पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
| पौष्टिक | नम्बर | नियम ** | १०० जीमा सामान्य | १०० किलोमिटरमा सामान्यको | आदर्शको १००% |
| क्यालोरी | 9 kcal | 1684 kcal | 0.5% | 5.6% | 18711 g |
| प्रोटीन | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 35.6% | 3167 g |
| बोसो | 0.7 g | 56 g | 1.3% | 14.4% | 8000 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 0.5 g | 219 g | 0.2% | 2.2% | 43800 g |
| आहार फाइबर | 1.2 g | 20 g | 6% | 66.7% | 1667 g |
| पानी | 83.5 g | 2273 g | 3.7% | 41.1% | 2722 g |
| खरानी | 0.5 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| बीटा क्यारोटीन | 0.0343 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.7% | 7.8% | 14577 g |
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.03 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2% | 22.2% | 5000 g |
| भिटामिन B2, Riboflavin | 0.27 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 15% | 166.7% | 667 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.3 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 15% | 166.7% | 667 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | 30 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 7.5% | 83.3% | 1333 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 12 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 13.3% | 147.8% | 750 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.0002 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 7500000 g | ||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 59.6 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 2.4% | 26.7% | 4195 g |
| क्याल्सियम, Ca | 0.76 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.1% | 1.1% | 131579 g |
| सिलिकन, सि | 2.1 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 7% | 77.8% | 1429 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 5.49 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 1.4% | 15.6% | 7286 g |
| सोडियम, ना | 2.2 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.2% | 2.2% | 59091 g |
| सल्फर, S | 5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.5% | 5.6% | 20000 g |
| फास्फोरस, पी | 23.3 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 2.9% | 32.2% | 3433 g |
| क्लोरीन, Cl | 1.1 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 209091 g | ||
| खनिज | |||||
| एल्युमिनियम, अल | Μg | ~ | |||
| बोरन, बी | Μg | ~ | |||
| भ्यानियम, भि | Μg | ~ | |||
| फलाम, फे | 1.3 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 7.2% | 80% | 1385 g |
| आयोडिन, I | Μg | 150 मिलीग्राम | 3.3% | 36.7% | 3000 g |
| कोबाल्ट, Co | Μg | Μg | 7.7% | 85.6% | 1299 |
| लिथियम, ली | Μg | ~ | |||
| मैंगनीज, Mn | 0.0445 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.2% | 24.4% | 4494 g |
| कपर, क्यू | Μg | 1000 मिलीग्राम | 145.6% | 1617.8% | 69 g |
| मोलिब्डेनम, मो | Μg | 70 मिलीग्राम | 1.1% | 12.2% | 9091 g |
| निकल, नी | Μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | Μg | ~ | |||
| सेलेनियम, Se | Μg | 55 मिलीग्राम | 10.2% | 113.3% | 982 g |
| क्रोमियम, सीआर | Μg | 50 मिलीग्राम | 10.6% | 117.8% | 943 g |
| जिंक, Zn | 14 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 116.7% | 1296.7% | 86 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो र डिसाचराइड्स (शक्कर) | 0.5 g | अधिकतम १.100..XNUMX g | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| नासाडेनी फ्याट्टी एसिडहरू | 0.118 g | अधिकतम १.18.7..XNUMX g | |||
