पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
निम्न तालिकाले पोषक तत्वहरूको सामग्रीहरू (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) सूचीबद्ध गर्दछ। 100 ग्राम खाद्य भाग को।
| पौष्टिक | नम्बर | नियम ** | १०० जीमा सामान्य | १०० किलोमिटरमा सामान्यको | आदर्शको १००% |
| क्यालोरी | 121 kcal | 1684 kcal | 7.2% | 6% | 1392 g |
| प्रोटीन | 6.76 g | 76 g | 8.9% | 7.4% | 1124 g |
| बोसो | 0.38 g | 56 g | 0.7% | 0.6% | 14737 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 16.55 g | 219 g | 7.6% | 6.3% | 1323 g |
| आहार फाइबर | 6.7 g | 20 g | 33.5% | 27.7% | 299 g |
| पानी | 68.55 g | 2273 g | 3% | 2.5% | 3316 g |
| खरानी | 1.06 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.146 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 9.7% | 8% | 1027 g |
| भिटामिन B2, Riboflavin | 0.059 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 3.3% | 2.7% | 3051 g |
| भिटामिन बी Pant, प्यान्टोथेनिक | 0.319 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6.4% | 5.3% | 1567 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.05 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.5% | 2.1% | 4000 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | Μg | 400 मिलीग्राम | 27.8% | 23% | 360 g |
| भिटामिन पीपी, ne | 0.781 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 3.9% | 3.2% | 2561 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 384 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 15.4% | 12.7% | 651 g |
| क्याल्सियम, Ca | 43 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.3% | 3.6% | 2326 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 46 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 11.5% | 9.5% | 870 g |
| सोडियम, ना | 5 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.4% | 0.3% | 26000 g |
| सल्फर, S | 67.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 6.8% | 5.6% | 1479 g |
| फास्फोरस, पी | 119 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 14.9% | 12.3% | 672 g |
| खनिज | |||||
| फलाम, फे | 1.11 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 6.2% | 5.1% | 1622 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.501 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 25.1% | 20.7% | 399 g |
| कपर, क्यू | Μg | 1000 मिलीग्राम | 26.9% | 22.2% | 372 g |
| सेलेनियम, Se | Μg | 55 मिलीग्राम | 5.3% | 4.4% | 1897 |
| जिंक, Zn | 0.9 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 7.5% | 6.2% | 1333 g |
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.405 g | ~ | |||
| valine | 0.292 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.241 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.245 g | ~ | |||
| Leucine | 0.483 g | ~ | |||
| lysine | 0.474 g | ~ | |||
| methionine | 0.076 g | ~ | |||
| threonine | 0.239 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.066 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.579 g | ~ | |||
| एमिनो एसिड | |||||
| एलानाइन | 0.303 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 0.669 g | ~ | |||
| Glycine | 0.25 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 1.568 g | ~ | |||
| Proline | 0.298 g | ~ | |||
| सेरीन | 0.32 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.168 g | ~ | |||
| cysteine | 0.078 g | ~ | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| नासाडेनी फ्याट्टी एसिडहरू | 0.083 g | अधिकतम १.18.7..XNUMX g | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 0.077 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिक | 0.006 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.003 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX g | |||
| १:: १ ओलिक (ओमेगा 18) | 0.003 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.205 g | ११.२-२०.। g बाट | 1.8% | 1.5% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.196 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.009 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.009 g | ११.२ देखि २०..0.9 g सम्म | 1% | 0.8% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.196 g | ११.२ देखि २०..4.7 g सम्म | 4.2% | 3.5% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
कबूतर मटर, परिपक्व, उबलाएको, नुन बिना भिटामिन बी - - २,,9%, पोटेशियम - १,,27,8%, म्याग्नेशियम - ११,15,4%, फास्फोरस - १ 11,5,%%, मैंगनीज - २ 14,9.१ प्रतिशत, तामा र २.25.1..26.9% यस्तो भिटामिन र खनिजहरूमा समृद्ध छ।
- भिटामिन B9 न्यूक्लिक र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा संलग्न कोएन्जाइमको रूपमा। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, फलस्वरूप विकास र कोष विभाजन रोकिन्छ, विशेष गरी एक द्रुत-लम्बाई उतीहरू: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त सेवन समयपूर्वताको एक कारण हो। , कुपोषण, जन्मजात विकृति, र बाल विकास बिरामी। फोलेट, होमोसिस्टीन र हृदय रोग को जोखिम को स्तर बीचको मजबूत संघ देखायो।
- पोटासियम पानी, इलेक्ट्रोलाइट र एसिड सन्तुलनमा नियमित रूपमा भाग लिने मुख्य इन्ट्रासेल्युलर आयन हो, स्नायु आवेगहरू सञ्चालन गर्न, रक्तचापको नियमनमा समावेश छ।
- म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय र प्रोटीन संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा संलग्न छ, झिल्लीको लागि स्थिर प्रभाव पार्दछ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नेशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकासको जोखिम बढाउँछ, हृदय रोग।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा संलग्न छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-क्षारीय सन्तुलन नियमित गर्दछ, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक फास्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा संलग्न छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोग सँगसँगै विकास मंदता, प्रजनन प्रणालीको विकार, हड्डीको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँगको एन्जाइमहरूको अंश हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको ऊतकोंको प्रक्रियाहरूमा संलग्न। अभाव हृदय प्रणाली को बिगार्ने गठन र संयोजी ऊतक dysplasia को कंकाल विकास द्वारा प्रकट भयो।
तपाईंले एपमा देख्न सक्ने सबैभन्दा उपयोगी उत्पादनहरूको पूर्ण निर्देशिका।
टैग: क्यालोरी १२१ kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, उपयोगी भन्दा खनिज, कबूतर मटर, परिपक्व, उबलाएको, नुन बिना, क्यालोरी, पोषक तत्व, कबूतर मटर को लाभकारी गुण, परिपक्व, उबलाएको, नुन बिना