जाडोको लागि च्याम्पियनहरू कसरी फ्रिज गर्ने: उपयोगी सुझावहरू

Champignon मशरूम अक्सर स्वादिष्ट व्यञ्जन को तयारी को प्रक्रिया मा धेरै गृहिणीहरु द्वारा प्रयोग गरिन्छ। यद्यपि, यो उत्पादन खोज्न सधैं सजिलो छैन, र कहिलेकाहीँ यो महँगो छ। ताकि तपाईंसँग वर्षको कुनै पनि समयमा घरमा यी स्वस्थ र स्वादिष्ट च्याउहरू छन्, घरमा च्याउ फ्रिज गर्ने तरिका पत्ता लगाउनुहोस्।

के यो ताजा च्याम्पिगन मशरूम फ्रिज गर्न सम्भव छ: नियम र सुझावहरू

यस्तो तयारी गर्न गाह्रो छैन, तथापि, सही नुस्खा छनौट गर्नु अघि, केहि नियमहरू र विशेषज्ञ सल्लाह पढ्नुहोस् कसरी घरमा च्याम्पियनहरू फ्रिज गर्ने ताकि तिनीहरूले आफ्नो स्वाद गुमाउँदैनन् र शरीरलाई हानि गर्दैनन्।

यी उपयोगी सुझावहरू विचार गर्न निश्चित हुनुहोस्:

• जमेको च्याउलाई फ्रिजरमा -18 मा एक वर्षको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ, यदि च्याउलाई पहिले तातो उपचार गरिएको छैन।
• पूर्व-फ्राइड वा उमालेका फलहरू फ्रिजमा 8 महिना भन्दा बढीको लागि भण्डारण गरिन्छ।
• जमेको च्याउ पग्लिनु हुँदैन र पुन: जम्मा गर्नु हुँदैन। यस नियमलाई दिईएको छ, यो प्रारम्भिक रूपमा तिनीहरूलाई प्याकेज वा विशेष कन्टेनरहरूमा भागहरूमा विघटन गर्न सल्लाह दिइन्छ।
• फ्रिज गरिएका उत्पादनहरूको शेल्फ लाइफको उल्लङ्घन नगर्नको लागि, प्रत्येक प्याकेजमा उत्पादनलाई फ्रिजरमा राखिएको मिति भएको स्टिकर टाँसिएको हुनुपर्छ।
• तपाईं ताजा मशरूम पूरै फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ वा भागहरूमा काट्न सक्नुहुन्छ।

के फ्रिजमा कच्चा च्याउ फ्रिज गर्न सम्भव छ?

यदि तपाईंलाई थाहा छैन कि कसरी च्याम्पियन मशरूम फ्रिज गर्ने, तिनीहरूको तयारीको लागि नियमहरू पढ्नुहोस्।

फ्रिजिङको लागि ताजा उत्पादन तयार गर्ने प्रक्रिया निम्नानुसार छ:

फ्रिजमा च्याम्पियनहरू फ्रिज गर्नु अघि, यो महत्त्वपूर्ण टिपलाई विचार गर्नुहोस्।

यदि तपाईं च्याउको आकर्षक आकार राख्न चाहनुहुन्छ भने, उत्पादनलाई बोर्डमा फ्रिज गर्नुहोस् - सम्पूर्ण वा स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्।

मशरूम डिफ्रोस्ट गर्दा एउटा चेतावनी छ।

यो ज्ञात छ कि मासु र माछालाई कोठाको तापमानमा होइन, तर फ्रिजमा डिफ्रोस्ट गर्न सिफारिस गरिन्छ, अन्यथा उत्पादनले यसको स्वाद र उपयोगी गुणहरू गुमाउनेछ।

मशरूमहरू पग्लिन आवश्यक छैन, तिनीहरू जमेको फारम पकाउने प्रक्रियामा प्रयोग गर्नुपर्छ।

धेरै अनुभवहीन गृहिणीहरू चासो राख्छन् कि कच्चा च्याम्पियनहरू फ्रिज गर्न सम्भव छ कि छैन। यी च्याउ प्रायः ताजा काटिन्छन्।

कसरी राम्रोसँग सम्पूर्ण मशरूम फ्रिज गर्ने?

