सामग्रीहरू
पोषण-स्कोर: परिभाषा, गणना र सम्बन्धित उत्पादनहरू
राष्ट्रिय स्वास्थ्य पोषण कार्यक्रमको भागको रूपमा डिजाइन गरिएको, न्यूट्रि-स्कोर बिस्तारै हाम्रा सुपरमार्केटहरूको सेल्फहरूमा देखा परेको छ। उनको लक्ष्य? उपभोक्ताहरूलाई राम्रो गुणस्तरको खाना किन्न मद्दत गर्न उत्पादनहरूको पोषण जानकारी सुधार गर्नुहोस्। व्याख्याहरू।
Nutri-Score, एक लेबल जसले राम्रो पोषण गुणस्तरको खानाको पहिचान गर्न सुविधा दिन्छ
प्याकेजिङ्गमा राखिएको, Nutri-Score लोगोलाई खाद्य पदार्थको पोषण गुणस्तरको बारेमा स्पष्ट, देखिने र बुझ्न सजिलो जानकारी प्रदान गर्ने उद्देश्य राखिएको छ।
यो जनवरी 26, 2016 को हाम्रो स्वास्थ्य प्रणाली को आधुनिकीकरण मा कानून को रूपरेखा भित्र छ कि निर्माताहरु, वितरकहरु, उपभोक्ताहरु, स्वास्थ्य अधिकारीहरु र वैज्ञानिकहरु संग एक परामर्श आयोजित गरिएको थियो, यस लेबलिंग को सर्तहरु को परिभाषित गर्न को लागी।
नेशनल हेल्थ न्यूट्रिशन प्रोग्राम (PNNS) का अध्यक्ष प्रोफेसर सर्ज हर्कबर्गको टोलीको कामको आधारमा, ANSES ( खाद्य, पर्यावरण र व्यावसायिक स्वास्थ्य सुरक्षाको लागि राष्ट्रिय एजेन्सी) र सार्वजनिक स्वास्थ्यको लागि उच्च परिषद।
Nutri-Scor कसरी चिन्ने?
प्याकेजिङको अगाडि टाँसिएको Nutri-Score लोगोलाई गाढा हरियोदेखि रातोसम्म ५ रङको स्केलले चित्रण गरिएको छ, जसलाई A बाट E मा जाने अक्षरहरूसँग जोडिएको छ। त्यसैले प्रत्येक उत्पादनलाई न्यूट्रि-स्कोर स्केलमा ए बाट, सबैभन्दा पौष्टिक रूपमा अनुकूल उत्पादनहरूका लागि, न्यूनतम अनुकूल उत्पादनहरूको लागि E मा राखिएको छ।
उत्पादनको स्कोर कसरी गणना गरिन्छ?
एक गणितीय एल्गोरिथ्म, सार्वजनिक र अनुसन्धानकर्ताहरूको टोली द्वारा प्रमाणित, यसले खानाको समग्र पोषण गुणस्तर गणना गर्न सम्भव बनाउँछ।
यसले स्वास्थ्यको लागि राम्रो मानिने अनुकूल तत्वहरू रेकर्ड गर्दछ:
- फल
- तरकारी
- फलफूलहरू
- पागल
- कोल्जा तेल
- नट तेल
- जैतून का तेल
- फाइबर
- प्रोटिन
र सीमित गर्न तत्वहरू (चिनी, नुन, संतृप्त फ्याटी एसिडहरू ...), जसको उच्च स्तर स्वास्थ्यको लागि हानिकारक मानिन्छ।
स्कोर गणना 100 ग्राम उत्पादनको लागि पोषण डेटामा आधारित छ, जसका पोषक तत्वहरू अनिवार्य पोषण घोषणाको अंश हुन् वा जसले यसलाई पूरक गर्न सक्छ ("INCO" नियमन n ° 30/1169 को धारा 2011 को अनुपालनमा), कि छ:
- ऊर्जा मूल्य
- लिपिड को मात्रा
- संतृप्त फैटी एसिड को मात्रा
- कार्बोहाइड्रेट को मात्रा
- चिनीको मात्रा
- प्रोटिन को मात्रा
- नुन को मात्रा
- फाइबर
गणना पछि, उत्पादन द्वारा प्राप्त स्कोरले यसलाई अक्षर र रङ तोक्न अनुमति दिन्छ।
कुन उत्पादनहरू प्रभावित छन्?
न्यूट्रि-स्कोरले लगभग सबै प्रशोधित खानाहरू (केही अपवादहरू जस्तै सुगन्धित जडिबुटी, चिया, कफी, ० देखि ३ वर्षसम्मका बालबालिकाका लागि बनाइएको शिशु खानाहरू...) र मादक पेय पदार्थहरू बाहेक सबै पेय पदार्थहरूलाई सरोकार दिन्छ। 0 सेमी² भन्दा कम क्षेत्रफल भएका उत्पादनहरू पनि छुट छन्।
अप्रशोधित उत्पादनहरू, जस्तै ताजा फलफूल र तरकारीहरू प्रभावित हुँदैनन्।
Nutri-Score ले विभिन्न ब्रान्डको एउटै उत्पादनलाई तुलना गर्न पनि सम्भव बनाउँछ: एउटै उत्पादनलाई ब्रान्ड वा प्रयोग गरिएको रेसिपीको आधारमा A, B, C, D वा E को रूपमा वर्गीकृत गर्न सकिन्छ।
यसलाई दैनिक आधारमा कसरी प्रयोग गर्ने?
सन्तुलित आहारको भागको रूपमा, सकेसम्म राम्रो स्कोर भएका उत्पादनहरू छनौट गर्न र D र E स्कोर भएका खानाहरू कहिलेकाहीं र थोरै मात्रामा मात्र उपभोग गर्न सिफारिस गरिन्छ।
के Nutri-स्कोर लेबलिङ अनिवार्य छ?
Nutri-स्कोर जोड्ने ऐच्छिक छ, यो खाद्य कम्पनीहरु को स्वैच्छिक काम मा आधारित छ र धेरै निर्माताहरु लाई आफ्नो उत्पादनहरु को प्याकेजिङ्ग मा लोगो समावेश गर्न अस्वीकार गर्दछ। यद्यपि, यो २०१९ देखि सबै विज्ञापन मिडियामा अनिवार्य गरिएको छ र ओपन फूड फ्याक्ट्समा धेरैजसो उत्पादनहरूको लागि गणना गरिन्छ।