Paddlefish: फोटो र विवरण, आवास, माछा मार्ने, व्यञ्जनहरु

प्याडलफिस प्याडलफिश परिवारको रे-फिन्ड प्रजाति हो, जुन स्टर्जन अर्डरको अंश हो। यो माछा मुख्यतया अमेरिकी मिसिसिपी नदीमा, साथै मेक्सिकोको खाडीका नदीहरूको भागमा पाइन्छ। यो एकमात्र स्टर्जन हो जसको आहारमा चिडियाखाना र फाइटोप्लाङ्क्टन हुन्छ। यस सन्दर्भमा, तिनीहरूसँग एक विशेषता भिन्नता छ: तिनीहरू आफ्नो मुख खोलेर पौडी खेल्छन्, प्लैंकटन सङ्कलन गर्दा, त्यसपछि तिनीहरूले गिलहरू मार्फत फिल्टर गर्छन्।

इन्टरनेशनल युनियन फर कन्जर्भेसन अफ नेचरले प्याडल माछालाई जोखिमयुक्त दर्जा दिएको छ । यस लेखले प्याडलफिशको व्यवहार, यसको बासस्थान, प्रजनन, आहार र प्याडलफिशको लागि माछा मार्ने सुविधाहरूको बारेमा छलफल गर्नेछ।

प्याडल माछाको विवरण

रूप

प्याडल माछाको शरीरको लम्बाइ करिब २ मिटर र तौल झण्डै ९० किलोग्राम भएको, विशाल आकारमा बढ्न सक्षम हुन्छ।

उसको शरीरको लगभग एक तिहाइ भाग चट्टान जस्तो देखिन्छ। यस अद्वितीय विशेषताको लागि धन्यवाद, माछाले यसको नाम, प्याडलफिस पायो।

यस माछाको शरीरमा व्यावहारिक रूपमा कुनै स्केलहरू छैनन्, र अगाडि छोटो व्हिस्कर्सको एक जोडी पाउन सकिन्छ। प्याडलफिसको मुख निकै ठूलो हुन्छ।

यसको पछाडि एउटा फिन छ, जुन अलिकति पछाडि सारिएको छ र लगभग गुदा फिनको स्तरमा छ।

मूलतया, प्याडलफिशको रङ माथिबाट हेर्दा गाढा खैरो रंगको हुन्छ। छेउ र पेट रंगमा हल्का छन्, यद्यपि त्यहाँ नमूनाहरू छन् जुन शरीरको सम्पूर्ण सतहमा लगभग समान छाया छ।

प्याडलफिश कहाँ बस्छ

यस प्रकारको माछाले अमेरिकाको पूर्वमा अवस्थित ताजा पानी जलाशयहरू मनपर्छ। प्याडलफिस भेटिन्छ:

• मिसिसिपी नदीमा।
• ओहायो नदीमा।
• मिसौरी नदीमा।
• इलिनोइस नदीमा।
• तालहरूमा जसको पानी मिसिसिपी नदीसँग जोडिएको छ।
• मेक्सिकोको खाडीमा बग्ने नदीहरूमा।

प्याडलफिस एक विशेष रूपमा ताजा पानीको माछा हो जुन लगभग 3 मिटरको गहिराइमा किनारबाट टाढा रहन्छ।

वसन्त-गर्मी अवधिमा, तिनीहरू पानीको सतहको नजिक पुग्छन्, र कहिलेकाहीँ त्यहाँबाट हाम फाल्छन्।

नदीहरूमा पानीको सतह बढ्दै जाँदा, प्याडल माछाहरू तालहरूमा जान्छन्, जहाँ तिनीहरू पानीको स्तर अधिकतम मूल्यमा नपुगेको क्षणको लागि पर्खन्छन्।

paddlefish कसरी प्रजनन गर्छ

वसन्तमा हुने स्पोनिङ सुरु हुनु अघि, प्याडलफिशहरू धेरै बगालहरूमा भेला हुन्छन्। मिसिसिपी नदीमा, यो माछा अप्रिलको अन्त्यमा वा मईको शुरुमा हुन्छ। यो माछाले पाइने क्षेत्र 300 किलोमिटर लामो हुन सक्छ, जुन ओहायो नदीको मुखबाट इलिनोइस नदीको मुखसम्मको दूरीसँग मेल खान्छ। जब प्याडलफिस तालमा फैलिन्छ, यसले बजरी प्लेसरहरू भएको क्षेत्रहरू खोज्छ, जहाँ गहिराई 4 देखि 6 मिटरसम्म हुन्छ, पानीको तापक्रम +16 डिग्री पुगेको हुन्छ।

सबैभन्दा चाखलाग्दो कुरा के हो भने, प्याडलफिस हरेक वर्ष स्पोन गर्दैन, तर 4 देखि 7 वर्षको अवधिमा।

पोथीले धेरै दशौं देखि लाखौं अण्डाहरू राख्न सक्षम हुन्छ, जबकि महिलाहरू 12-14 वर्षको उमेरमा पुग्दा स्पोन गर्न थाल्छन्। यस बिन्दुमा, यो डेढ मिटरको लम्बाइमा बढ्छ। प्याडलफिस ५० वर्ष वा सोभन्दा बढी बाँच्न सक्छ, त्यसैले यसलाई सुरक्षित रूपमा लामो कलेजो भन्न सकिन्छ।

प्याडलफिशले के खान्छ

यी माछाहरूको आहार समावेश गर्दछ:

• प्लाङ्कटनबाट।
• कीट लार्भा बाट।
• किराहरूबाट।
• शैवालबाट।
• zooplankton बाट।
• अन्य साना आर्थ्रोपोडहरूबाट।

प्रजनन र माछा मार्ने

पछिल्लो शताब्दीको 70s को दोस्रो आधा देखि, paddlefish पूर्व सोभियत संघ को क्षेत्रमा ल्याइयो, जस पछि यो कृत्रिम रूपमा हुर्काउन थाले।

हाल, यो माछा Voronezh र Krasnodar जलाशय मा माछा फार्म मा प्रजनन छ। यो माछा कम सक्रिय युक्रेन मा प्रजनन गरिएको छ।

संयुक्त राज्य अमेरिकामा, प्याडलफिस माछा मार्ने ठूलो व्यावसायिक मात्रा छैन, यो माछा धेरै मूल्यवान छ भन्ने तथ्यको बावजुद।

प्याडलफिस ओसेज नदीमा, साथै ओजार्कको तालमा ठूलो संख्यामा फसल गरिन्छ। प्याडलफिस अमेरिकामा धेरै पानी निकायहरूमा बसोबास गर्ने तथ्यको बावजुद, यो अझै पनि भुक्तान गरिएको पानी निकायहरूमा कृत्रिम रूपमा हुर्किन्छ।

प्रजनन प्रक्रिया पनि यस तथ्यसँग सम्बन्धित छ कि माछालाई गम्भीर हेरचाहको आवश्यकता पर्दैन। यसको मर्मतका लागि, 70 हेक्टेयरको जलाशय पर्याप्त छ, जहाँ पानीको तापमान लगभग 22-25 डिग्री छ। यो वांछनीय छ कि त्यहाँ जलाशयमा वनस्पति छ, र तल मा गारो छ। जलाशय को गहिराई कम्तिमा एक र आधा मिटर हुनुपर्छ। 2 वा 3 वर्षको जीवन पछि, प्याडल माछाको वजन लगभग 5 किलोग्राम हुन्छ।

1 हेक्टेयरको कृत्रिम पोखरीबाट, तपाईले 100 किलोग्राम प्याडलफिश पाउन सक्नुहुन्छ, प्रत्येकको लगभग 2 किलोग्राम तौल हुन्छ।

औद्योगिक स्तरमा, प्याडल माछाहरू ठूला जालहरूद्वारा शिकार गरिन्छ, 3 किलोमिटर लामो र 10 मिटर चौडाइसम्म। कतिपय अवस्थामा, यो हुक र सिङ्करहरू, साथै गिल जालहरूसँग विशेष तार ट्याकलको साथ समातिन्छ।

paddlefish माछा मार्ने

केही माछा मार्नेहरूका अनुसार, प्याडलफिश कोस्ट्रोमा क्षेत्रको भेलिकोए तालमा, साथै स्ट्रुगोव्स्की जलाशयमा प्रिमोरीमा समातिएको थियो। तपाईंले यो माछालाई सशुल्क जलाशयहरूमा समात्न सक्नुहुन्छ, जहाँ प्याडलफिश विशेष रूपमा प्रजनन गरिन्छ।

प्याडल माछा मुख्यतया गहिरो ट्याकल (फिडर) मा समातिन्छ र साधारण कीराहरूलाई चाराको रूपमा प्रयोग गरिन्छ। युक्रेन र रूसको क्षेत्र भित्र, प्याडलफिश विशाल आकारमा बढ्दैन, त्यसैले केवल साना व्यक्तिहरूलाई हुकमा समातिन्छ।