साना टुक्राहरूमा काटेर पूरै ताजा च्याम्पियनहरू कसरी ठीकसँग फ्रिज गर्ने? सबै भन्दा पहिले, सम्पूर्ण मशरूम चिसोको लागि, तपाईंले ताजा र सानो सफा नमूनाहरू छनौट गर्नुपर्छ।

जमे भएका च्याम्पियनहरू बनाउनको लागि यो फोटो नुस्खा पालना गर्नुहोस्:  

1. च्याउ तयार गरिसकेपछि, जब तिनीहरू धोएर, सफा गरिन्छ र सुकाइन्छ, तिनीहरूलाई झोलामा राखिन्छ र फ्रिजमा राखिन्छ।
2. यदि तपाइँको फ्रिजमा टर्बो-फ्रिज मोड छ भने, यसलाई 2-3 घण्टाको लागि सक्रिय गर्नुहोस्, र तपाइँ यति छोटो समयमा सम्पूर्ण च्याउ फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ।

जाडोको लागि च्याम्पियनहरू फसल गर्दै: प्लेटहरूसँग चिसो

फ्रिजिङ प्लेटहरूको रूपमा जाडोको लागि च्याम्पियनहरू कटाई मशरूममा आधारित भाँडा पकाउने प्रक्रियामा थप प्रयोगको लागि उत्पादन तयार गर्ने राम्रो तरिका हो। प्लेटहरूमा जमेको मशरूमहरू सूप र साइड डिशहरू बनाउन उपयुक्त छन्।

जमे भएका कटा च्याम्पियनन फसल काट्ने यो विधि पछ्याउनुहोस्:

1. ताजा र बलियो च्याउ तयार गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई बगिरहेको पानी मुनि कुल्ला, सबै मलबे हटाउनुहोस्, चक्कुले कालो दागहरू स्क्र्याप गर्नुहोस्।
2. च्याउको टोपी र स्टेम सफा गर्नुहोस्।
3. एक तेज पातलो चक्कु प्रयोग गरेर, पातलो प्लेट मा खुट्टा संग च्याउ काट्नुहोस्।
4. सफा, सुख्खा तौलियामा काटिएको u10buXNUMXbplates राख्नुहोस्, वाफल वा टेरी तौलिया यसको लागि उपयुक्त छ। तिनीहरूलाई पानी गिलास गर्न XNUMX मिनेटको लागि छोड्नुहोस्।
5. कटिङ बोर्डमा क्लिङ फिलिम फैलाउनुहोस्, यसको माथि मशरूमको काटिएको uXNUMXbuXNUMXbप्लेट्स राख्नुहोस्, तिनीहरूलाई एकअर्काको नजिक राख्नुहोस्।
6. धेरै घण्टाको लागि फ्रीजरमा पठाउनुहोस्।
7. त्यसपछि जमेको मशरूमलाई सानो भागमा झोलामा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
8. खाना पकाउनु अघि मशरूमहरू डिफ्रोस्ट गर्न आवश्यक छैन, केवल तिनीहरूलाई डिशमा थप्नुहोस्।

उमाले पछि जमे भएका कटा च्याम्पिननहरू

तपाईं जाडोको लागि च्याम्पियनहरू फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ न केवल कच्चा, तर उमालेको पनि। प्रारम्भिक उबलने पछि जाडोको लागि च्याम्पियनहरू कसरी फ्रिज गर्ने?

सबै धेरै सरल छ:

1. छिलेको च्याउलाई उमालेको पानीमा डुबाउनु पर्छ, थोरै नमकीन र 10 मिनेटको लागि उमालेको हुनुपर्छ।
2. त्यसपछि उमालेको च्याम्पिगनहरू एक कोलेन्डरमा फाल्नु पर्छ ताकि तिनीहरूबाट पानी निस्कन्छ।
3. चिसो मशरूम काट्नुहोस्।
4. त्यसपछि तिनीहरूलाई कागज वा कपडाको तौलियामा फैलाएर थोरै सुकाउन आवश्यक छ।
5. मशरूमहरू कन्टेनरहरूमा राखिन्छन् र जमेको हुन्छ।

फ्रिज गरिएको च्याम्पियनहरू

तपाईं फ्राइड च्याम्पिगन मशरूम फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ।

तिनीहरूलाई सामान्य तरिकामा रोस्ट गर्नुहोस्:

1. सबैभन्दा ताजा र बलियो नमूनाहरू चयन गर्नुहोस्।
2. त्यसपछि 10 मिनेटको लागि न्यानो पानीमा तरकारीहरू खन्याउनुहोस् ताकि माथिल्लो छाला राम्रोसँग नरम हुन्छ र मलबे र अन्य प्रदूषकहरू सजिलै हटाउन सकिन्छ।
3. त्यसपछि, पातलो चक्कु प्रयोग गरेर, सावधानीपूर्वक टोपीबाट छाला हटाउनुहोस्, खुट्टाको तल्लो भाग काट्नुहोस्, जुन मशरूम जमिनसँग सम्पर्कमा थियो।
4. ओसिलोपन हटाउन कागज वा कपडाको तौलियाले छिलेको र धोएर च्याम्पियनहरूलाई हल्का रूपमा ब्लट गर्नुहोस्।
5. मशरूमहरू सानो क्यूब वा पातलो स्लाइसहरूमा काट्छन्।
6. तातो फ्राइङ प्यानमा थोरै मात्रामा वनस्पति तेल हाल्नुहोस्, मशरूम राख्नुहोस् र तरल पूर्ण रूपमा वाष्पीकरण नभएसम्म तिनीहरूलाई भुन्नुहोस्।
7. फ्राइड चिसो च्याउ झोलामा प्याक गरी जम्मा गरिन्छ।

