रस

सामग्रीहरू

विवरण

यो एक पौष्टिक र भिटामिनयुक्त तरल पदार्थ फल, जामुन, र सब्जिहरु थिचेर प्राप्त गरीन्छ। गुणस्तरीय रस प्राप्त गर्न को लागी, तपाइँ मात्र ताजा र पकाएको फल को उपयोग गर्नु पर्छ। फल को अर्क बनाउन को लागी उनीहरु एप्पल, चेरी, स्ट्रबेरी, स्ट्रबेरी, रास्पबेरी, बेर, नाशपाती को उपयोग गर्छन्। साथै quince, आडू, खुबानी, अंगूर, अंगूर, सुन्तला, नींबू, चूना, मंदारिन, जुनून फल, पपीता, आम, कीवी। साथै लोकप्रिय पोमेलो, ब्ल्याकबेरी, क्रेनबेरी, अनार, currant, हंसबेरी, टमाटर, अजवाइन, अजमोद, गाजर, बीट, मूली, गोभी, तोरी, काकडी, काली मिर्च, र अन्य छन्।

त्यहाँ रस को प्रकार को वर्गीकरण को एक आधारभूत प्रणाली छ:

  1. तातो निचोड, जुन तत्काल ताजा सामग्रीबाट प्रयोग गर्नु अघि उत्पादित हुन्छ;
  2. रस - उत्पादन अवस्थाहरूमा उत्पादन गरिएको पेय, तापक्रम-संसाधित, र छापिएको प्याकेजहरूमा वितरित;
  3. पुनर्स्थापित गरियो - एक पेय जुन रसको मिश्रण पानीको साथ बनाइन्छ र भिटामिनको साथ अझ समृद्ध हुन्छ;
  4. केन्द्रित पेय पदार्थ, जसले घोलका सामग्रीहरु लाई दुई पटक भन्दा बढि जबरजस्ती पानी निकाले;

क्लासिक जुसको अतिरिक्त, निर्माताहरूले थप उत्पादनहरू उत्पादन गर्छन्, जसमा समावेश छन्:

  • अमृत - यो रस मुख्य रूप बाट ती फलहरु र जामुन बाट उत्पादन गरिन्छ। उनीहरुको लागी, प्रत्यक्ष निकासी को प्रविधि को उपयोग धेरै मिठाई, एसिड, वा फल को चिपचिपापन को कारण सम्भव छैन। यी चेरी, केला, अनार, currant, आडू, र अन्य सामेल छन्। स्वाद, रंग, र सुगन्ध उत्पादकहरु लाई स्थिर गर्न को लागी अमृत को उत्पादन मा प्राकृतिक अम्लीकरण एजेन्टहरु थप्न सक्छन्। साथ साथै मीठा, स्वाद, र संरक्षक। प्राकृतिक फल प्यूरी को प्रतिशत हिस्सा पेय को कुल मात्रा को 20-50% हो।
  • जुस युक्त पेय - एक पेय पानी संग महत्वपूर्ण dilution फल purée को एक परिणामको रूपमा प्राप्त भयो। सुख्खा पदार्थको द्रव्यमान to देखि १०% सम्म हुन्छ। सामान्यतया, यी पेय पदार्थहरू पर्याप्त विदेशी फलहरू र बेरीहरू हुन्: ब्ल्याकबेरी, आम, क्याक्टस, जोश फल, चूना, र अन्य।
  • रस - पानी र चिनीको साथ फल प्यूरी मिश्रण गरेर बनेको पेय। सुख्खा पदार्थ पेयको कुल खण्डको १%% भन्दा कम हुँदैन।

रस

घरमा जुस बनाउने

घरमा, रस तपाइँ म्यानुअल वा बिजुली juicers को उपयोग बाट प्राप्त गर्न सक्नुहुन्छ। याद गर्नुहोस् कि जब जामुन (रास्पबेरी, currants, ब्ल्याकबेरी) बाट बोनी रस पकाउने यो एक म्यानुअल juicer को उपयोग गर्न को लागी राम्रो छ। बिजुली एक चाँडै clogs र लगातार सफा मोटे ब्रश को आवश्यकता छ।

