पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 72०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 4.3% | 6% | 2339 g |
प्रोटीन | 12.39 g | 76 g | 16.3% | 22.6% | 613 g |
बोसो | 1.02 g | 56 g | 1.8% | 2.5% | 5490 g |
कार्बोहाइड्रेट | 2.72 g | 219 g | 1.2% | 1.7% | 8051 g |
पानी | 82.48 g | 2273 g | 3.6% | 5% | 2756 g |
खरानी | 1.39 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरई | .11 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 1.2% | 1.7% | 8182 g |
Retinol | 0.011 मिलीग्राम | ~ | |||
बीटा क्यारोटीन | 0.003 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.021 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 1.4% | 1.9% | 7143 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.165 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 9.2% | 12.8% | 1091 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 17.5 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 3.5% | 4.9% | 2857 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 0.215 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4.3% | 6% | 2326 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.068 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.4% | 4.7% | 2941 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .12 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 3% | 4.2% | 3333 g |
भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.63 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 21% | 29.2% | 476 g |
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.01 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.1% | 0.1% | 150000 g |
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .0.1 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 0.1% | 0.1% | 120000 g |
भिटामिन पीपी, सं | 0.128 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 0.6% | 0.8% | 15625 g |
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 86 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 3.4% | 4.7% | 2907 g |
क्याल्सियम, Ca | 61 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 6.1% | 8.5% | 1639 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 1.3% | 1.8% | 8000 g |
सोडियम, ना | 406 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 31.2% | 43.3% | 320 g |
सल्फर, S | 123.9 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 12.4% | 17.2% | 807 g |
फास्फोरस, पी | 134 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 16.8% | 23.3% | 597 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 0.14 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 0.8% | 1.1% | 12857 g |
मैंगनीज, Mn | 0.003 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 0.2% | 0.3% | 66667 g |
कपर, क्यू | .28 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 2.8% | 3.9% | 3571 g |
सेलेनियम, Se | .9 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 16.4% | 22.8% | 611 g |
फ्लोरिन, एफ | .31.6 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 0.8% | 1.1% | 12658 g |
जिंक, Zn | 0.38 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.2% | 4.4% | 3158 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 2.72 g | अधिकतम १०० г | |||
आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
आर्जिनिन * | 0.565 g | ~ | |||
भेलिन | 0.767 g | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.412 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.728 g | ~ | |||
ल्युसिन | 1.274 g | ~ | |||
lysine | 1.002 g | ~ | |||
methionine | 0.373 g | ~ | |||
threonine | 0.55 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.138 g | ~ | |||
फेनिलालाइन | 0.668 g | ~ | |||
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
alanine | 0.643 g | ~ | |||
एस्सारिक एसिड | 0.839 g | ~ | |||
glycine | 0.27 g | ~ | |||
ग्लुटामिक एसिड | 2.684 g | ~ | |||
Proline | 1.435 g | ~ | |||
सिरिन | 0.695 g | ~ | |||
उत्तेजक tyrosine | 0.66 g | ~ | |||
cysteine | 0.115 g | ~ | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रोल | 4 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.645 g | अधिकतम १०० г | |||
:: ० तेल | 0.033 g | ~ | |||
:: ० नायलन | 0.007 g | ~ | |||
:: ० क्याप्रिलिक | 0.008 g | ~ | |||
१०: ० मकर | 0.019 g | ~ | |||
१२: ० लौरिक | 0.016 g | ~ | |||
१:: ० मिरिस्टिक | 0.107 g | ~ | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 0.308 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 0.116 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.291 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 1.7% | 2.4% | |
१:: १ पाल्मिटोलिक | 0.036 g | ~ | |||
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.239 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.031 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 0.3% | 0.4% | |
१:: २ लिनोलिक | 0.022 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.009 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.009 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 1% | 1.4% | |
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.022 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 0.5% | 0.7% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- O ओज = g 4 जी (२113..81.4 किलो क्यालोरी)
- कप (प्याक गरिएको छैन) = २२226 g (१162.7.१ केसीएल)
ओसिलो कुटीर चीज १% फ्याट भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी २ - १,,१%, फास्फोरस - १,,१%, सेलेनियम -, 12%
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
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