सामग्रीहरू
सामग्री Khirmas (घरेलु चाउचाउ संग एक अफल सूप - एक Buryat राष्ट्रीय डिश)
| बीफ ट्रिप | .50.0०.० (ग्राम) |
| हल्का गाई | .50.0०.० (ग्राम) |
| गाईको बोसो | .25.0०.० (ग्राम) |
| घरका लागि नूडल्स | .40.0०.० (ग्राम) |
| प्याज लसुन | .10.0०.० (ग्राम) |
| पानी | .450.0०.० (ग्राम) |
तयारीको विधि
दागहरू 6-8 घण्टाको लागि चिसो पानीमा भिजाइन्छ, समय-समयमा पानी परिवर्तन गर्दै, धेरै पटक चिलाउने, सफा र धोइन्छ। फोक्सो बलगम र रगतबाट धोइन्छ। तयार उप-उत्पादनहरू, कच्चा बोसो 50 मिमी लामो क्यूबहरूमा काटिन्छ, चिसो पानीसँग खन्याइन्छ र 1-1,5 घण्टाको लागि उमालेको हुन्छ। तयार घरको चाउचाउ, नुन, कालो मिर्च 15-10 मिनेट तयारी मैदान अघि राखिन्छ। खाना पकाउने अन्त्यमा, पतला कटा लसुन राख्नुहोस्।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 85.6०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 5.1% | 6% | 1967 g |
| प्रोटीन | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 6.7% | 1767 g |
| बोसो | 5.5 g | 56 g | 9.8% | 11.4% | 1018 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 g | 219 g | 2.3% | 2.7% | 4380 g |
| जैविक एसिड | 6.1 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.2% | 10000 g |
| पानी | 103.8 g | 2273 g | 4.6% | 5.4% | 2190 g |
| खरानी | 0.3 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .6 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Retinol | 0.006 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.02 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.05 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.8% | 3.3% | 3600 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 6.7 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 1.3% | 1.5% | 7463 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.04 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.8% | 0.9% | 12500 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.02 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1% | 1.2% | 10000 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .1.6 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.008 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 0.3% | 0.4% | 37500 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 0.2 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.03 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.2 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 1.3% | 1.5% | 7500 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .0.4 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 0.8% | 0.9% | 12500 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 1.3138 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 6.6% | 7.7% | 1522 g |
| Niacin | 0.6 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 59.5 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 2.4% | 2.8% | 4202 g |
| क्याल्सियम, Ca | 9.1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.9% | 1.1% | 10989 g |
| सिलिकन, सि | 0.2 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 4.2 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 1.1% | 1.3% | 9524 g |
| सोडियम, ना | 13.4 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1% | 1.2% | 9701 g |
| सल्फर, S | 7.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.8% | 0.9% | 13158 g |
| फास्फोरस, पी | 34 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 4.3% | 5% | 2353 g |
| क्लोरीन, Cl | 102.1 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 4.4% | 5.1% | 2253 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| एल्युमिनियम, अल | .64.8 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बोहरा, बी | .2.3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भ्यानियम, भि | .5.6 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फलाम, फे | 1.4 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 7.8% | 9.1% | 1286 g |
| आयोडिन, I | .1.8 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 1.2% | 1.4% | 8333 g |
| कोबाल्ट, Co | .0.5 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 5% | 5.8% | 2000 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.054 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.7% | 3.2% | 3704 g |
| कपर, क्यू | .10.9 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 1.1% | 1.3% | 9174 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .1.1 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 1.6% | 1.9% | 6364 g |
| निकल, नी | .0.1 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| ओलोभो, स्न | .0.3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| सेलेनियम, Se | .0.4 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 0.7% | 0.8% | 13750 g |
| टाइटन, तपाईं | .0.7 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | .2.3 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 0.1% | 0.1% | 173913 g |
| क्रोम, सीआर | .0.2 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 0.4% | 0.5% | 25000 g |
| जिंक, Zn | 0.0857 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 0.7% | 0.8% | 14002 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 4.6 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 0.2 g | अधिकतम १०० г | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 9.8 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
क्यालोरी सामग्री र RECIPE Hirmas को इन्ग्रेडियन्स का रासायनिक संयोजन (घरेलु चाउचाउ संग एक अफल सूप - एक Buryat राष्ट्रिय पकवान) PE १०० g
- 97०१ केसीएल
- 103०१ केसीएल
- 896०१ केसीएल
- 149०१ केसीएल
- 0०१ केसीएल
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