सामग्रीहरू
हनी मशरूमहरू एकदम सामान्य मशरूम हुन्, त्यहाँ तिनीहरूका धेरै किस्महरू छन्। सबैभन्दा लोकप्रिय मध्ये एक शरद ऋतु मशरूम को प्रकार हो। तिनीहरू आफ्नो स्वाद र बहुमुखी प्रतिभाको लागि उच्च मूल्यवान छन्।
केहि बाह्य संकेतहरु को अनुसार, च्याउ को खाद्य प्रजातिहरु विषाक्त जस्तै हुन सक्छ। यदि तपाईलाई वास्तविक च्याउ पहिचान गर्न अनुमति दिने विशेषता भिन्नताहरूको बारेमा थाहा छैन भने तिनीहरू सजिलै भ्रमित हुन सक्छन्। यद्यपि, सही जानकारीको साथ सशस्त्र, तपाईं फसललाई सुरक्षित बनाउन सक्नुहुन्छ। त्यसैले, यो याद गर्नुपर्छ कि शरद ऋतु मह agaric पनि एक विषाक्त डबल छ। मैले भन्नै पर्छ कि जंगलमा यस्तो अखाद्य नमूना भेट्ने जोखिम एकदम ठूलो छ। जे होस्, यसले विषाक्त नातेदारबाट राम्रो खाद्य च्याउ छुट्याउन जान्नेहरूलाई निरुत्साहित गर्दैन।
शरद मह एगारिक्सका सबै खतरनाक डबलहरूलाई "झूटा च्याउ" भनिन्छ। यो एक सामूहिक वाक्यांश हो, किनकि यो वास्तविक शरद ऋतु मशरूम जस्तै धेरै प्रजातिहरु लाई श्रेय दिन सकिन्छ। तपाईं तिनीहरूलाई न केवल बाह्य संकेतहरू द्वारा, तर विकासको स्थानबाट पनि भ्रमित गर्न सक्नुहुन्छ। तथ्य यो हो कि झूटा च्याउहरू वास्तविक ठाउँहरूमा उही ठाउँहरूमा बढ्छन्: स्टम्पहरूमा, रूखको ट्रंक वा हाँगाहरूमा। थप रूपमा, तिनीहरूले एकै समयमा फल फलाउँछन्, सम्पूर्ण समूहहरूमा भेट्छन्।
हामी तपाईंलाई शरद ऋतु मह एगारिक र यसको खतरनाक समकक्षको फोटो हेर्न प्रस्ताव गर्दछौं - सल्फर-पहेंलो र ईंट-रातो झूटा मह एगारिक। थप रूपमा, माथि उल्लिखित प्रजातिहरूको माथिको विवरणले तपाईंलाई जंगलमा हराउन र खाद्य च्याउलाई सही रूपमा पहिचान गर्न मद्दत गर्नेछ।
शरद मह एगारिकको सल्फर-पहेंलो विषाक्त जुम्ल्याहा
शरद ऋतु मह एगारिकको मुख्य च्याउ-जुम्ल्याहा मध्ये एक सल्फर-पहेंलो झूटा मह एगारिक च्याउ हो। यो प्रजाति तपाईको टेबलको लागि खतरनाक "अतिथि" हो, किनकि यसलाई विषाक्त मानिन्छ।
ल्याटिन नाम: हाइफोलोमा फासिकुलर।
क्रमबद्ध गर्नुहोस्: हाइफोलोमा।
परिवार: स्ट्रोफेरियासी।
टोपी: 3-7 सेन्टिमिटर व्यासमा, घण्टीको आकारको, जुन फलफूलको शरीर परिपक्व भएपछि झुण्डिएको हुन्छ। शरद मह मशरूमको जुम्ल्याहाको रंग नामसँग मेल खान्छ: खैरो-पहेंलो, पहेंलो-खैरो। टोपीको केन्द्र गाढा हुन्छ, कहिलेकाहीँ रातो-खैरो, तर किनारहरू हल्का हुन्छन्।
खुट्टा: चिल्लो, बेलनाकार, 10 सेन्टिमिटर उचाइ र 0,5 सेमी सम्म मोटाई। खोक्रो, रेशेदार, हल्का पहेंलो रंग।
[»»]
पल्प: हल्का पहेंलो वा सेतो, स्पष्ट अप्रिय गन्ध र तीतो स्वाद संग।
रेकर्डहरू: पातलो, घना दूरीमा, प्रायः स्टेमसँग जोडिएको। सानै उमेरमा, प्लेटहरू सल्फर-पहेंलो हुन्छन्, त्यसपछि हरियो रंग प्राप्त हुन्छ, र तुरुन्तै मर्नु अघि तिनीहरू जैतून-कालो हुन्छन्।
खाद्यता: विषाक्त च्याउ। खाँदा, यसले विषाक्तता निम्त्याउँछ, बेहोससम्म।
फिंजाउनु: practically throughout the Federation, except for permafrost zones. It grows in whole groups from mid-June to early October. Found on decaying deciduous and coniferous trees. It also grows on stumps and on soil near tree roots.
