मीठो, स्वादिष्ट, यति नट - मार्जिपन। मिठाईहरू, बेक्ड सामानहरू भर्दै, केकमा सुन्दर सजावट, यो सबै उहाँको बारेमा हो। ओह, र यसको लागि मूल्यहरू काटिरहेका छन्, यसलाई आफैं पकाउन प्रयास गरौं।
हामीलाई चाहिन्छ:
१ कप बदाम, १ कप चिनी, t चम्मच। पानी
प्रक्रिया:
- बादाममाथि उमालेको पानी खन्याउनुहोस् र नटहरूलाई 5 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्, छाला सुन्निनेछ र तपाईं यसलाई सजिलै नटबाट हटाउन सक्नुहुन्छ;
- सुक्खा फ्राइङ प्यानमा छीलिएको बादामलाई मध्यम तातोमा सुकाउनुहोस्, 2-3 मिनेटको लागि लगातार नटहरू हलचल गर्नुहोस्;
- पूर्ण रूपमा चिसो नटहरू कफी ग्राइन्डरमा पीठोको स्थितिमा भुइँमा हुनुपर्छ, यसलाई गाँठोमा लिन सकिन्छ, यो सामान्य हो, किनभने नटले तेल निकाल्छ;
- चिनी एक सास प्यानमा राख्नुहोस् र यसलाई पानीले भर्नुहोस्। कम गर्मीमा सिरप उमाल्नुहोस्, यो हल्का रंगमा रहनुपर्दछ, तर गाढा हुनु पर्छ। नरम बलको लागि एक परीक्षण गर्नुहोस्, यसको लागि, सिरपलाई चिसो पानीको कचौरामा खसाल्नुहोस्, यदि यसले समात्छ र तपाईं यसलाई आफ्नो औंलाहरूले कुचोल्न सक्नुहुन्छ - सिरप तयार छ;
- बदाममा हाल्नुहोस् र राम्रोसँग मिक्स गर्नुहोस्, आगोलाई २ मिनेटसम्म सुक्खा बनाउनुहोस्, यो बाक्लो र मोटो हुनेछ;
- टेबुलमा थोरै चिस्याएको द्रव्यमान र्यास गर्नुहोस् र यसलाई कुनै आकार दिनुहोस्।
सुझाव:
- यदि तपाईंको मार्जिपन चकनाचूर हुन्छ भने, यसमा थोरै पानी थप्नुहोस्;
- यदि तपाईंको मार्जीप्यान पानीदार छ भने, थोरै पाउडर चिनी थप्नुहोस्;
- मार्जिपनलाई कडा बन्द गरिएको कन्टेनरमा भण्डार गर्नुहोस्, अन्यथा यो चाँडै सुक्नेछ।