म्याकरेल: शरीरलाई फाइदा र हानि, क्यालोरी सामग्री, रासायनिक संरचना

समुद्री खाना बजारमा म्याकरेलको उच्च माग छ। यो तथ्यको कारण हो कि यो कुनै पनि रूप मा धेरै स्वादिष्ट छ: नमकीन, धुम्रपान, आगो मा पकाएको वा ओवन मा पकाएको। स्वादिष्ट हुनुको साथै, यो स्वस्थ पनि छ, यसमा भिटामिन र ट्रेस तत्वहरूको उपस्थितिको कारण, जुन मानव शरीरको लागि धेरै आवश्यक छ।

पोषक तत्वहरूको सामग्री

यो एक धेरै स्वस्थ माछा हो, किनभने यसको मासु उपयोगी पदार्थ को एक पर्याप्त मात्रा समावेश गर्दछ। तिनीहरूलाई सकेसम्म धेरै सुरक्षित गर्न, यो म्याकरेलबाट माछाको सूप पकाउन सिफारिस गरिन्छ। यसले मानव प्रतिरक्षालाई बलियो बनाउन मद्दत गर्नेछ, जसले विभिन्न प्रकारका रोगहरूको प्रतिरोधमा गम्भीर प्रभाव पार्नेछ।

म्याकरेल मासु को रासायनिक संरचना

100 ग्राम माछा मासु समावेश गर्दछ:

• Grams ग्राम फ्याट।
• 19 ग्राम प्रोटिन।
• 67,5 ग्राम तरल।
• कोलेस्ट्रोल को 71 मिलीग्राम।
• 4,3 ग्राम फैटी एसिड।
• 0,01 मिलीग्राम भिटामिन ए।
• भिटामिन V0,12 को 1 मिलीग्राम।
• भिटामिन B0,37 को 2 mcg।
• भिटामिन B0,9 को 5 mcg।
• भिटामिन B0,8 को 6 mcg।
• भिटामिन B9 को 9 mcg।
• भिटामिन V8,9 को 12 मिलीग्राम।
• 16,3 माइक्रोग्राम भिटामिन डी।
• भिटामिन सी को 1,2२.२ मिलीग्राम
• 1,7 मिलीग्राम भिटामिन ई।
• 6 मिलीग्राम भिटामिन के।
• 42 मिलीग्राम क्याल्सियम।
• 52 मिलीग्राम म्याग्नेसियम।
• 285 मिलीग्राम फस्फोरस।
• 180 मिलीग्राम सल्फर।
• 165 मिलीग्राम क्लोरीन।

म्याकेरलको क्यालोरी सामग्री

म्याकरेललाई उच्च क्यालोरी उत्पादन मानिन्छ, किनभने 100 ग्राम माछामा 191 kcal हुन्छ। तर यसको मतलब यो होइन कि मेकरेल तपाईंको आहारबाट मेटाइनुपर्छ। यो आवश्यक ऊर्जा संग शरीर भर्न प्रति दिन माछा को 300-400 ग्राम खान पर्याप्त छ। यो विशेष गरी सत्य हो जब तपाईं ठूलो महानगरमा बस्नुहुन्छ।

म्याकरेल पकाउने तरिकाहरू

म्याकरेल विभिन्न विधिहरू प्रयोग गरेर विभिन्न रेसिपीहरूमा पकाइन्छ, जस्तै:

• चिसो धुम्रपान।
• तातो धुम्रपान।
• पकाउँदै।
• तातो
• बेकि।
• नुनिलो

सबैभन्दा हानिकारक उत्पादन चिसो र तातो धुम्रपान को परिणाम को रूप मा प्राप्त गरिन्छ, त्यसैले तपाईं यस्तो माछा संग टाढा जानु हुँदैन।

सबैभन्दा उपयोगी उबलिएको माछा हो, किनकि लगभग सबै उपयोगी पदार्थहरू यसमा संरक्षित छन्। यस सन्दर्भमा, उमालेको म्याकरेल मानव स्वास्थ्यको लागि खतरनाक छैन, किनकि यो पेटमा बोझ बिना सजिलै पचिन्छ।

भुटेको माछाको रूपमा, यो उत्पादन पनि व्यक्तिको उमेरको पर्वाह नगरी बारम्बार प्रयोगको लागि सिफारिस गरिएको छैन। फ्राइड माछा आफैंमा हानिकारक मानिन्छ भन्ने तथ्यको अतिरिक्त, म्याकरेल पनि उच्च क्यालोरी हो, त्यसैले यो दोब्बर खतरनाक हुन सक्छ।

बेक्ड म्याकेरल फ्राइड म्याकेरल भन्दा धेरै स्वस्थ छ, तर यो धेरै पटक उपभोग गर्नु हुँदैन।

स्वादिष्ट र नमकीन म्याकरेल, तर मृगौला रोगबाट पीडित व्यक्तिहरूको लागि निषेधित।

कसले म्याकरेल खान सक्छ

बिरामी मानिसहरू र बच्चाहरूको लागि, माछाको मासु मात्र आवश्यक छ, किनकि यसको प्रयोगले प्रतिरक्षा बढाउँछ। यसले मानव शरीरको विभिन्न संक्रमणहरूको प्रतिरोधी क्षमता बढाउन मद्दत गर्छ। भिटामिनको एक सेटको अतिरिक्त, म्याकरेल मासुमा आयोडिन, क्याल्सियम, फस्फोरस, फलाम र अन्य उपयोगी पदार्थहरू हुन्छन्। सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा, माछा सजिलै पचिन्छ र शरीर द्वारा अवशोषित हुन्छ।

यद्यपि म्याकेरल एक आहार उत्पादन होइन, यसको प्रयोग कार्बोहाइड्रेट आहारमा रहेकाहरूका लागि धेरै उपयोगी छ।

अनुसन्धानको नतिजाको रूपमा, यो फेला पर्यो कि ओमेगा-3 फ्याटी एसिडको उपस्थितिले घातक नियोप्लाज्महरूको उपस्थितिलाई रोक्न योगदान दिन्छ। यदि महिलाहरूले आफ्नो आहारमा म्याकेरल समावेश गर्दछ भने, स्तन क्यान्सरको जोखिम धेरै गुणा कम हुन्छ।

वास्कुलर प्रणालीको समस्याबाट पीडित व्यक्तिहरूले आफ्नो आहारमा म्याकरेल पनि समावेश गर्नुपर्छ। माछाको मासुमा उपयोगी कोलेस्ट्रोल हुन्छ, जुन रक्तनलीको पर्खालमा जम्मा हुँदैन। यदि म्याकेरल लगातार खपत हुन्छ, तब उपयोगी कोलेस्ट्रोलले रगतलाई पातलो बनाउँछ र प्लेक्सको सम्भावना कम गर्छ।

माछाको मासुले रगतमा चिनीको मात्रा कम गर्न मद्दत गर्ने भएकाले यो मधुमेह भएका व्यक्तिहरूको लागि उपयोगी हुनेछ।

गठिया र आर्थ्रोसिसबाट पीडित व्यक्तिहरूको लागि यो कम उपयोगी हुन सक्दैन, किनकि दुखाइ कम हुन्छ।

फस्फोरस र फ्लोरिनको उपस्थितिले दाँत, नङ, कपाल र हड्डीलाई बलियो बनाउन मद्दत गर्छ। यो तिनीहरूको द्रुत वृद्धिमा प्रकट हुनेछ, साथै कपाल र दाँतको स्वास्थ्यलाई असर गर्छ।

म्याकरेल मासुको एन्टीकार्सिनोजेनिक गुणहरू

भिटामिन Q10 म्याकेरल मासुमा पाइन्छ, जसले क्यान्सर कोशिकाहरूसँग लड्न मद्दत गर्दछ। ओमेगा-३ फ्याटी एसिडले स्तन, मृगौला र पेटको क्यान्सर हुनबाट बचाउँछ।

Contraindications र हानि mackerel

दुर्भाग्यवश, म्याकरेलसँग पनि विरोधाभासहरू छन्:

• सबैभन्दा उपयोगी माछा हुनेछ यदि यो उमालेको वा पकाएको छ। त्यस्ता खाना पकाउने विकल्पहरूको साथ, अधिकांश उपयोगी घटकहरू माछा मासुमा सुरक्षित छन्।
• चिसो र तातो धुम्रपान गरिएको माछाको उपभोग नगर्न वा कम गर्न सल्लाह दिइन्छ।
• बच्चाहरूको लागि, दैनिक सेवन दर हुनुपर्छ। 5 वर्ष मुनिका बच्चाहरु प्रति दिन 1 टुक्रा भन्दा बढी र हप्तामा 2 पटक भन्दा बढी खान पाउँदैनन्। 6 देखि 12 वर्ष सम्म, 1 टुक्रा हप्तामा 2-3 पटक। वयस्कहरूले हप्तामा 1-4 पटक भन्दा बढी 5 टुक्रा खान सक्छन्।
• वृद्ध मानिसहरूले म्याकरेलको प्रयोग सीमित गर्नुपर्छ।
• नमकीन माछाको लागि, यो ती व्यक्तिहरूको लागि प्रयोग नगर्नु राम्रो छ जसलाई genitourinary प्रणाली संग समस्या छ।

त्यसकारण, निष्कर्षले आफैलाई सुझाव दिन्छ कि म्याकरेल दुवै लाभदायक र हानिकारक हुन सक्छ। यो विशेष गरी साँचो हो जब यो वृद्ध व्यक्तिहरु को लागी आउँदछ, साथै जस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्ट संग सम्बन्धित विभिन्न रोगहरु बाट पीडित व्यक्तिहरु।

यसको बावजुद, अन्य रोगहरूबाट पीडित मानिसहरूको लागि, माछा मात्र उपचार प्रक्रिया पुनर्जीवित गर्न आवश्यक छ।

अर्को शब्दमा, म्याकरेल अन्य समुद्री खाना जस्तै मानव आहार मा उपस्थित हुनुपर्छ।