पकाउने रहस्य
मेहनती गृहिणीहरु को लागी, खाना को स्वाद र तृप्ति मात्र महत्वपूर्ण छैन, तर यसको उपस्थिति पनि हो: यो केहि छैन कि उनीहरु भन्छन् कि भोक खाना संग आउँछ। यो नियम विशेष गरी जब साना बच्चाहरु लाई खुवाउन को लागी महत्वपूर्ण छ, किनकि उनीहरु धेरै चिपचिपा अनाज मैश भन्दा उज्यालो पहेंलो टुक्रा टुक्रा दलिया खान को लागी इच्छुक छन्। कसरी टुक्रा टुक्रा बाजरा दलिया पकाउन सिक्न, तपाइँ अनुभवी शेफ को सल्लाह को लागी आवश्यक छ।
यो तथ्य को बावजुद कि आधुनिक अनाज निर्माता पहिले नै prepackaged र सेनेटरी अवस्था मा प्याकेज बाट आउँछ, बाजरा अझै पनी राम्रो संग पकाउनु अघि पखाल्नु पर्छ। पहिलो, चिसो पानी मा धूल र अनाज खोल को अवशेष धोउन। सफा बाजरा groats उबलते पानी संग doused गर्न आवश्यक छ: यस तरीका अनाज मा वनस्पति तेल भंग हुनेछ र खाना पकाउने संगै अनाज टाँसिएन।
एक टुक्रा टुक्रा दलिया प्राप्त हुन्छ जब अन्न एक सानो पानी (कहिल्यै दूध) मा उमालेको छ। बाजरा को लागी, यो अन्न को दुई मात्रा को गणना मा पानी खन्याउन को लागी पर्याप्त छ।
यदि तपाइँ थोरै अतिरिक्त वजन प्राप्त गर्न डराउनुहुन्न, खाना पकाउँदा बाजरामा थोरै मक्खन जोड्नुहोस्। त्यसैले दलिया टुक्रा टुक्रा हुन जान्छ, र यसको स्वाद नरम र धनी हुनेछ।
कद्दू र सूखे खुबानी संग बाजरा दलिया
सुकेको खुबानी कुल्ला र तिनीहरूलाई सानो स्लाइसमा काट्नुहोस्। यदि सुकेको फल धेरै कडा छ, यो पानी मा एक सानो भिजाउनुहोस्। कद्दू क्यूब्स मा काट्नुहोस्।
बाजरालाई पहिले चिसोमा र त्यसपछि तातो पानीमा कुल्ला गर्नुहोस्। सूखे खुबानी र कद्दू को शीर्ष मा एक खाना पकाउने बर्तन मा अनाज राख्नुहोस्। खाना पानी संग भर्नुहोस्। प्यान मा खाना को रूप मा दोब्बर धेरै तरल हुनु पर्छ। पानी संग दलिया बिगार्न नडराउनुहोस्: सुकेको खुबानी र कद्दू अतिरिक्त तरल अवशोषित हुनेछ।
एक ढक्कन संग कटोरा कभर र कम गर्मी मा ठाउँ। दलिया उमाले सम्म पानी हलचल बिना पुरा तरिकाले उबलन्छ। दूध (एक १: १ अनुपातमा अन्न को मात्रा संग), थोरै मक्खन र मह एक चटनी मा स्वाद को लागी डाल्नुहोस्। यो चीनी संग यस्तो दलिया मीठो गर्न को लागी सिफारिश गरीएको छैन।
दलियालाई फोडामा ल्याउनुहोस् र गर्मी बन्द गर्नुहोस्। दलिया १०-१५ मिनेट को लागी एक प्यान मा ढक्कन संग बन्द र सेवा गर्न दिनुहोस्।