रस फल फ्रि पेय पदार्थ, मौस र जेली तयार गर्नका लागि राम्रो छ। तिनीहरू क्यानिंगका लागि पनि राम्रो छन्। तथापि, किण्वन र खानी को प्रक्रियाहरू रोक्न तपाईंले तिनीहरूलाई (एक मिनेट भन्दा बढि) उमाल्नु पर्छ। क्यानमा फल निकाल्ने सिलाई गरे पछि तिनीहरूलाई कोठाको तापक्रममा २ हप्ता राख्नु उत्तम हुन्छ। यस अवधिमा, यो क्यानहरू पहिचान गर्न सम्भव छ जहाँ एक हवा चुहावट छ।

सबैभन्दा उपयोगी ताजा जुसहरू हुन्। तर तपाईं तिनीहरूलाई तयारी पछि तुरुन्त उपभोग गर्नुपर्छ। फ्रिजमा भण्डारण गर्दा त्यहाँ अक्सिडेशन र अधिक भिटामिनहरूको गुम्ने प्रक्रिया हुन्छ। खुला क्यान्ड रस कडा बन्द कन्टेनरमा दुई दिनको लागि फ्रिजमा भण्डार गर्न ठीक छ। सिल प्याकेजिंगमा कारखाना प्याक गरिएको रसले उनीहरूको सम्पत्ति to देखि १२ महिनासम्म बचाउन सक्दछ, तर उत्पादकहरूले १-२ दिन फ्रिजमा भण्डार गर्न सल्लाह दिन्छन्।

रस

रस भिटामिन र खनिजहरूको भण्डार हो। रस प्रयोग गरेर, शरीर पौष्टिक तत्त्वहरूको केन्द्रित संरचनाले भरिन्छ जुन तपाईं फलको परम्परागत प्रयोग मार्फत प्राप्त गर्न सक्नुहुन्न। सबै भन्दा पछि, यो एकै पटक मा पाउण्ड फल खान धेरै गाह्रो छ। पेट र आन्द्राको म्यूकोसा द्रुत रूपमा रसहरू समाहित गर्दछ र त्यसैले प्रशोधनका लागि थप ऊर्जा लागतको आवश्यक पर्दैन। यसले पाचन वृद्धि गर्दछ, एन्जाइमहरूलाई उत्तेजित गर्दछ जसले रगत र लिम्फको एसिड-क्षारीय संतुलनलाई डिटॉक्सिफाई र स्थिर गर्दछ।

सबै प्रकारको पेयको यसको सकारात्मक गुणहरू हुन्छन् र भिटामिनहरूको आफ्नै सेट हुन्छ। सबै भन्दा लोकप्रिय हो:

फल रस

रस

सुन्तला

सुन्तलाको रसमा भिटामिन (सी, के, ए, ग्रुप बी, ई), खनिज (तामा, पोटेशियम, फास्फोरस, फलाम, क्याल्सियम, म्याग्नेशियम, सेलेनियम, जिंक), ११ भन्दा बढी अमीनो एसिडहरू हुन्छन्। यस जुसको धेरै सकारात्मक गुणहरू छन्। चिसोको बिरूद्ध लडाईमा रोग प्रतिरोध क्षमतालाई कम गर्न, बेरीबेरीको अभिव्यक्ति कम गर्न उत्तम हुन्छ। साथै जोर्नीहरू, गम, र फोक्सो, एथेरोस्क्लेरोसिस, रक्ताल्पता, उन्नत तापमान र रक्तचापको जलन। डाक्टरहरूले हप्तामा times पटक, २०० ग्राम नारंगीबाट फलहरू निकाल्ने सल्लाह दिन्छन्, अन्यथा, एसिडलाई चाहिने अत्यधिक शारीरिक भारलाई बेवास्ता गर्न।