सबैभन्दा ठूलो नमूनाहरू अमेरिकी मछुवाहरूले समात्छन्, जहाँ प्याडलफिश 100 र आधा मिटरको लम्बाइको साथ 2 किलोग्रामसम्म तौल हुन सक्छ।

प्याडलफिश मासुको उपयोगी गुणहरू

प्याडलफिस मासु यसको उत्कृष्ट स्वादले मात्र होइन, तर यसको फाइदाहरूद्वारा पनि फरक छ, किनकि यसमा धेरै भिटामिन र ट्रेस तत्वहरू, साथै ओमेगा-3 फ्याटी एसिडहरू छन्। समुद्री खानाको नियमित खपतले धेरै आन्तरिक अंगहरूको काममा सकारात्मक प्रभाव पार्छ। Paddlefish यस सन्दर्भमा कुनै अपवाद छैन। यस माछाको मासुले विशेष गरी थाइरोइड ग्रंथिको काममा आन्तरिक स्रावका अंगहरूको कार्यहरूमा लाभकारी प्रभाव पार्छ। माछाको मासुमा पाइने ओमेगा ३ फ्याटी एसिडले गम्भीर रोगसँग लड्न मद्दत गर्छ । भिटामिन र ट्रेस तत्वहरूको उपस्थितिले तपाईंलाई हृदय प्रणाली र जस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथको काम नियन्त्रण गर्न अनुमति दिन्छ।

प्याडलफिश रेसिपीहरू

प्याडलफिश कान

सूप सामाग्री:

• ठूलो व्यक्ति, लगभग 7 किलोग्राम वजन।
• एक जोडी बल्ब।
• तीन गाजर।
• नमस्कार स्वाद।

कान कसरी पकाउने:

1. माछा सफा गरिन्छ, आन्द्रा र धोइन्छ, त्यसपछि टाउको र पुच्छर काटिन्छ।
2. पानीलाई आगोमा राखिन्छ र नुन थपेर फोडामा ल्याइन्छ।
3. प्याज र गाजर उबलते पानीमा थपिन्छन्।
4. १५ मिनेटपछि यहाँ टाउको, पुच्छर र माछाका टुक्राहरू पनि थपिन्छन्।
5. आवश्यक भएमा, कानमा मसलाहरू थपिन्छन्।
6. पकवान 20 मिनेटको लागि पकाइएको छ। यस अवधिमा, तपाईंले नियमित रूपमा फोम हटाउन आवश्यक छ।
7. तयारी पछि, माछा डिशबाट बाहिर निकालिन्छ र एक अलग डिशमा राखिन्छ, र शोरबा प्लेटहरूमा खन्याइन्छ।

Paddlefish skewers

यस्तो सरल पकवान तयार गर्न तपाईंलाई आवश्यक हुनेछ:

• ठूलो माछाको मासु।
• एक लिटर दूध।
• नमस्ते।
• कागती
• हरियाली।

तयारी प्रविधि:

1. माछा ठूला टुक्राहरूमा काटिन्छ र कागतीको रसले पानी हालिन्छ।
2. माछा मासु नमकीन र दूध संग खन्याइन्छ, जस पछि यो खडा हुनुपर्छ।
3. यो पकाउँदा, कोइलाहरू तातो हुनुपर्छ। अधिमान्य रूपमा। तिनीहरूलाई ओक बनाउन।
4. कबाब 15-20 मिनेटको लागि पकाइएको छ, जब सम्म सुनको क्रस्ट देखा पर्दैन।
5. जडिबुटी र सेतो वाइनको साथ प्याडलफिश स्किवरहरू सेवा गरियो।

प्याडलफिस जस्तो माछा हाम्रो क्षेत्रमा एकदमै दुर्लभ छ। यो माछाले न्यानोपनलाई माया गर्छ, त्यसैले यसले हाम्रो जंगली जलाशयहरूमा जरा लिएको छैन। के यो कृत्रिम जलाशयहरूमा कृत्रिम रूपमा प्रजनन गरिन्छ। यो माछा हाम्रो लागि दुर्लभ छ भन्ने तथ्यको कारण, यो धेरै महँगो र व्यावहारिक रूपमा दुर्गम छ। र, जे होस्, यो paddlefish कबाब प्रयास गर्न आवश्यक छ। खैर, धेरै स्वादिष्ट!