सामग्रीहरू
अचम्मको ईर्गा बिरुवा एक सानो झोला वा सानो रूख हो। इर्गाका लागि वानस्पतिक नाम Amelanchier हो। क्यानाडा प्लान्टको जन्मस्थल हो; १ 16 औं शताब्दीमा, मानिसहरू यसको बारेमा युरोपमा सिके। अफ्रिका, अमेरिका, क्राइमिया, काकेशस र सुदूर पूर्व लगायत थुप्रै क्षेत्रहरूमा यो बोट बढ्छ। तपाई प्राय: ज bus्गल, झाडीहरु र पहाडहरुमा इर्गा बेरी देख्न सक्नुहुन्छ। मानिसहरू विश्वास गर्छन् कि प्रवासी चराहरू, जसले बीज बोकेका थिए, इર્गाको यस्तो व्यापक वितरणमा योगदान पुर्याए।
जामुन मीठो छ, एक रमाईलो aftertaste संग, बाहिर करन्ट जस्तो केहि समान छ। तिनीहरूलाई पूर्ण रूपमा पाकेको बेला मात्र संकलन गर्न उत्तम हुन्छ, त्यसैले तिनीहरू अधिक उपयोगी हुन्छन्। इर्गा पूर्ण रूपमा भोक मेटाउँछ र प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत गर्दछ। जामुन मात्र उपयोगी छ, तर पात, बीउ, बार्क।
इरगा को नाम बिभिन्न मानिसहरु बीच फरक छ। रूस मा समुद्री तट, वाइनबेरी को रूप मा नामहरु लोकप्रिय छन्, इटालियनहरु यसलाई एक विलो विनम्रता, जर्मनहरु यसलाई एक चट्टान नाशपाती भन्छन्। क्यानेडियनहरूले बिरुवालाई क्यानेडियन मेडलर नाम दिए।
राेचक तथ्यहरु
- केही प्रजातिहरू १ meters मिटरसम्म हुर्कन्छन्;
- यदि तपाइँ एक पटकमा एक किलोग्राम बेरी खान्नुहुन्छ भने, तपाईं निदाउन सक्नुहुन्छ;
- सुकेका जामुनहरू २ बर्षसम्म भण्डारण गरिन्छ;
- ईर्गा सबैभन्दा सुन्दर सजावटी बोटहरू मध्ये एक हो;
- वैज्ञानिकहरूको भनाइ अनुसार “अमेलान्चियर” नामको वैज्ञानिक नामको सेल्टिक उत्पत्ति छ र “इर्गा” नाम मंगोलियाई हो र यसले “एकदम कठोर काठको बोट” भनेर अनुवाद गरेको छ।
- वनस्पतिशास्त्रको दृष्टिकोणबाट बोटको फलहरू बेरी हुँदैन, तर सानो लागु हुन्छ;
- क्यानडामा ईर्गा मुख्यतया वाइनमेकिंगको लागि उत्पादन गरिन्छ।
प्रकार र ईरगा बेरीका प्रकारहरू
त्यहाँ लगभग २ species प्रजातिका इga्गा छन्, र निम्न प्रख्यातहरू सबैभन्दा लोकप्रिय छन्:
- गोलाकार पट्टि, ovoid पातहरु संग एक झाडी, २. m मीटर सम्म बढ्छ। यो मे मा सेता फूल संग खिलन्छ। जुलाईमा, नीलो-कालो जामुनको साथ नीलो टिन्टको फल लागी फल दिन्छ;
- साधारण, 3 मिटर उचाईमा फराकिलो मुकुट र पातलो हाँगाहरूसहित झाडी। फूलहरू गुलाबी रंगको छ, बेरी सानो, गाढा निलो, सेतो खिलको साथ;
- क्यानेडाली, सेतो फुलफुलोका साथ, प्रशंसक रूपमा खिल। Meters मिटरसम्म बढ्छ, खिलको साथ ठूलो नीलो-कालो जामुन दिन्छ;
