किन खानु अघि बदाम भिजाउनु आवश्यक छ?

यस लेखमा, हामी किन र कतिको बारेमा कुरा गर्नेछौं, विविधताको आधारमा, यो नट भिजाउन लायक छ। अनाज जस्तै, अखरोट फलहरूमा फाइटिक एसिड हुन्छ, जुन सिकारीहरू विरुद्ध रक्षा संयन्त्रको भाग हो। यस एसिडको लागि धन्यवाद, नट वांछित राज्यमा पाक्छ। यद्यपि, नटमा फाइटिक एसिडको उपस्थितिले तिनीहरूलाई पचाउन गाह्रो बनाउँछ। भिजाउने प्रक्रियाले तपाईंलाई एसिडबाट छुटकारा पाउन अनुमति दिन्छ, यसैले, नटको पाचन क्षमता, साथै भिटामिन र अन्य पोषक तत्वहरूको अवशोषण सुधार गर्दछ। यदि तपाईंले नटलाई तातो पानीमा भिजाउनुभयो भने, छालाहरू सजिलै झर्नेछन्। नुन थप्दा इन्जाइमहरू बेअसर हुनेछ। थप रूपमा, पानीले धुलो र ट्यानिनहरू हटाउनेछ। यो एकदम स्पष्ट छ कि भिजेको नटको पानी पुन: प्रयोग गर्न सकिँदैन, किनकि यसमा अनावश्यक र हानिकारक पदार्थहरू छन्। विचार घण्टाको संख्या जसको लागि केहि नट र बीउ भिजाउन सिफारिस गरिन्छ: 8 घण्टा भन्दा बढी भिजाउँदा, हरेक 8 घण्टामा पानी परिवर्तन गर्न सिफारिस गरिन्छ।