यस्तो जाडो फसलको फाइदा यो हो कि यसलाई अतिरिक्त गर्मी उपचारको आवश्यकता पर्दैन, यो केवल डिफ्रोस्ट, न्यानो अप र खान पर्याप्त छ। तपाईं अन्य स्वादिष्ट व्यञ्जन मा एक फ्राइड उत्पादन पनि समावेश गर्न सक्नुहुन्छ।

कसरी ब्रोथ संग च्याम्पिगन मशरूम फ्रिज गर्ने

यदि तपाइँ उमालेको च्याम्पियनहरू तयार गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ मशरूम ब्रोथ खन्याउन सक्नुहुन्न, तर जाडोमा स्वादिष्ट व्यंजनहरू पकाउनको लागि यसलाई फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ। ब्रोथको साथ घरमा च्याम्पिगन मशरूम कसरी फ्रिज गर्ने?

यो गर्नका लागि, यी चरण-दर-चरण निर्देशनहरू पालना गर्नुहोस्:

1. तयार मशरूमहरू - धोएर, छीलेर र इच्छित आकार र आकारको टुक्राहरूमा काट्नुहोस्, कोमल नभएसम्म पकाउनुहोस्।
2. स्टोभबाट प्यान हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई ब्रोथसँग चिसो गर्न छोड्नुहोस्।
3. त्यसपछि कन्टेनर लिनुहोस्, झोलालाई यसमा राख्नुहोस् ताकि यसको किनाराहरू कन्टेनरको छेउमा फैलियोस्।
4. उमालेको च्याम्पिगनको साथ शोरबा हाल्नुहोस् र फ्रीजरमा पठाउनुहोस्।
5. फ्रिजिङ पछि, कन्टेनरबाट झोलाको साथ ब्रिकेटको रूपमा ब्रोथ हटाउनुहोस्, यसलाई बाँध्नुहोस् र फ्रीजरमा भण्डारणको लागि यस्तो ब्रिकेट पठाउनुहोस्।

ब्ल्यान्चिंग पछि जाडोको लागि फ्रिजिङ च्याम्पियनहरूको लागि नुस्खा

यदि तपाइँ जाडोको लागि कच्चा च्याम्पियनहरू फ्रिज गर्नको लागि नुस्खा प्रयोग गर्ने निर्णय गर्नुहुन्छ भने, तिनीहरू पहिले ब्ल्यान्च हुनुपर्छ। ब्ल्यान्चिङले तपाईंलाई ताजा च्याम्पियनहरूको रंग, तिनीहरूको संरचना र उत्पादनको स्वादलाई अधिकतम बनाउन अनुमति दिन्छ। थप रूपमा, प्रारम्भिक गर्मी उपचारको यो विधिले च्याम्पियनहरूलाई सकेसम्म फोहोरबाट सफा गर्छ।

जाडोको लागि मशरूमहरू प्रारम्भिक ब्ल्यान्चिङको साथ चिसो गरेर तयार गर्न, तपाईंलाई ठूलो सॉसप्यान चाहिन्छ।

जाडोको लागि चिसोको लागि ब्ल्यान्चिंग च्याम्पियनहरूको लागि यो योजना पछ्याउनुहोस्:

1. मशरूमको प्रति 5 किलोग्राम 1 लिटरको दरमा प्यानमा पानी हाल्नुहोस्। आगो लगाउनुहोस्।
2. पानी ततिरहेको बेला, च्याउ तयार गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई धुनुहोस्, छाला हटाउनुहोस्, तपाईंलाई आवश्यक आकार र आकारको टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
3. पानी उमाल्ने बित्तिकै, काटिएको च्याउलाई प्यानमा हाल्नुहोस् र यसलाई फेरि उमाल्न पर्खनुहोस्।
4. पानीको दोस्रो उमाले पछि, अर्को 2 मिनेट पर्खनुहोस्, र त्यसपछि तातोबाट प्यान हटाउनुहोस्, छलनी मार्फत तनाव गर्नुहोस्।
5. चिसो पानीमा मशरूम राख्नुहोस्। फेरि तान्नुहोस्, पानी निकाल्न कोल्डरमा राख्नुहोस्। कन्टेनरहरूमा व्यवस्थित गर्नुहोस् र फ्रिज गर्न फ्रीजरमा पठाउनुहोस्।