खनिजहरू, इन्जाइमहरूसँगै, शरीरमा रासायनिक प्रतिक्रियाहरूको पाठ्यक्रमलाई सहज बनाउँछन् र शरीरको संरचनात्मक घटकहरू बनाउँछन्। ऊर्जा उत्पादनको लागि धेरै खनिजहरू महत्त्वपूर्ण छन्।
इलेक्ट्रोलाइट भनिने खनिजहरूको समूह, जसमा सोडियम, पोटासियम र क्लोराइड समावेश छन्, मांसपेशी संकुचन, स्नायु प्रणालीको कार्य, र शरीरमा तरल पदार्थ सन्तुलनको लागि जिम्मेवार छन्।
क्याल्सियम, फस्फोरस र म्यांगनीजले हड्डीको घनत्व र मांसपेशी संकुचन प्रदान गर्दछ।
सल्फर सबै प्रकारका प्रोटिनहरू, केही हार्मोनहरू (इन्सुलिन सहित) र भिटामिनहरू (बायोटिन र थाइमिन) को एक भाग हो। कोन्ड्रोइटिन सल्फेट छाला, कार्टिलेज, नङ, लिगामेन्ट र मायोकार्डियल भल्भमा पाइन्छ। शरीरमा सल्फरको कमी हुँदा कपाल र नङ भाँच्न थाल्छ र छाला फिक्का हुन्छ।
मुख्य खनिजहरूको सारांश तालिकामा प्रस्तुत गरिएको छ।
स्रोत: thehealthsite.com अनुवाद: लक्ष्मी