- स्पाइक meters मिटरसम्म बढ्छ, मेमा फ्लोरि। पिस्टिलको साथ चम्किलो गुलाबी वा सेतो फूलहरूमा फूल्दछ। एक निलो फूलको साथ गाढा बैजनी र of्गको जामुनको साथ फलहरू;
- रगत रातो एक आरोहणको मुकुट संग अन्य प्रजातिहरु भन्दा भिन्न छ। Meters मिटर सम्ममा बढ्छ। जामुन साना, लगभग कालो छन्;
- एल्डर-लेभ्ड, एक झाडी धेरै ट्रंकको उचाइमा meters मिटरसम्म हुर्कियो। फुलेको सेतो, मध्यम आकारको जामुन, बैजनी;
- लामारकासँग शरद leavesतुमा पातहरूको सुन्दर रंग हुन्छ, जसले गाढा रातो वा पहेंलो रंगको रंग प्राप्त गर्दछ। जामुन रंगको गाढा बैजनी, धेरै मीठो र रसीला, अगस्टमा पाक्दछ। बोट १ height मिटर उचाईसम्म पुग्न सक्दछ, तर क्यानाडाको मौसममा यो meters मिटर भन्दा माथि उक्लदैन;
- ब्यालेरीनाले गाढा रातो रंगको पोड दिन्छ, जसले बिस्तारै कालो टिन्ट प्राप्त गर्दछ। यो 6 मिटरसम्म बढ्छ र काँसाको रंगको पातहरू हुन्छन्, जसले बिस्तारै हरियो टिन्ट लिन्छ।
लाभदायक सुविधाहरू
इर्गा उपयोगी ट्रेस तत्व र भिटामिनहरूमा धेरै धनी छ। १०० ग्राम बेरीमा 100० ग्राम एस्कोर्बिक एसिड हुन्छ। जामुनमा पेक्टिन, फ्लाभोनोल, चिनी, जैविक एसिड, फाइटोस्टेरोल्स, र आहार फाइबर हुन्छ। बार्क र पातहरू स्टेरिक र टेनिनसँग धनी हुन्छन्। मानव शरीर को लागी, इरगा यसको धेरै गुण को कारण एक ठूलो मूल्य छ:
- विरोधी भडकाऊ
- जीवाणुनाशक
- टनिक
- सुदृढ गर्दै
- हृदय
- कसैलाई लाग्ने
- घाउ निको पार्ने
- काल्पनिक
जामुनको नियमित प्रयोगको साथ, रक्तचाप ध्यानपूर्वक कम गरिएको छ, रक्त नलीहरूको भित्ताहरू अधिक लोचदार र बलियो हुन्छन्। इर्गाले कार्डियोभास्कुलर प्रणालीको काममा राम्रो प्रभाव पार्छ।
इरगा बिरूद्धको रोकथामको रूपमा पनि उपयोगी छ:
- फुलेको नसाहरु
- मायोकार्डियल इन्फ्रक्शन
- atherosclerosis
- एविटामिनोसिस
- पेट अल्सर
- थ्रोम्बोसिस
- क्यान्सरयुक्त ट्यूमर
- अनिद्रा
- मल त्याग
- दुखेको घाँटी
- दस्तुर
इर्गा बेरीको उपयोगी गुणहरू
उत्पादनहरू जसले बेरी समावेश गर्दछ उसले घाउ निको पार्ने मद्दत गर्दछ। इर्गा एक शक्तिशाली एन्टीआक्सीडन्ट हो र रेडियोनुक्लाइड्स र विषको शरीरलाई सफा गर्न सक्छ। खानामा जामुनको निरन्तर प्रयोगको साथ, कोलेस्ट्रॉल घट्छ, भूख, र पाचन पथको काम सुधार हुन्छ। इर्गामा समावेश राइबोफ्लेविनले दृष्टि र मेटाबोलिजम सुधार गर्दछ।
यो फायदेमंद छ, डाक्टरहरु को अनुसार, वृद्ध वयस्कहरु को लागी irga को उपयोग गर्न को लागी। भिटामिन पी शरीर को धेरै रोगहरु लाई बुढ्यौली को सामान्य बाट बचाउँछ, 60 बर्ष देखि शुरू।
