दलिया (जई)

सामग्रीहरू

विवरण

जई (दलिया) एक स्वास्थ्यकर अन्नल हो। आधुनिक वातावरणीय अवस्था यस्तो छ कि शरीर छिटो चिप्लिन्छ, र आज नियमित सफाइ गर्नु लाभदायक छ।

ओट्स औषधीय बोटहरूमा आधारित थियो र प्राचीन चीन र भारतमा रामबाण औषधिको रूपमा लोकप्रिय थियो। आधुनिक डाइटिक्स, परम्परागत चिकित्सा, प्रसाधन सामग्री सक्रिय रूपले उपचार, वजन घटाउन, र कायाकल्पको लागि जई प्रयोग गर्दछ। र ओटमील कुकीहरू, दलिया, र अनाज नास्ताको लागि मनपर्ने व्यवहार भए।

ओट्स कुनै समय पशुधनको आहार र गरिबहरूका लागि खाना मानिन्थ्यो। तर अब यो एक स्वस्थ जीवनशैली पालन गर्ने सबै व्यक्तिको टेबुलमा छ। दलियाले के फाइदा ल्याउँदछ र यसबाट केही नोक्सान छ कि छैन भनेर हामी पत्ता लगाउनेछौं

दलिया संरचना र क्यालोरी सामग्री

दलिया (जई)

ओट्स धेरै लोकप्रिय छन् किनभने तिनीहरू स्वस्थ छन्। र यो यसको रचना को कारण उपयोगी छ। भिटामिन, ट्रेस तत्व, खनिज, एसिड, र तेल को सामग्री जीवन्त छ। अनाज भिटामिन ए, बी, ई, एफ हुन्छ; ट्रेस तत्वहरु - पोटेशियम, तामा, आयोडीन, मैंगनीज, जस्ता, सिलिकन, सेलेनियम, बोरान, क्रोमियम; pantothenic एसिड; एमिनो एसिड र एंजाइमहरु; खनिज लवण र आवश्यक तेलहरु।

  • क्यालोरी सामग्री 316 kcal
  • प्रोटीन्स .10 .१XNUMX g
  • फ्याट .6.2१..XNUMX g g
  • कार्बोहाइड्रेट 55.1.२XNUMX g

दलियाको इतिहास

चीन को पूर्वी उत्तरी क्षेत्रहरु र आधुनिक मंगोलिया को क्षेत्र जई को ऐतिहासिक मातृभूमि हो। यस बिरुवाको खेती र खेती जौ वा गहुँ खेती भन्दा पछि यी जग्गाहरुमा शुरू भयो। इतिहासकारहरु को विश्वास छ कि जई एक झार को रूप मा एक प्रतिष्ठा थियो कि जादू को भूखंडहरु लाई फिर्ता फिर्ता फिर्ता थियो।

यद्यपि यो नष्ट भएन तर मुख्य संस्कृतिको साथ प्रशोधन गरियो किनकि चिनियाँ र मंगोलहरू ईसापूर्व दोस्रो सहस्राब्दी ईसापूर्वमा नै छ। यो थाहा थियो ओट्सलाई के फाइदा हुन्छ। उत्तरमा कृषि फैलिएपछि, तातो-मायालु हिसाबले यसको प्रासंगिकता हरायो, र तिनीहरू मुख्य बालीको रूपमा ओट्समा चासो लिन थाले।

दलिया (जई)

इरानको यात्राको क्रममा जईको साथ बालीनालीको बाली प्रदूषण भएको देखेपछि एनआई भाभिलोभले त्यस्तो परिकल्पना प्रस्तुत गरे।

