लागि सोध्नुहोस्। जे होस्, हालको परम्परागत प्रतिलिपिहरूको प्रिन्टिंग क्षमता दिईएको छ, यो गुणस्तरको ग्यारेन्टी हुनेछैन।
राई रोटी मा रातो क्याभियार
त्यहाँ एउटा मात्र तरिका छ: क्याभियारको लागि नभई विक्रेताको लागि। यो त्यो हो जसले, आफ्नो स्टोरको प्रतिष्ठालाई कदर गर्दै, र आफ्नै आफ्नै पाहुनाहरूलाई आधिकारिक निर्माताबाट केवल उच्च-गुणवत्ताको क्याविअर प्रस्ताव गर्नेछ। अनिवार्य प्रारम्भिक चखने!
सालमन क्याभियारको शीर्ष १० ब्रान्डहरू हेर्नुहोस् यहाँ, र रातो caviar संग छिटो छुट्टी व्यञ्जनहरु को व्यञ्जनहरु को लागी, को लागी हेर्नुहोस् यहाँ.