ग्रेपफ्रुट

अंगूरको रसमा भिटामिनहरू (सी, पीपी, ई, के, बी १, बी २), एसिड, र खनिजहरू (म्याग्नेशियम, पोटेशियम, फास्फोरस, क्याल्सियम, आयोडिन, फलाम, तामा, जिंक, मैंगनीज, आदि) समावेश छन्। यो एन्टीसेप्टिक, विरोधी भड़काऊ, एन्टी-एलर्जी गुणहरू छ। यो श्वासप्रणाली, नर्वस थकावट, अनिद्रा, उच्च रक्तचाप, र भेरिकोज शिराको भडकाउने प्रक्रियामा राम्रो छ। अpe्गुरको रस को सेवन गर्न सावधानी अपनाउनु जब औषधीहरू लिने गर्‍यो गर्भको पदार्थको कारणले शरीरमा ड्रग्सको प्रभाव परिवर्तन गर्न सक्दछ।

आलुबखडा

बेरको रसमा भिटामिन ए, पीपी, पोटेशियम, क्याल्सियम, म्याग्नेशियम हुन्छ। रगतमा पेट र कोलेस्ट्रोलको अम्लता स्तर घटाउने, अत्यधिक पानीको उत्सर्जनका लागि यो रस पिउनुहोस्।

एप्पल

स्याउ को रस एक स्वस्थ र एलर्जी मुक्त रस हो, जो भिटामिन (समूह बी, सी, ई, ए), खनिज (पोटेशियम, फास्फोरस, फलाम, तामा, सोडियम, म्याग्नेशियम, सेलेनियम, सल्फर), र कार्बनिक एसिड मा धनी छ। । यो atherosclerosis, गठिया, गठिया, कलेजो र मृगौला, मूत्र र gallstones मा राम्रो छ। पदार्थ एप्पल निकाल्ने कपाल, न nails, दाँत बलियो बनाउँछ, हीमोग्लोबिन बढाउँछ, र व्यायाम पछि मांसपेशी ऊतक पुनर्स्थापित।

Hidden फलफूलको रस लुकेका स्वास्थ्य लाभहरूको साथ

बेरी जुस

रस

 

अंगूरको रसमा भिटामिन (ए, सी, बी १, बी २), खनिज (पोटेशियम, क्याल्सियम, तामा, सेलेनियम, फलाम, फास्फोरस, म्याग्नेशियम, सल्फर), जैविक एसिड र क्षारीय तत्त्व हुन्छ। रसको सेवनले रातो रक्त कोशिकाको अस्थि मज्जा उत्पादनलाई उत्प्रेरित गर्छ, हेमोग्लोबिनको स्तर बढाउँछ, विषाक्त पदार्थहरूको शरीर, अधिक कोलेस्ट्रोलको सफा गर्छ, मेटाबोलिज्मको गति बढाउँदछ। अpe्गुरको रसले शरीरका सबै अ stomach्गहरू (पेट, मुटु, आन्द्रा, कलेजो, जोड़हरू, श्लेष्म झिल्ली, र छाला) को व्यवहारमा सकारात्मक प्रभाव पार्छ। योसँग हल्का मूत्रवर्धक र दिसाउने कार्य छ।

तरबूजको रस भिटामिन (सी, पीपी, ए, बी १, बी २, बी,, बी १२), खनिज, फाइबर, र चिनी युक्त पदार्थहरु सामेल छन्। रस एक बलियो मूत्रवर्धक प्रभाव छ, गुर्देको पत्थरी र मूत्राशय भंग, तर अंगहरु को परेशान बिना बिस्तारै काम गर्दछ। यो विकिरण जोखिम, कलेजो, आन्द्रा, गाउट, र atherosclerosis पछि एनीमिया को लागी पिउनुहोस्।

रसिंग बेरी र यसको फाइदाहरू

तरकारी रस

रस

 

अजवाइन

अजवाइनको रसमा भिटामिन (सी, बी समूह) र खनिजहरू (क्याल्सियम, फास्फोरस, पोटेशियम) हुन्छन्। भूक र पाचन सुधार गर्न मानसिक र शारीरिक तनाव, अधिक तौल, को स्वास्थ्य लाभको लागि पिउन सिफारिस गरिन्छ।