तस्बिरमा, त्यहाँ शरद ऋतु मह एगारिक र खतरनाक जुम्ल्याहा छ जसलाई सल्फर-पहेंलो झूटा मह एगारिक भनिन्छ। तपाईले देख्न सक्नुहुने रूपमा, अखाद्य च्याउको उज्यालो रंग छ र यसको खुट्टामा कुनै विशेषता स्कर्टको औंठी छैन, जुन सबै खाद्य फलदायी शरीरहरूमा हुन्छ।
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
शरद मह एगारिकको खतरनाक ईंट-रातो जुम्ल्याहा (भिडियो सहित)
झूटा प्रजातिहरूको अर्को प्रतिनिधि मशरूम हो, जसको खाद्यता अझै पनि छलफल भइरहेको छ। धेरै विश्वास गर्छन् कि यो विषाक्त छ, अरूले विपरीत तर्क गर्छन्। यद्यपि, जङ्गलमा जाँदा, यो याद गर्नुपर्छ कि शरद ऋतु मह एगारिक र यसको खतरनाक समकक्षमा धेरै भिन्नताहरू छन्।
ल्याटिन नाम: Hypholoma sublateritium।
क्रमबद्ध गर्नुहोस्: हाइफोलोमा।
परिवार: स्ट्रोफेरियासी।
टोपी: गोलाकार, उमेर संग खुल्छ, व्यास मा 4 देखि 8 सेन्टिमिटर सम्म (कहिलेकाहीं 12 सेमी सम्म पुग्छ)। बाक्लो, मासु, रातो-खैरो, विरलै पहेंलो-खैरो। टोपीको केन्द्र गाढा छ, र सेतो फ्लेक्सहरू प्रायः किनारहरू वरिपरि देख्न सकिन्छ - निजी बेडस्प्रेडको अवशेष।
खुट्टा: चिल्लो, घना र रेशेदार, अन्ततः खोक्रो र घुमाउरो हुन्छ। 10 सेन्टिमिटर लामो र 1-1,5 सेन्टिमिटर बाक्लो। माथिल्लो भाग उज्यालो पहेंलो छ, तल्लो भाग रातो-खैरो छ। अन्य झूटा प्रजातिहरू जस्तै, ईंट-रातो मह एगेरिकमा स्कर्टको औंठी हुँदैन, जुन खाद्य फलफूल शरीर बीचको मुख्य भिन्नता हो।
पल्प: बाक्लो, सेतो वा फोहोर पहेंलो, स्वादमा तीतो र गन्धमा अप्रिय।
रेकर्डहरू: बारम्बार, संकीर्ण रूपमा बढेको, हल्का खैरो वा पहेंलो-खैरो। उमेरको साथ, रंग खैरो-जैतूनमा परिवर्तन हुन्छ, कहिलेकाहीँ बैजनी रंगको साथ।
खाद्यता: लोकप्रिय रूपमा एक विषालु च्याउ मानिन्छ, यद्यपि धेरै स्रोतहरूमा ईंट-रातो मह एगारिकलाई सशर्त खाद्य च्याउको रूपमा वर्गीकृत गरिएको छ।
फिंजाउनु: यूरेशिया र उत्तर अमेरिका को क्षेत्र। यो सडिरहेको स्टम्प, हाँगा र पातलो रूखहरूको काँडमा बढ्छ।
शरद मह एगारिक र यसको खतरनाक समकक्षहरू देखाउने भिडियो पनि हेर्नुहोस्:
