पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
निम्न तालिकाले पोषक तत्वहरूको सामग्रीहरू (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) सूचीबद्ध गर्दछ। 100 ग्राम खाद्य भाग को।
| पौष्टिक | नम्बर | नियम ** | १०० जीमा सामान्य | १०० किलोमिटरमा सामान्यको | आदर्शको १००% |
| क्यालोरी | 22 kcal | 1684 kcal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| प्रोटीन | 2.5 g | 76 g | 3.3% | 15% | 3040 g |
| बोसो | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.9% | 56000 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 3.7 g | 219 g | 1.7% | 7.7% | 5919 g |
| आहार फाइबर | 0.6 g | 20 g | 3% | 13.6% | 3333 g |
| पानी | 92.12 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2467 g |
| खरानी | 0.98 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.095 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6.3% | 28.6% | 1579 g |
| भिटामिन B2, Riboflavin | 0.49 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 27.2% | 123.6% | 367 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 22.1 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 4.4% | 20% | 2262 g |
| भिटामिन बी Pant, प्यान्टोथेनिक | 1.5 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 30% | 136.4% | 333 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.11 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5.5% | 25% | 1818 |
| भिटामिन बी f, फोलेट | Μg | 400 मिलीग्राम | 7% | 31.8% | 1429 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | Μg | 3 मिलीग्राम | 3.3% | 15% | 3000 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | Μg | Μg | 319% | 1450% | 31 g |
| भिटामिन डी २, एर्गोकाल्सीफेरोल | Μg | ~ | |||
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.01 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.1% | 0.5% | 150000 g |
| भिटामिन पीपी, ne | 3.8 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 19% | 86.4% | 526 g |
| बीटाइन | 11.1 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 448 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 17.9% | 81.4% | 558 g |
| क्याल्सियम, Ca | 18 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.8% | 8.2% | 5556 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 9 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 2.3% | 10.5% | 4444 g |
| सोडियम, ना | 6 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.5% | 2.3% | 21667 g |
| सल्फर, S | 25 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.5% | 11.4% | 4000 g |
| फास्फोरस, पी | 120 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 15% | 68.2% | 667 g |
| खनिज | |||||
| फलाम, फे | 0.4 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 2.2% | 10% | 4500 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.142 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 7.1% | 32.3% | 1408 g |
| कपर, क्यू | 500 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 50% | 227.3% | 200 g |
| सेलेनियम, Se | Μg | 55 मिलीग्राम | 47.3% | 215% | 212 g |
| जिंक, Zn | 1.1 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 9.2% | 41.8% | 1091 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो र डिसाचराइड्स (शक्कर) | 1.72 g | अधिकतम १.100..XNUMX g | |||
| स्टेरोल (स्टेरोल्स) | |||||
| क्याम्पेशेरॉल | 2 मिलीग्राम | ~ | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| नासाडेनी फ्याट्टी एसिडहरू | 0.014 g | अधिकतम १.18.7..XNUMX g | |||
| १२: ० लौरिक | 0.001 g | ~ | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 0.001 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 0.007 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिक | 0.002 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.002 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX g | |||
| १:: १ ओलिक (ओमेगा 18) | 0.002 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.042 g | ११.२-२०.। g बाट | 0.4% | 1.8% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.04 g | ~ | |||
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.04 g | ११.२ देखि २०..4.7 g सम्म | 0.9% | 4.1% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
मशरूम, पराबैंगनी प्रकाश अन्तर्गत हुर्किएको, भिटामिन बी २ - २,,२%, भिटामिन बी - - %०%, भिटामिन डी - 2 27,2%%, भिटामिन पीपी - १%%, पोटेशियम - १ 5,%%, फास्फोरस - १%%, तामा - %०%, सेलेनियम -, 30%
- भिटामिन B2 रेडॉक्स प्रतिक्रियाहरूमा संलग्न छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको र of्गको संवेदनशीलतामा योगदान गर्दछ। भिटामिन बी २ का अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको स्वास्थ्य, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दर्शनको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिजम, धेरै हार्मोनको संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, र पेटमा अमीनो एसिड र चिनीको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्सको कार्यलाई समर्थन गर्दछ। पान्टोथेनिक एसिडको अभावले छालाको घाव र म्यूकस झिल्ली निम्त्याउन सक्छ।
- भिटामिन डी क्याल्शियम र फास्फोरसको होमोस्टेसिस कायम गर्दछ, र हड्डीको ऊतकको खनिजकरणको प्रक्रियाहरू प्रदर्शन गर्दछ। भिटामिन डी को अभावले हड्डीमा क्याल्शियम र फास्फोरसको बिग्रिएको मेटाबोलिज्म निम्त्याउँछ, हड्डीको डिमेनेरलाइजेशन बढाउँदछ, जसले ओस्टियोपोरोसिसको जोखिम बढाउँदछ।
- भिटामिन पीपी redox प्रतिक्रिया र ऊर्जा चयापचय संलग्न छ। भिटामिनको अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको सामान्य अवस्थाको गडबडी, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्ट र स्नायु प्रणाली।
- पोटासियम पानी, इलेक्ट्रोलाइट र एसिड सन्तुलनमा नियमित रूपमा भाग लिने मुख्य इन्ट्रासेल्युलर आयन हो, स्नायु आवेगहरू सञ्चालन गर्न, रक्तचापको नियमनमा समावेश छ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा संलग्न छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-क्षारीय सन्तुलन नियमित गर्दछ, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक फास्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँगको एन्जाइमहरूको अंश हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको ऊतकोंको प्रक्रियाहरूमा संलग्न। अभाव हृदय प्रणाली को बिगार्ने गठन र संयोजी ऊतक dysplasia को कंकाल विकास द्वारा प्रकट भयो।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, immunomodulatory प्रभाव छ, थाइरोइड हार्मोन को को कार्य को नियमनमा शामिल छ। अभावले काशीन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र हड्डीको मल्टिपल विकृति भएको ओस्टियोआर्थराइटिस), रोग केसन (एन्डिमिक कार्डियोमायोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बाथेनिआ निम्त्याउँछ।
तपाईंले एपमा देख्न सक्ने सबैभन्दा उपयोगी उत्पादनहरूको पूर्ण निर्देशिका।
टैग: क्यालोरी २२ क्यालोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, उपयोगी मशरूम को तुलना मा खनिज, पराबैंगनी प्रकाश अन्तर्गत उब्जाएको, क्यालोरी, पोषक तत्व, पराबैंगनी प्रकाश अन्तर्गत उब्जाएको मशरूम को लाभकारी गुणहरु