| १०: ० मकर | 0.01 g | ~ | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 0.07 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 0.073 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिक | 0.014 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.128 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX g | 0.8% | 8.9% | |
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.005 g | ~ | |||
| १:: १ ओलिक (ओमेगा 18) | 0.088 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.249 g | ११.२-२०.। g बाट | 2.2% | 24.4% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.249 g | ~ | |||
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.25 g | ११.२ देखि २०..4.7 g सम्म | 5.3% | 58.9% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- भिटामिन B2 रेडॉक्स प्रतिक्रियाहरूमा संलग्न छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको र of्गको संवेदनशीलतामा योगदान गर्दछ। भिटामिन बी २ का अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको स्वास्थ्य, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दर्शनको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन B6 प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया कायम राख्न, केन्द्रीय स्नायु प्रणालीमा अवरोध र उत्तेजनाका प्रक्रियाहरू, एमिनो एसिड, ट्रिप्टोफेन मेटाबोलिज्म, लिपिड र न्यूक्लिक एसिडको रूपान्तरणमा रातो रक्त कोशिकाको सामान्य गठनमा योगदान गर्दछ, सामान्य स्तरको मर्मतसम्भार गर्न सहयोग पुर्याउँछ। रगतमा homocistaine। भिटामिन बी of को अपर्याप्त सेवनको साथ भूख नखाई, छालाको स्वास्थ्यलाई बिगार्न, फेला परेको विकास र एनीमियाको साथ हुन्छ।
- भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरू, प्रतिरक्षा प्रणालीमा भाग लिन्छ, शरीरलाई फलामलाई अवशोषित गर्न मद्दत गर्दछ। अभावले ढीलापन र ब्लीडिंग मसूमा हुन्छ, नाकको रक्तस्राव बढेको पारगम्यता र रक्त केशिकाओंको नाजुकताको कारण।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँगको एन्जाइमहरूको अंश हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको ऊतकोंको प्रक्रियाहरूमा संलग्न। अभाव हृदय प्रणाली को बिगार्ने गठन र संयोजी ऊतक dysplasia को कंकाल विकास द्वारा प्रकट भयो।
- जिंक कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडको संश्लेषण र ब्रेकडाउनको प्रक्रियामा संलग्न 300 भन्दा बढी एन्जाइमहरूमा समावेश छ र थुप्रै जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा। अपर्याप्त सेवनले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, भ्रुणको खराबीको उपस्थिति निम्त्याउँछ। भर्खरको अध्ययनले जस्ताको उच्च खुराकको क्षमता तामाको अवशोषणलाई तोड्न र यसरी एनीमियाको विकासमा योगदान पुर्याउँछ।
तपाईंले एपमा देख्न सक्ने सबैभन्दा उपयोगी उत्पादनहरूको पूर्ण निर्देशिका।
उर्जा मूल्य वा क्यालोरिफिक मान पाचनका बेला खानाबाट मानव शरीरमा निस्कने ऊर्जाको मात्रा हो। उत्पादनको ऊर्जा मूल्य किलो-क्यालोरी (kcal) वा किलो-जुल्स (kJ) प्रति 100 ग्राम मा मापन गरिन्छ। उत्पादन। किलोक्यालोरी, खानाको ऊर्जा मूल्य मापन गर्न प्रयोग गरिन्छ, जसलाई "खाना क्यालोरी" पनि भनिन्छ, त्यसैले यदि तपाइँ (किलो) क्यालोरीमा क्यालोरी मान निर्दिष्ट गर्नुहुन्छ भने प्रायजसो किलोलाई हटाइन्छ। तपाईले देख्न सक्नुहुने रूसी उत्पादनहरूको लागि ऊर्जा मूल्यहरूको विस्तृत तालिकाहरू।
पौष्टिक मूल्य - उत्पादमा कार्बोहाइड्रेट, फ्याट र प्रोटीनको सामग्री।
एक खाद्य उत्पाद को पोषण मूल्य - एक खाद्य उत्पादन को गुणहरु को एक सेट, को उपस्थिति को आवश्यक पदार्थहरु र ऊर्जा मा एक व्यक्तिको शारीरिक आवश्यकताहरु लाई पूरा गर्न को लागी।
भिटामिनहरू हुन्जैविक पदार्थहरू दुवै मानव र धेरै कशेरुकाको आहारमा थोरै मात्रामा आवश्यक छ। भिटामिनहरूको संश्लेषण, एक नियमको रूपमा, बोटबिरुवाहरूद्वारा गरिन्छ, पशुहरू होइन। भिटामिनको दैनिक आवश्यकता केहि मिलिग्राम वा माइक्रोग्राम मात्र हो। विपरीत अकार्बनिक भिटामिनहरू तताउने समयमा नष्ट हुन्छन्। खाना पकाउने वा खाना प्रशोधन गर्ने क्रममा धेरै भिटामिनहरू अस्थिर र "हराएको" हुन्छन्।