सारा माछा को सट्टा fillets किन्नु, तपाइँ मात्र overpay र एक स्वादिष्ट शोरबा पकाउने अवसर बाट आफूलाई वञ्चित, तर पनि खरिद गरिएको उत्पादन मा गम्भीर निराश को जोखिम चलाउन। पट्टिले हामीलाई माछा को ताजगी निर्धारण गर्न को लागी अनुमति दिदैन, वा यो माछा कस्तो प्रकार को काटिएको थियो, तेसैले, बेईमान बिक्रेताहरु कहिलेकाहीँ पट्टि मा माछा कि अब पूरै बेच्न सकिँदैन, र बाहिर पनि दिनुहोस् फोहोर माछा को फिलेट अधिक महंगा को रूप मा। माछा फिलि,, अर्कोतर्फ, यति गाह्रो काम है कि तपाइँ यसलाई आफैं मा मास्टर गर्न सक्नुहुन्न, विशेष गरी यदि तपाइँ विश्व स्वास्थ्य संगठन को सिफारिशहरु अनुसार माछा को कम से कम 3 सर्विंग्स खाने योजना छ।