ओट बालीको युरोपेली ट्रेसहरू पीतलको युगमा मिल्छ। वैज्ञानिकहरूले तिनीहरूलाई अहिले डेनमार्क, स्विजरल्याण्ड र फ्रान्समा भेट्टाए। तिनीहरूले डायख रेकर्डमा संस्कृतिको लिखित प्रमाण फेला पारे (IV शताब्दी ईसा पूर्व) र प्लाइनी दी एल्डरको लेखन। पछिल्लाले भने कि ग्रीकहरू र रोमीहरू हाँस्थे किनभने जर्मनहरूले जईबाट दलिया बनाएका थिए किनकि उनीहरूले यस बिरुवामा केवल चाराको उद्देश्य देखेका थिए।

वृत्तचित्र प्रमाण

इ England्गल्याण्डमा ओट्स को खेती को दस्तावेजी प्रमाण 8 औं शताब्दी को अन्त्यमा मिति। धेरै शताब्दीहरु को लागी, ओटकेक स्कटल्याण्डका बासिन्दाहरु र छिमेकी क्षेत्रहरु को मुख्य आहार घटक मध्ये एक थियो। सबैभन्दा पुरानो सेरेओलोजिकल कागजात, द डेविल-रिपर, एक शैतानलाई ओट्सको क्षेत्रमा सर्कल बनाउने चित्रण गरिएको छ। १th औं शताब्दीमा, ओट्स न्युरेम्बर्ग र हैम्बर्ग ब्रुअरीजमा बियर बनाउनको लागी कच्चा माल थियो। यद्यपि पहिले, जौ बाहेक कुनै अनाज यस उद्देश्य को लागी कच्चा माल थिएन।

जई एक वार्षिक बोट हो जुन मंगोलिया र उत्तरपूर्व चीनमा उत्पन्न भयो। गर्मी-मायालु हिज्जे को सम्पूर्ण क्षेत्रहरु त्यहाँ बढ्दै थिए, र जंगली जईले आफ्नो बालीनाली गर्न थाल्छ। तर उनीहरूले यो लड्ने कोशिस गरेनन् किनकि उनीहरूले यसका उत्कृष्ट खाद्य गुणहरू तुरून्त देखे। बिस्तारै, जई उत्तर तिर लाग्यो र अधिक गर्मी मायालु बाली विस्थापित गर्दछ। ऊ एकदम असामान्य छ, र रसियामा उनीहरूले उनको बारेमा भने: "ओट्स बास्टको जुत्तामा उम्रनेछ।"

दलिया पिचिएको थियो, समतल पारियो, दलियामा भुईंमा फ्याँकिन्थ्यो, र यस फारममा, धेरै मानिसहरूले खाए। दलिया दलिया, जेली, बाक्लो सूप, र ओटकेक्स स्कटल्याण्ड, स्क्यान्डिनेभिया, लाटभिया, रुसीहरू, र बेलारसियालीमा सामान्य छन्।

किन जई उपयोगी छ

दलिया (जई)

जईको संरचनाले हामीलाई यसलाई उपयोगी गुणहरूको विस्तृत श्रृंखलाको साथ एक अनौंठो उत्पादन मान्न मद्दत पुर्‍याउँछ: जैविक एसिडले हानिकारक पदार्थहरूलाई बाँध्छ र तिनीहरूलाई शरीरबाट हटाउँछ; फाइबरले कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्दछ, आन्दाहरू सफा गर्दछ, यसको कार्यप्रणाली सुधार गर्दछ; स्टार्च एक ढिलो कार्बोहाइड्रेट हो जसले तपाईंलाई बढी खानेकुराबाट बच्न मद्दत गर्दछ; भिटामिन र खनिजहरू सबै प्रणालीहरूको लागि निर्विवाद लाभहरू हुन्।

ओट ब्रोथ औषधी र प्रोफेलेक्टिक प्रयोगको सब भन्दा साधारण प्रकार हो। यसले प्रत्येक पोषक तत्वको अधिकतम एकाग्रता हासिल गर्दछ।

 

बिहानको खाजामा के खानुहुन्छ भनेर निर्णय गर्ने क्रममा लामो समयका लागि नसोच्नुहोस्, तर आफैलाई दलिया उमाल्नु राम्रो हुन्छ - धेरै औषधीय गुणहरूको साथमा अविश्वसनीय स्वस्थ दलिया। दलियाको प्लेटले शरीरको लागि पोषक तत्वहरूको दैनिक मूल्यको राम्रो आधा हिस्सा समावेश गर्दछ - यसैले, बिहानको खाजा वास्तवमै सम्पूर्ण दिनको लागि टोन सेट गर्दछ, आवश्यक उर्जा दिँदै र मुड सुधार गर्दछ।

मानव शरीर को लागी दलिया को लाभकारी गुण एक लामो समय को लागी साबित भएको छ। पहिलो, यो सबै भन्दा राम्रो फाइबर र जटिल कार्बोहाइड्रेट स्रोत हो। दोस्रो, यो सबै सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण स्वास्थ्य घटक (म्याग्नेशियम, पोटेशियम, क्याल्सियम, फास्फोरस, फलाम, आयोडीन, जस्ता, र भिटामिन को एक पूरा गुलदस्ता), र तेस्रो, जई एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट छन्।

डाइटमा ओट्स

यो कुनै चीजको लागि होइन जुन धेरै हलिवुड सिताराहरूको दैनिक आहारको दलिया मुख्य हिस्सा हो किनकि सौन्दर्यको ग्यारेन्टी स्वस्थ पेट हो। दलियाले आन्द्रा कार्यलाई सामान्य बनाउँदछ र पेटलाई एक फिल्मसँगै ढाल्छ जुन पाचन प्रक्रियालाई सजिलो बनाउँदछ र विषाक्त पदार्थहरूबाट सम्पूर्ण जठरांत्र पथ प्रणाली सफा गर्दछ।

 

डाक्टरहरूले दलियालाई सल्लाह दिन्छन् जसले प्राय जसो ब्लोट गर्ने, दुखाइ, पेटमा असुविधा, र ग्यास्ट्रिटिस र पेप्टिक अल्सर रोगबाट पीडित भएकाहरूलाई गुनासो गर्छन्।

दलियाका फाइदाहरू र हड्डी र मांसपेशीय टिशूहरूको गठन र विकासमा यसको लाभदायक असर (त्यसैले बाल रोग विशेषज्ञहरूले यसलाई सख्त रूपमा सबै बच्चाहरूलाई सिफारिस गर्छन्) रक्त परिसंचरणको कामलाई कायम राख्छ, शरीरको मेटाबोलिक प्रक्रियाहरूमा सुधार गर्दछ।

थोरैलाई थाहा छ कि दलिया बायोटिनमा धनी छ, एक उपयोगी पदार्थ जसले डर्मेटाइटिस र अन्य छालाको जलनलाई प्रभावकारी रूपमा लड्छ, सामान्यमा फर्काउँछ, विशेष गरी जाडोमा।

 
दलिया (जई)

यसको क्यालोरी सामग्री (at 345 केसीएल प्रति ओटमीलको १०० ग्राम) को बावजूद, यो अतिरिक्त पाउन्ड कम गर्न प्रयास गर्नेहरूका लागि उपयोगी छ।

दलियाको contraindication

कोलेलिथियासिस, पित्त थैलीको अभाव, पित्ताशयको सूजन, कलेजो वा मृगौलाको काम नलाग्ने समस्यामा ओट्स र यसबाट बनाइएका वस्तुको प्रयोग फाइदाजनक हुँदैन। पाचन प्रणाली को रोगहरु संग, यो उपस्थित चिकित्सक संग आहार मा यसको समावेश समन्वय गर्न आवश्यक छ। गर्भावस्था र स्तनपानको समयमा उपभोगमा कुनै प्रत्यक्ष प्रतिबन्ध छैन, तर सावधानी अनावश्यक हुनेछैन।