वजन घटाने को लागी, जामुन पनि धेरै प्रभावी छन्। क्यालोरी सामग्री प्रति १०० ग्राम मात्र ४५ kcal हो। उनीहरु भोक लाई राम्रो संग सन्तुष्ट पार्छन्, र इरगा को currant रस संग मिश्रित, यदि तपाइँ यसलाई सही ढंगले प्रयोग गर्नुहुन्छ, तपाइँ एक हप्ता मा 45 किलो बाट छुटकारा पाउन को लागी अनुमति दिन्छ।
Contraindications
कुनै पनि जडिबुटी उत्पादन जस्तै, इर्गासँग केहि contraindication छ। यो भएको बेलामा तपाईले यसलाई प्रयोग गर्नुहुन्न:
- हाइपोटन्सनको प्रवृत्ति
- एलर्जीको लागि शरीरको संवेदनशीलता
- व्यक्तिगत असहिष्णुता
ईर्गा - व्यंजनहरु
Irga यसको स्वाद र मिठास को कारण खाना पकाउन मा प्रयोग गर्न को लागी महान छ। मानिसहरु जामुन, marshmallows, मुरब्बा, र रस बाट विभिन्न जाम बनाउन। बेरी प्यूरी बेकिंग डेसर्ट को लागी प्रयोग गर्न को लागी लोकप्रिय छ। जामुन र सिरप आइसक्रीम संग धेरै राम्रो संग जान्छ, बर्तन को लागी सॉस तयार गर्न को लागी महान हो। जामुन बाट मदिरा र मदिरा, जो एक मसालेदार र विशेष स्वाद छ, धेरै लोकप्रिय छन्।
Decoctions र चिया
लोक चिकित्सा मा, फल, फूल, पातहरु, र irga बेरी को छाल व्यापक रूप मा प्रयोग गरीन्छ। मानिसहरु चिया र decoctions, जो शरीर मा ट्रेस तत्वहरु को आवश्यक स्तर लाई पुनर्स्थापित गर्न को लागी, प्रतिरक्षा र स्वास्थ्य को बलियो बनाउन को लागी तैयार गर्दछ।
यो वोदका मा आधारित फूल टिंचर बनाउन को लागी लोकप्रिय छ। यदि तपाइँ यो पेय को लागी एक असहिष्णुता छ, तपाइँ सफा पानी को उपयोग गर्न सक्नुहुन्छ। सूखे फूलहरु को 3 चम्मच को लागी, तपाइँ 2 कप तरल को आवश्यकता पर्दछ। फूल 3 दिन को लागी वोदका मा जोड दिनु पर्छ र त्यसपछि यसलाई बाहिर फिल्टर गर्नुहोस्। यदि तपाइँ पानी मा टिंचर तयार गर्नुहुन्छ, कन्टेनर, काढ़ा, र फिल्टर लपेट्नुहोस्। तपाइँ एक चम्मच पिउनु पर्छ खाना भन्दा 1 मिनेट पहिले, एक दिन 20 पटक।
बेरी को रस ताजा पिउन राम्रो छ, वा तपाईं पानी संग पातलो वा क्यानिंग प्रदर्शन गर्न सक्नुहुन्छ। पकाउने धेरै सरल छ:
- सुख्खा इरगा जामुन र मसलोको साथ म्यास गरिएको;
- जुइसर प्रयोग गरेर वा म्यानुअल तरिकाले गज प्रयोग गरेर पुरीबाट जुस निचोरेर निकाल्नुहोस्;
- currant वा चेरी को रस संग पतला, आगो मा राखे, र उबलते बिना गर्मी। जार तातो मा रस रोल गर्नुहोस्।
खाना खानु भन्दा पहिले जुस पिनुहोस्, -50०-१०० मिलि। अधिक खट्टा बेरीको रस इર્गाको कडा मिठासको कारण पातलो हुन्छ।
