किन दूध रोप्ने?
विश्वमा बिरुवामा आधारित दूधको लोकप्रियता बढ्दै गएको छ। आधा अमेरिकीहरू आफ्नो आहारमा बिरुवामा आधारित सामग्रीहरू पिउछन् - जसमध्ये 68% आमाबाबु र 54% बालबालिकाहरू 18 वर्ष मुनिका छन्। अन्वेषकहरूले नोट गरे कि 2025 सम्म, वैकल्पिक बिरुवा उत्पादनहरूको बजार तीन गुणा बढ्नेछ। हर्बल पेयहरूको बढ्दो लोकप्रियता यस तथ्यको कारण हो कि रूसमा अधिक र अधिक मानिसहरूले आफ्नो आहार निगरानी गर्न थालेका छन्। गाईको दूध एलर्जी र वातावरणीय चिन्ताको कारण अधिक र अधिक मानिसहरू बोट-आधारित पेय प्रयोग गर्न तयार छन्। हर्बल पेय एक प्रवृत्ति हो, र त्यो मा एक धेरै रमाइलो। हामी साधारण गाईको दूध संग धेरै व्यञ्जनहरू पकाउन प्रयोग गरिन्छ, त्यसैले यसलाई अस्वीकार गर्न सजिलो छैन। हर्बल सामग्रीबाट बनेको पेयहरू उद्धारमा आउँछन्। तिनीहरू तिनीहरूका लागि उपयुक्त छन् जसले मेडिकल कारणहरू र ल्याक्टोज असहिष्णुता वा गाईको दूध प्रोटीनमा एलर्जीको कारणले डेयरी उत्पादनहरू अस्वीकार गर्छन्, र वातावरण र जनावरहरूको नैतिक उपचारको बारेमा पनि सोच्छन्, वा केवल आफ्नो आहार विविधीकरण गर्न चाहन्छन्।
कुन बिरुवाको दूध छनौट गर्ने?
हर्बल पेय तरकारी कच्चा माल प्रशोधन र इच्छित स्थिरता पानी संग पुनर्स्थापना को चरणबद्ध प्रक्रिया द्वारा प्राप्त गरिन्छ। प्रमुख निर्माताहरूले वर्षौंको लागि उत्पादन प्रक्रियामा सुधार गर्दै आएका छन्, र आधुनिक प्रविधिहरूले एकसमान, क्रीमयुक्त र रमाईलो-स्वाद पेय प्राप्त गर्न सम्भव बनाउँदछ। थप रूपमा, जिम्मेवार निर्माताहरूले भिटामिनहरू र ट्रेस तत्वहरू, जस्तै क्याल्सियम, संरचनामा थप्छन्।
उदाहरणका लागि, म रूसी बजारमा हर्बल उत्पादनहरूको अग्रगामी उद्धृत गर्न चाहन्छु - ब्रान्ड। यो युरोपमा बिरुवामा आधारित पेयहरूको पहिलो उत्पादकहरू मध्ये एक थियो, र आज ब्रान्डसँग रूसमा वैकल्पिक दूधको सबैभन्दा विविध लाइन छ: सादा र मीठो सोया पेयहरू, बादाम र काजू, हेजलनट, नरिवल, चामल र ओट सहित। एल्प्रो उत्पादनहरूको फाइदा तितोपन र अन्य अप्रिय नोटहरू र बनावट बिना शुद्ध स्वाद हो। अल्प्रो लाइनमा तपाईंले आफ्नो आहारमा चिनी नखाने व्यक्तिहरूका लागि उत्पादनहरू फेला पार्न सक्नुहुन्छ (मिठाई नगरिएको), कफी र फोमिङमा थप्नका लागि (पेशेवरहरूको लागि Alpro), साथै विभिन्न स्वादका प्रेमीहरूको लागि चकलेट र कफी ककटेलहरू। कम्पनीका विशेषज्ञहरूले नोट गर्छन् कि उत्पादनको एकसमान स्थिरता कायम राख्न, धेरै प्राकृतिक स्थिरताहरू थप्न आवश्यक छ, जस्तै gellan गम, सलह बीन गम र carrageenan। तिनीहरूले तपाईंलाई भण्डारणको समयमा र पेय र भाँडाको तयारीमा रेशमी बनावट कायम राख्न अनुमति दिन्छ।
अल्प्रो पेय उत्पादनको लागि, उच्च गुणस्तरको ओट्स, चामल, नरिवल, बदाम, हेजलनट, काजू प्रयोग गरिन्छ। सोया सहित सबै कच्चा मालमा GMO समावेश हुँदैन। एल्प्रोले एस्पार्टम, एसिल्फेम-के र सुक्रालोज जस्ता कृत्रिम स्वीटनरहरू प्रयोग गर्दैन। पेय को मीठो स्वाद उच्च गुणस्तर कच्चा माल द्वारा दिइएको छ। केही उत्पादनहरूमा स्वाद कायम राख्न प्राकृतिक चिनीको न्यूनतम मात्रा थपिएको हुन्छ।
यसमा अरू के समावेश छ?
सोया दूधमा 3% सोया प्रोटीन हुन्छ। सोया प्रोटीन एक पूर्ण प्रोटीन हो, यसले वयस्कको लागि आवश्यक अमीनो एसिड समावेश गर्दछ। 3% सोया प्रोटिन सम्पूर्ण गाईको दूधमा प्रोटिनको प्रतिशतसँग तुलना गर्न सकिन्छ। ओटको दूध पनि तरकारी आहार फाइबर संग समृद्ध छ। बिरुवामा आधारित पेयहरूको Alpro दायरा कम फ्याट सामग्री द्वारा विशेषता हो: 1 देखि 2% सम्म। बोसोको स्रोत वनस्पति तेल, सूर्यमुखी र रेपसेड हुन्। तिनीहरूमा असंतृप्त फ्याटी एसिडहरू छन् जुन दैनिक आहारमा उपयोगी र आवश्यक छ। अधिकांश Alpro उत्पादनहरू क्याल्सियम, भिटामिन B2, B12, र भिटामिन D संग समृद्ध छन्।
सबै Alpro उत्पादनहरू XNUMX% बिरुवा-आधारित, ल्याक्टोज- र अन्य पशु-आधारित सामग्रीहरू निःशुल्क छन्, र शाकाहारीहरू, शाकाहारीहरू र उपवास बस्ने मानिसहरूका लागि उपयुक्त छन्। अल्प्रोले बेल्जियमको आधुनिक कारखानाहरूमा अद्वितीय प्रविधिहरू प्रयोग गरेर आफ्ना पेय पदार्थहरू उत्पादन गर्दछ र सबैभन्दा स्थानीय उत्पादनहरू प्रयोग गर्दछ: सबै बादामहरू भूमध्यसागरबाट, सोयाबिनहरू - फ्रान्स, इटाली र अस्ट्रियाबाट आपूर्ति गरिन्छ। कम्पनीले कच्चा मालको आपूर्तिको अनुगमन गर्छ र उत्पादन गर्नका लागि वन फँडानी गरिएका सामग्रीहरू कहिल्यै प्रयोग गर्दैन। अल्प्रोको पेय पदार्थ उत्पादन दिगो छ: कम्पनीले लगातार कार्बन उत्सर्जन घटाउँदै छ र उत्पादनको सबै चरणहरूमा जलस्रोतको प्रयोगलाई कम गर्दैछ। उत्पादकहरूले अपशिष्ट ताप ऊर्जा र नवीकरणीय ऊर्जा स्रोतहरू प्रयोग गर्छन्। Alpro ले WWF (World Wildlife Fund) सँग विश्वभरका कार्यक्रमहरूलाई समर्थन गर्न पनि काम गर्दछ।
तपाईंले बिरुवामा आधारित दूधसँग बनाउन सक्ने सबैभन्दा सजिलो डिश स्मूदी हो। हामी गायक र अभिनेत्री इरिना टोनेभाको हाम्रो मनपर्ने व्यञ्जनहरू साझा गर्छौं, जो धेरै वर्षदेखि शाकाहारी छन्:
स्ट्रबेरी काजू स्मूदी
1 कप (250 एमएल) ताजा स्ट्रबेरी
1 कप (250 ml) Alpro काजू दूध
6 मितिहरू
एक चुटकी अलैंची
भेनिला चुटकी
मितिहरूबाट खाडलहरू हटाउनुहोस्। चिकनी नभएसम्म ब्लेंडरमा सबै सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्।
गाजर संग प्रोटीन स्मूदी
2 कप (500 ml) Alpro नरिवल दूध
3 पीसी। गाजर
3 कला। तरकारी प्रोटीन चम्मच
1 चम्मच। मीठो बनाउने
गाजर कुट्नुहोस्। चिकनी नभएसम्म ब्लेंडरमा सबै सामग्रीहरू मिलाउनुहोस्।