दलियामा दलियाको प्रयोग

जई धेरै रोगहरूको लागि डाइटमा हुन्छन्; जईको मोटो दाना राम्रोसँग कुचो हुँदा राम्रो हुन्छ। तिनीहरूले सबै पोषकहरू, फाइबर भण्डार गर्छन्, र तिनीहरूको ग्लाइसेमिक सूचकांक कम छ। त्यसकारण, जईको सम्पूर्ण अन्नहरू डायबेटिसको साथ आहारको एक हिस्सा हुन सक्छ। छिटो कुकिंग दलिया लाभदायक हुँदैन - यसमा चिनी धेरै हुन्छ, ग्लाइसेमिक सूचकांक धेरै नै बढी हुन्छ।

जईमा आधारित, औषधी जेली, तरल अनाज पानीमा पकाइन्छ। तिनीहरूले पेट र आन्द्राको श्लेष्म झिम्का ढाक्छन्, पाचन उत्तेजित गर्दछ। यो अल्सर, ग्यास्ट्रिटिस, कब्जको लागि उपयोगी छ। दलियाले रोग रोक्छ, यसलाई बिगार्न अनुमति दिँदैन। दशकौं पहिले बिरामीहरूलाई खुवाउन प्रयोग गरिएको थियो।

यसले आन्दुको क्यान्सरको जोखिमलाई पनि कम गर्दछ, जो मल स्थिरता, कब्जको साथ धेरै बढी हुन्छ। नियमित खाली गर्नु, जुन दलियाको परिणाम हो, क्यान्सरको जोखिम कम गर्दछ।

खाना पकाउने जई

विश्वभरि प्रचलनको सन्दर्भमा, ओट्स अनाजहरू मध्ये 7 औं स्थानमा छ। अनाज (ओटमिल, ओटमिल), कन्फेक्शनरी उत्पादनहरू, प्रसिद्ध ओटमिल कुकीहरू सहित, र पेयहरू - जेली र ओट "कफी" यस बहुमूल्य खाद्य संस्कृतिबाट बनाइन्छ। यी खानाहरू क्यालोरीहरूमा धेरै उच्च हुन्छन् र सजिलैसँग शरीरद्वारा अवशोषित हुन्छन्, त्यसैले तिनीहरू प्रायः बच्चाहरूको आहारमा समावेश हुन्छन्। प्रसिद्ध "फ्रान्सेली सौन्दर्य सलाद" दलियाबाट बनाइएको छ।

ग्रोट्स, दलिया, र दलिया जठरांत्र पथ, कलेजो, मधुमेह, र एथेरोस्क्लेरोसिस को पुरानो भडकाउने रोगहरूको लागि उपयोगी छ। दलिया जेलीमा ठूलो मात्रामा म्यूकस हुन्छ, जसमा एउटा ठूलो प्रभाव हुन्छ।

ओट उत्पादनहरू प्रयोग गर्ने सबैले जान्न आवश्यक छ: जईको दानाबाट ओटमिल ओटमिल भन्दा अवशोषणको लागि धेरै राम्रो छ। ओट्स पकाउने समय कम्तिमा 20 मिनेट हुनुपर्छ, लगभग 5-7 मिनेटको लागि दलिया।

OOMEAL CO कक कसरी Steel आश्चर्यजनक स्टील कट Oatmeal रेसिपीज

दलिया कसरी पकाउने

दलिया (जई)

सामाग्री

  • पानी १ लिटर
  • दूध १ लिटर
  • चिनी table चम्मच
  • नुन 0.5 चम्मच
  • दलिया २ कप
  • स्वाद को लागी मक्खन