इर्गा बेरीबाट थप व्यंजनहरू
इर्गा जामुनको एक स्वादिष्ट जलसेक प्राप्त भयो, सुन्दर गाढा निलो टिन्टको साथ। यो नुस्खा अनुसार भोडकाको साथ तयार गरिन्छ:
- भुटेको आलुमा फलहरु काटेर काट्नुहोस्, एक गिलास जार fill मा भर्नुहोस् र वोदकाले भर्नुहोस् ताकि घाँटी बाट ४ सेन्टीमिटर बाँकी रहन्छ;
- एक सुन्दर र अन्धकार ठाउँमा 3 दिन को लागी छाड्नुहोस्;
- टिन्चर राम्रोसँग तन्काउनुहोस्, बाँकी बेरीहरू हटाउने।
चिसो जाडो मा पेय राख्नुहोस्, र खाना भन्दा पहिले एक दिनमा तीन पटक, एक बड़ा चम्मच प्रत्येक।
मानिसहरु ताजा र सुख्खा पातहरु बाट उनीहरु माथि उबलते पानी डालेर चिया पकाउँछन्। 20 मिनेट को लागी आग्रह गर्नुहोस् र मह को एक चम्मच संग पिउनुहोस्। इरगा फूलहरु बाट चिया पनि महान छ। यो साँझमा यो चिया पिउन राम्रो छ। यो soothes र स्वस्थ निद्रा बढाउँछ।
बार्कको डेकोक्शन बाह्य र आन्तरिक प्रयोगको लागि राम्रो हो। डिकोक्सन कम्प्रेसले घाउहरू र जलेजाहरूलाई निको पार्न मद्दत गर्दछ। तपाईं आफैंले यो गर्न सक्नुहुन्छ:
- एक कफी चक्की को उपयोग, छाल पीस;
- २ कप चम्चा उमालेको पानीको दुई कप राख्नुहोस्;
- २० मिनेट, चिसो, र तनावको लागि कम गर्मी मा पकाउनुहोस्;
- उमालेको चिसो पानीको गिलासमा हाल्नुहोस्।
यो मद्दत गर्दछ यदि तपाईंले दिनमा oth--3 पटक आधा गिलासको लागि श्रोता पिउनु भयो। बाह्य प्रयोगको लागि, पानीले ब्रोथ पातलो नगर्नुहोस्।
भण्डारण
फलहरूले उनीहरूको फाइदाजनक गुणहरू र स्वाद धेरै लामो समयसम्म कायमै राख्दछन् जुन तपाईं जाडोका लागि इर्गा भण्डार गर्न सक्नुहुनेछ। इरगा जामुन कोठाको तापमानमा days दिन सम्म भण्डारण गर्न आवश्यक छ।
सुख्खा इर्गा राम्रो हावाको साथ एक तातो कोठामा प्रदर्शन गरिनु पर्छ। फलहरू ग्रिडमा राख्नुपर्दछ। त्यसोभए, तपाईं विशेष ड्रायर वा ओभन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, नियमित रूपमा जामुनको हलचल गरेर। तापक्रम 60० डिग्री भन्दा बढि हुनु हुँदैन।
Defrosting पछि, स्थिर बेरी अझ मीठा बन्छ र आफ्नो आकार गुमाउन छैन। इरगा सिरप र चिनी थपेर स्थिर गरिएको छ। फलहरू ध्यानपूर्वक क्रमबद्ध गर्नु, तौलियामा धुनुहोस् र सुकाउनु महत्त्वपूर्ण छ। जामुन एक पाक पाना वा गत्ता ट्रेमा एक तहमा छरिएको हुन्छ, फ्रिजरमा राखिन्छ। नतिजाको रूपमा, तपाईं स्थिर फलहरू कडा बाँधिएको पाउचोमा राख्न सक्नुहुन्छ।
कसरी रोप्ने र इर्गा बेरी बढाउने
Irga एक unpretentious बिरुवा हो कि शून्य भन्दा 40-50 डिग्री सम्म तापमान सामना गर्न सक्छ। फूल फुल्ने अवधि को समयमा, बिरुवा -7 डिग्री तल वसन्त frosts सामना गर्न सक्छन्। यो कहिले काहिँ 70 बर्ष सम्म बाँच्दछ र सही ढंगले एक लामो कलेजो मानिन्छ। वर्षौंदेखि, झाडी रूखमा परिणत हुन्छ।
इर्गा कहिँ पनि रोप्न सकिन्छ, र यो दुबै घाम र छायामा राम्रोसँग बढ्छ, यो खडेरी र हावाबाट डराउँदैन। दलदल दलदल क्षेत्र बाहेक कुनै पनि माटोमा बिरूवा जरा लाग्दछ। इरगाको उत्पादन र स्वास्थ्य माटोको उर्वरतामा निर्भर गर्दछ। अवतरण निम्न अनुक्रममा गरिन्छ:
- झारको ठाउँ खाली गरेर खन्न।
- एउटा प्वाल खन्नुहोस्, यसबाट पृथ्वीलाई कम्पोस्ट र बालुवाको साथ:: १: १ अनुपातमा मिलाउनुहोस्;
- ह्युमस, फास्फेट, र पोटेशियम उर्वरक प्वाल को तल जोड्नुहोस्;
- पृथ्वी, बालुवा र कम्पोस्टको मिश्रणले बिरुवालाई छिर्क्नुहोस्, पानीको साथ प्रशस्त मात्रामा खन्याउनुहोस्;
- जब ओस पूर्ण रूपमा अवशोषित हुन्छ, पृथ्वी थप्नुहोस् र प्वाल सतहमा स्तर बनाउनुहोस्। माल्च शीर्षमा माल्च गर्नुहोस्;
- अंकुरलाई ट्रिम गर्नुहोस् ताकि प्रत्येक शुटमा 4 भन्दा बढि अंकुरहरू हुँदैनन्।
रोपणको लागि बिरुवा १-२ वर्षको हुनुपर्छ। यदि तपाईं धेरै झाडी रोप्नुहुन्छ भने, यो एक चेकरबोर्ड ढाँचामा गर्नु राम्रो हुन्छ; बिरुवा बीचको दूरी कम्तिमा १. 1 मिटर हुनुपर्छ।
के सुझावहरू
झाडी असामान्य छ र विशेष ध्यान दिन आवश्यक छैन, तर यो पक्कै पनि इर्गामा थोरै समय खर्च गर्न लायकको छ। बिरुवा एक राम्रो फसल र स्वस्थ विकास को लागी धन्यवाद छ।
यो आवश्यक छ:
- पानी नियमित रूपमा, तर उचित मात्रामा। ईर्गा को मूल प्रणाली धेरै विकसित छ। यसैले, तपाईंले खडेरीमा पानी दिन विशेष ध्यान दिनु पर्छ;
- पानी एक स्प्रेयरको साथ, एकै समयमा, धुलोबाट पातहरू सफा गर्ने;
- दृश्य अपीलको लागि आवश्यक रूपमा ट्रिम गर्नुहोस्;
- झारपात प्रदर्शन
जीवनको years बर्ष पछि, बोटमा मल हाल्नुहोस्, वर्षमा एक पटक मलहरूको साथ ट्रंक सर्कल खन्नुहोस्।
फिडि mixture मिश्रण
- humus बाल्टिन
- क्लोरीन बिना पोटाश मल को २०० ग्राम
- 300 g सुपरफोस्फेट
यो वसन्त मा तरल कार्बनिक पदार्थ संग बिरुवा खुवाउन उपयोगी छ र मध्य गर्मी सम्म उपयुक्त चिकन खाद्यान्न, जो १ देखि १० को अनुपात मा पानी मा पतला हुन्छ।
यदि तपाईंले बिरूवालाई पहिले पानी दिए पछि बेलुका तरल मलसँग झाडी खुवाउनुभयो भने यसले मद्दत गर्दछ। खुदाई संग सुक्खा निषेचन पछि, तपाईं बुश पानी पर्छ।
यहाँ छनौट ईर्गा बेरी छनौट गर्ने बारे भिडियो छ:
