जब यो स्वादपूर्ण र सुरुचिपूर्ण पास्ता डिशको लागि हाम्रो लालसालाई सन्तुष्ट पार्ने कुरा आउँछ, Clams र सेतो वाइन संग Orzo कहिल्यै निराश हुँदैन। यो नुस्खाले कोमल क्लैमहरू, सुगन्धित जडीबुटीहरू, र सेतो रक्सीको स्प्ल्याशको नाजुक स्वादहरू संयोजन गर्दछ, सबै पूर्ण रूपमा ओर्जो पास्ताको रमणीय बनावटसँग जोडिएको छ। निम्न, हामी तपाईंलाई मार्गदर्शन गर्नेछौं यो पाक उत्कृष्ट कृति सिर्जना गर्ने प्रक्रिया।
सामाग्री
- 1 पाउन्ड ताजा क्लम
- Orzo पास्ता को 8 औंस
- 2 जैतून तेलको चम्चा
- लसुनको २ वटा लहरा, बदाम
- 1/2 कप ड्राई सेतो वाइन
- 1 कप तरकारी वा समुद्री खाना शोरबा
- 1 चम्मच मक्खन
- ताजा अजमोद को 2 चम्मच, काटिएको
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
निर्देशन
चरण 1
क्ल्यामहरू राम्ररी सफा गरेर सुरु गर्नुहोस्। कुनै पनि फोहोर वा बालुवा हटाउनको लागि चिसो बग्ने पानी मुनि ब्रसले गोलाहरू स्क्रब गर्नुहोस्। क्र्याक शेलहरू भएका कुनै पनि क्लमहरू त्याग्नुहोस् वा ट्याप गर्दा बन्द हुँदैन।
चरण 2
ठूलो भाँडोमा, नमकीन पानीलाई फोडामा ल्याउनुहोस्। Orzo पास्ता थप्नुहोस्। तपाइँ यसलाई यहाँ प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ: riceselect.com/product/orzo र प्याकेज निर्देशन अनुसार अल डेन्टे सम्म पकाउनुहोस्। नाली र अलग सेट।
चरण 3
एउटा छुट्टै ठूलो भाँडोमा, जैतूनको तेललाई मध्यम गर्मीमा तातो पार्नुहोस्। मिचेको लसुन थप्नुहोस् र सुगन्धित नभएसम्म एक मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, यसलाई जलाउन सावधान रहनुहोस्।
चरण 4
बर्तनमा सफा क्ल्यामहरू थप्नुहोस् र सेतो शराबमा हाल्नुहोस्। भाँडो छोप्नुहोस् र क्ल्यामहरू नखुलेसम्म लगभग 5 मिनेटको लागि भाप दिनुहोस्। खाना पकाउँदा बन्द रहन सक्ने कुनै पनि क्लमहरू त्याग्नुहोस्।
चरण 5
भाँडोबाट क्लमहरू हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई अलग गर्नुहोस्। कुनै पनि बालुवा वा ग्रिट हटाउन खाना पकाउने तरललाई तनाव गर्नुहोस्, त्यसपछि यसलाई बर्तनमा फर्काउनुहोस्।
चरण 6
पकाउने तरलको साथ भाँडोमा सब्जी वा समुद्री खानाको शोरबा थप्नुहोस् र यसलाई मध्यम तापक्रममा ल्याउनुहोस्।
चरण 7
पकाएको ओर्जो पास्तामा हलचल गर्नुहोस् र यसलाई केही मिनेटको लागि उबाल्नुहोस्, पास्ताले ब्रोथको स्वादहरू अवशोषित गर्न अनुमति दिनुहोस्।
चरण 8
भाँडोमा मक्खन र काटिएको अजमोद थप्नुहोस्, मक्खन पग्लिएसम्म र अजमोद राम्रोसँग समाहित नभएसम्म बिस्तारै हलचल गर्नुहोस्।
चरण 9
अन्तमा, क्ल्यामहरूलाई भाँडोमा फर्काउनुहोस्, बिस्तारै तिनीहरूलाई ओर्जोमा फोल्ड गर्नुहोस्। स्वादको लागि नमक र काली मिर्चको साथ सिजन।
यो नुस्खा को पोषण लाभ
ओमेगा- 3 फैटी एसिड
क्ल्यामहरू ओमेगा-३ फ्याटी एसिड, विशेष गरी ईपीएमा प्रशस्त हुन्छन् (eicosapentaenoic acid) र DHA (docosahexaenoic acid)। यी स्वस्थ बोसोहरूले हृदयको स्वास्थ्यमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छन्, सूजन कम गर्न, र मस्तिष्कको कार्यलाई समर्थन गर्दछ। ओमेगा–३ फ्याटी एसिड हो तिनीहरूको हृदय लाभहरूको लागि परिचित र हृदय रोग को कम जोखिम संग जोडिएको छ।
बी भिटामिन
Orzo पास्तामा धेरै बी भिटामिनहरू छन्, जसमा थायामिन (B1), रिबोफ्लेभिन (B2), नियासिन (B3), र फोलेट (B9) समावेश छन्। यी भिटामिनहरू ऊर्जा उत्पादनको लागि आवश्यक छन्, स्वस्थ चयापचय कायम राख्न, र उचित सेल प्रकार्यलाई समर्थन गर्दछ। तिनीहरूले स्वस्थ छाला, कपाल र नङलाई बढावा दिन पनि भूमिका खेल्छन्।
कम बोसो
यो नुस्खा बोसो मा अपेक्षाकृत कम छ, विशेष गरी जब मध्यस्थता संग तयार छ। जैतुनको तेलको एक मामूली मात्रा प्रयोग गरेर र क्ल्याम जस्ता दुबला सामग्रीहरू समावेश गर्नाले तपाईंलाई आनन्द लिन अनुमति दिन्छ। अत्यधिक बोसो सेवन बिना स्वादिष्ट पकवान.