तयारी

  1. दलिया छनौट गर्न महत्वपूर्ण बुँदा हो। लामो उमालेको दलिया १ 15-२० मिनेट लिन उत्तम हुन्छ; यो सिरीको दलिया सबैभन्दा स्वादिष्ट छ। द्रुत-पकाइएको ओटमील वा सामान्यतया, उमालेको पानीले खन्याइएको एक लिनुहोस्।
  2. हामी चिसो पानी र दुध मिश्रण गर्दछौं।
  3. हामीले मध्यम आँचमा दुध र पानी राख्यौं र लगभग उमालेको मा ल्याउँछौं।
  4. त्यसपछि समुद्री नुन थप्नुहोस्।
  5. त्यसपछि चिनी जोड्नुहोस् र सबै चीज राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। चीनी स्वाद को लागी थोरै वा कम गर्न सकिन्छ। तपाइँ चीनी हटाउन सक्नुहुन्छ र यसलाई मह संग प्रतिस्थापन गर्न सक्नुहुन्छ, जुन हामी समाप्त दलिया मा जोड्नेछौं।
  6. उमालेको लागि मीठा दुध ल्याउनुहोस्; यदि चाहिएको छ भने फोम स्किम गर्नुहोस्।
  7. त्यसपछि रोल गरिएको जई थप्नुहोस् र सबै राम्रोसँग मिक्स गर्नुहोस्। तरल र अन्नको गणना - १:,, अर्थात्, अनाज २ कप, र दूध र पानी - cup कप।
  8. १ heat-२० मिनेटको लागि कम गर्मीमा रोल गरिएको जई पकाउनुहोस्, त्यसपछि कभर गर्नुहोस् र दलिया १०-१-15 मिनेटको लागि मिसाउनुहोस्।
  9. प्लेट्समा दलिया राख्नुहोस् र माखन थप्नुहोस्। सबै तयार छ।

तपाइँ पानीमा ओटमील पकाउन सक्नुहुन्छ र समाप्त दलियामा दूध वा क्रीम थप्न सक्नुहुन्छ, तर दूधमा पकाइएको दलिया स्वादिष्ट हुन जान्छ।

दलिया छनौट र स्टोर कसरी गर्ने

जई बिभिन्न प्रकारमा बेचिन्छ। सम्पूर्ण अन्नमा सब भन्दा फाइदाजनक। यो दलिया स्वादिष्ट तर पकाउन गाह्रो छ - तपाईले यसलाई पानीमा भिजाउन अनि एक घण्टा पकाउनु पर्छ।

तसर्थ, त्यहाँ अधिक सुविधाजनक विकल्प छ - कुचिएको दलिया, 30०-40० मिनेट मात्र पकाइएको। "रोल्ड ओट्स" खाना पकाउन यो अझै सजिलो छ - रोल गरिएको जई, लगभग २० मिनेट। तिनीहरू भिजाएर पकाउन सकिन्छ र तातो उपचार बिना नै पकाइएका सामानहरूमा थप्न सकिन्छ।

दलियाको मुख्य फाइदा अन्नको खोलमा हुन्छ। द्रुत-पकाउने अन्नहरू, जुन उमालेको पानी खनिको 3 मिनेट पछि तयार हुन्छन्, प्राय सबै फाइदाहरूबाट वञ्चित छन्। अन्नहरू प्रशोधन गरिन्छ र छिटो पकाउनको लागि खुलिन्छ। मिठाईहरू, स्वादहरू यी अनाजहरूको संरचनामा हुन्छन्; दलिया क्यालोरीमा धेरै र "खाली" छ। धेरै छिटो, तपाइँ फेरि भोको महसुस गर्नुहुनेछ। त्यसकारण, ओट्स छनौट गर्नु राम्रो छ कि पकाउने समय जति सक्दो लामो हुन्छ।

प्याकेजिंगमा ध्यान दिनुहोस् - जईबाहेक; केहि पनि रचनामा हुनु हुँदैन। यदि प्याकेजि transparent पारदर्शी छ भने, सिमीमा कीराहरू खोज्नुहोस्।

सुख्खा दलिया सुक्खा ठाउँमा सील गिलास र सिरेमिक कन्टेनरमा भण्डारण गर्न राम्रो छ। पकाएपछि, दलिया केहि दिनको लागि फ्रिजमा खडा हुनेछ।

जवाफ छाड्नुस्