कद्दू

कद्दू निकाल्ने संरचना भिटामिन (A, E, B1, B2, B6), खनिज (पोटेशियम, फलाम, म्याग्नेशियम, फास्फोरस), र जैविक एसिड शामिल छन्। यो मधुमेह, मोटोपना, मूत्राशय र मृगौला, कोलेस्टेरोल, जठरांत्र रोग, मुटु, प्रोस्टेट मा ढु्गा मा सबै भन्दा राम्रो छ।

टमाटर

टमाटर को रस भिटामिन ए र सी, कार्बनिक एसिड (malic, साइट्रिक, oxalic), खनिज (म्याग्नेशियम, पोटेशियम, सोडियम, क्याल्सियम) हुन्छ। यसले चयापचयलाई सामान्य बनाउँछ, आन्द्रामा किण्वन प्रक्रियालाई रोक्छ, मुटुको मांसपेशी र रक्त वाहिकाहरुलाई बलियो बनाउँछ।

 

बिच

शरीरमा हर्मोनल परिवर्तनहरू (मासिक धर्म, रजोनिवृत्ति) को समयमा महिलाको लागि बीट एक्सट्रैक्ट सबैभन्दा उपयोगी हुन्छ। यो फलाम, पोटाशियम, आयोडिन, म्याग्नेशियममा धनी छ। संचार प्रणालीमा सकारात्मक प्रभाव, रातो रक्त कोशिकाको उत्पादनलाई उत्तेजित गर्ने, रगत पातलो पार्ने, रक्तचाप घटाउने र फ्याट पट्टिकाबाट धमनीहरू सफा गर्ने। यो जुस होसियारीका साथ पियौं, किनकि यसको अत्यधिक सेवनले मतली र चक्कर आउँछ।

गाजर

गाजरको रसमा भिटामिनहरू (ए, सी, डी, बी, ई), खनिज (म्याग्नेशियम, पोटेशियम, सिलिकन, क्याल्सियम, आयोडीन) हुन्छ। रसको समृद्ध संरचनाले हृदय, स्नायु र रोग प्रतिरोधात्मक प्रणाली, आँखा, मृगौला, थाइरोइड, भिटामिनको कमी, एनीमिया, पोलियर्थराइटिसको धेरै रोगहरूको उपचारमा मद्दत गर्दछ। गाजरको रसको अत्यधिक सेवनले पहेँलोबाट सुन्तला रंगमा परिवर्तन ल्याउन सक्छ।

गोभी

गोभीको रस भिटामिन (सी, के, डी, ई, पीपी, समूह बी, यू) मा समृद्ध छ। सर्वप्रथम, यो जठरांत्र मार्ग, प्लीहा, कलेजो, एथेरोस्क्लेरोसिस, जुकाम, र निमोनियाको रोगहरूको उपचारमा प्रयोग गरिन्छ। दोस्रो, विशिष्ट पदार्थका कारण, यस रसले कार्बोहाइड्रेटलाई फ्याटमा रूपान्तरण गर्ने प्रक्रिया रोक्छ, त्यसैले पोषणविद्हरूले यसलाई तौल घटाउन पिउन सिफारिस गर्छन्।

स्वाद सुधार गर्न र पौष्टिक तत्वहरू वृद्धि गर्न तपाईं धेरै फल, बेरी, वा तरकारीहरूको जुस मिलाउन सक्नुहुन्छ।

तरकारी रस को स्वास्थ्य लाभ | सही आहार | डा। पी। जानकी श्रीनाथ द्वारा

खतराहरू र contraindication

उच्च एसिड सामग्रीको साथ रस गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगहरू भएका मानिसहरूलाई जो कि उच्च स्तरको एसिडिटीको साथसाथै तीव्र ग्यास्ट्रिटिस र पेप्टिक अल्सर रोगको अवधिमा contraindication हो। साथै, अत्यधिक अम्लीय पेय पदार्थले दाँत इनेमेल नष्ट हुन सक्छ।

अन्य पेय पदार्थहरूको उपयोगी र खतरनाक गुणहरू:

जवाफ छाड्नुस्