पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 222०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 13.2% | 5.9% | 759 g |
| प्रोटीन | 4.1 g | 76 g | 5.4% | 2.4% | 1854 g |
| बोसो | 13 g | 56 g | 23.2% | 10.5% | 431 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 21.5 g | 219 g | 9.8% | 4.4% | 1019 g |
| Alimentary फाइबर | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.6% | 2857 g |
| पानी | 59.8 g | 2273 g | 2.6% | 1.2% | 3801 g |
| खरानी | 0.9 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .162 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 18% | 8.1% | 556 g |
| Retinol | 0.159 मिलीग्राम | ~ | |||
| अल्फा क्यारोटीन | .5 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बीटा क्यारोटीन | 0.03 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| बीटा क्राइप्टोक्सानन्थिन | .5 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | .151 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.049 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.3% | 1.5% | 3061 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.182 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 10.1% | 4.5% | 989 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 26 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 5.2% | 2.3% | 1923 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.506 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 10.1% | 4.5% | 988 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.048 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.4% | 1.1% | 4167 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .9 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 2.3% | 1% | 4444 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.5 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 16.7% | 7.5% | 600 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 0.8 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.7 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 7% | 3.2% | 1429 g |
| भिटामिन D3, cholecalciferol | .0.7 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.61 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 4.1% | 1.8% | 2459 g |
| भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .0.9 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 0.8% | 0.4% | 13333 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 0.095 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 0.5% | 0.2% | 21053 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 177 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 7.1% | 3.2% | 1412 g |
| क्याल्सियम, Ca | 131 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 13.1% | 5.9% | 763 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3% | 1.4% | 3333 g |
| सोडियम, ना | 61 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 4.7% | 2.1% | 2131 g |
| सल्फर, S | 41 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.1% | 1.8% | 2439 g |
| फास्फोरस, पी | 116 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 14.5% | 6.5% | 690 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 0.21 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 1.2% | 0.5% | 8571 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.005 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 0.3% | 0.1% | 40000 g |
| कपर, क्यू | .30 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 3% | 1.4% | 3333 g |
| सेलेनियम, Se | .3 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 5.5% | 2.5% | 1833 g |
| जिंक, Zn | 0.52 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 4.3% | 1.9% | 2308 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 21.16 g | अधिकतम १०० г | |||
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.172 g | ~ | |||
| भेलिन | 0.241 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.099 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.215 g | ~ | |||
| ल्युसिन | 0.353 g | ~ | |||
| lysine | 0.296 g | ~ | |||
| methionine | 0.091 g | ~ | |||
| threonine | 0.169 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.048 g | ~ | |||
| फेनिलालाइन | 0.176 g | ~ | |||
| बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
| alanine | 0.164 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 0.3 g | ~ | |||
| glycine | 0.163 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 0.745 g | ~ | |||
| Proline | 0.374 g | ~ | |||
| सिरिन | 0.216 g | ~ | |||
| उत्तेजक tyrosine | 0.17 g | ~ | |||
| cysteine | 0.036 g | ~ | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 91 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 7.46 g | अधिकतम १०० г | |||
| :: ० तेल | 0.39 g | ~ | |||
| :: ० नायलन | 0.23 g | ~ | |||
| :: ० क्याप्रिलिक | 0.13 g | ~ | |||
| १०: ० मकर | 0.3 g | ~ | |||
| १२: ० लौरिक | 0.34 g | ~ | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 1.24 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 3.36 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 1.47 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 3.49 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 20.8% | 9.4% | |
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.27 g | ~ | |||
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 3.22 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.46 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 4.1% | 1.8% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.28 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.18 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.18 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 20% | 9% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.28 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 6% | 2.7% | |
| अन्य पदार्थहरु | |||||
| क्याफिन | 2 मिलीग्राम | ~ | |||
| theobromine | 69 मिलीग्राम | ~ |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
आइसक्रीम, नरम, चकलेट १%% फ्याट, भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ए - १%%, भिटामिन बी १२ - १,,18%, क्याल्सियम - १,,१%, फास्फोरस - १,,12%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- क्यालसियम हाम्रो हड्डीको मुख्य अंश हो, स्नायु प्रणालीको नियामकको रूपमा काम गर्दछ, मांसपेशिको संकुचनमा भाग लिन्छ। क्याल्शियमको अभावले मेरुदण्ड, श्रोणि हड्डी र तल्लो भागको डिमिनेरलाइजेशन हुन्छ, अस्थिसुसारको जोखिम बढाउँछ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
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