मुखमा पानी भर्ने साथीहरू
Clams र व्हाइट वाइन संग Orzo एक स्वादिष्ट स्ट्यान्डअलोन डिश हो, तर यो एक स्मरणीय भोजन सिर्जना गर्न केहि संगत संग विस्तार गर्न सकिन्छ। यसको साथ सेवा गर्ने विचार गर्नुहोस्:
- क्रस्टी लसुन रोटी: लसुन र जैतुनको तेलले थोपा चुँडिएको क्रस्टी रोटीका टुक्राहरू स्वादिलो ब्रोथलाई भिजाउनको लागि उत्तम सहयोगी बनाउँछन्।
- हल्का सलाद: मिश्रित साग, चेरी टमाटर, र एक ट्यांगी भिनाइग्रेटको साथ ताजा सलादले ओर्जो र क्ल्यामको समृद्ध स्वादको लागि स्फूर्तिदायी कन्ट्रास्ट प्रदान गर्दछ।
- चिसो सेतो वाइन: एक कुरकुरा र चिसो सेतो वाइन, जस्तै Sauvignon Blanc वा Pinot Grigio, समुद्री खानाको स्वादलाई पूरक बनाउँछ र खानामा परिष्कारको स्पर्श थप्छ।
यो नुस्खा को भिन्नता
क्रीमी ट्विस्ट: एक धनी र क्रीमियर संस्करणको लागि, ओर्जो उबाल्नु अघि ब्रोथमा भारी क्रीमको स्प्ल्याश थप्नुहोस्। यो भिन्नताले मखमली बनावट र डिशमा भोगको स्पर्श थप्छ।
टमाटर इन्फ्युजन: यदि तपाईं टमाटरको प्रशंसक हुनुहुन्छ भने, तिनीहरूलाई नुस्खामा समावेश गर्ने विचार गर्नुहोस्। ताजगी र रंगको थप फटको लागि लसुनको साथमा काटेको टमाटरहरू साउट गर्नुहोस्। तपाईं टमाटरको पेस्टको गुडिया वा एक मुट्ठीभर चेरी टमाटरहरू पनि उमालेको शोरबा थपेर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
मसालेदार किक: डिशलाई मसालेदार किक दिन रातो मिर्च फ्लेक्स वा लाल मिर्चको एक छर्क थप्नुहोस्। यो भिन्नताले गहिराइ र रमाईलो गर्मी थप्नेछ जसले क्ल्यामको मिठास र ओर्जोको समृद्धिलाई पूरक बनाउँछ।
जडिबुटी आनन्द: डिशको स्वाद बढाउन विभिन्न जडीबुटीहरूसँग प्रयोग गर्नुहोस्। अजमोद बाहेक, ताजा तुलसी, थाइम, वा ओरेगानो थप्ने प्रयास गर्नुहोस् सुगन्धित नोटहरू संग ओर्जो इन्फ्यूज गर्न। तपाईंको प्राथमिकता र स्वादको आधारमा मात्रा समायोजन गर्न निश्चित हुनुहोस्।
तरकारी रमाइलो: शाकाहारी ट्विस्टको लागि, क्ल्यामहरू छोड्नुहोस् र बेल मिर्च, जुचीनी र च्याउ जस्ता साउटेड तरकारीहरूको वर्गीकरण थप्नुहोस्। यो भिन्नताले डिशलाई सन्तोषजनक र स्वादिष्ट शाकाहारी पास्ता विकल्पमा परिणत गर्नेछ।
बचेको लागि उचित भण्डारण सुझावहरू
यदि तपाइँसँग कुनै बाँकी छ भने, उचित भण्डारण डिशको स्वाद र गुणस्तर कायम राख्न महत्त्वपूर्ण छ। यहाँ केहि सुझावहरू छन्:
- भण्डारण गर्नु अघि डिशलाई कोठाको तापमानमा चिसो गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- बचेको ओर्जोलाई क्ल्यामको साथ हावा बन्द कन्टेनरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- बचेकाहरूलाई तुरुन्तै फ्रिज गर्नुहोस्, सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तिनीहरू 2 दिन भित्र खपत हुन्छन्।
- पुन: तताउँदा, ओसिलो पुनर्स्थापना गर्न र पास्तालाई सुकाउनबाट रोक्न ब्रोथ वा सेतो वाइनको स्प्ल्याश थप्नुहोस्।
Clams र सेतो वाइन संग Orzo एक पाक रमाईलो हो जसले तपाईंको टेबलमा समुद्रको स्वाद ल्याउँछ। कोमल क्लैम, सुगन्धित जडिबुटी, र को संयोजन orzo को रमणीय बनावट पास्ताले स्वादहरूको सिम्फनी सिर्जना गर्दछ जसले तपाईंलाई थप चाहने छोड्छ।
त्यसैले आफ्नो सामग्री जम्मा गर्नुहोस्, सरल चरणहरू पालना गर्नुहोस्, र एक साँच्चै अविस्मरणीय समुद्री खाना पास्ता डिश स्वाद लिन तयार।