ब्वाँसो
- विभाजन: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- उपविभाग: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- वर्ग: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- उपवर्ग: Incertae sedis (अनिश्चित स्थिति को)
- अर्डर: Russulales (Russulovye)
- परिवार: Russulaceae (Russula)
- Genus: Lactarius (दूध)
- प्रकार: Lactarius torminosus (गुलाबी वुल्फबेरी)
- Agaricus torminosa
- भोल्न्यान्का
- भोल्झाhan्का
- भोल्भेन्का
- भोल्भियनिसा
- भोल्मिंका
- Volnukha
- रूबल
- क्रसुल्या
- ढोका खोल
गुलाबी volnushka (lat. Lactarius torminosus) - फंगस जीनस Lactarius (lat। Lactarius) परिवार Russulaceae (lat। Russulaceae)।
वेभ टोपी:
व्यास 5-10 सेन्टीमिटर (15 सम्म), गुलाबी-रातो, गाढा संकेन्द्रित क्षेत्रहरू सहित, जवान हुँदा उत्तल, त्यसपछि समतल, बीचमा उदास, प्युबेसेन्ट किनाराहरू बेरिएको। मासु सेतो वा हल्का क्रीम, भंगुर, हल्का रालयुक्त गन्धको साथ, भाँच्दा सेतो कास्टिक रस उत्सर्जन गर्दछ।
रेकर्डहरू:
सुरुमा बारम्बार, सेतो, पहेँलो, उमेर संग पहेँलो, काण्ड तल दौडिने।
बीजाणु पाउडर:
सेतो।
लहर खुट्टा:
लम्बाइ 3-6 सेमी, मोटाई 2 सेमी सम्म, बेलनाकार, जवान मा ठोस, त्यसपछि खाली, फिक्का गुलाबी।
फिंजाउनु:
वोल्नुष्का गर्मीको मध्यदेखि अक्टोबरसम्म पातलो र मिश्रित जंगलहरूमा बढ्छ, पुरानो बर्च रूखहरूसँग माइकोरिजा बनाउन रुचाउँछ। कहिलेकाहीँ यो किनारहरूमा घना घाँसमा ठूलो समूहहरूमा देखा पर्दछ।
समान प्रजातिहरू:
धेरै ल्याक्टिकहरूबाट, विशेष गरी, थोरै समान काँटेदार ल्याक्टिक (ल्याक्टेरियस स्पिनोसुलस) बाट, तरंगलाई टोपीको प्यूबसेन्ट किनाराले सजिलैसँग छुट्याउन सकिन्छ। घनिष्ठ सम्बन्धित प्रजातिहरूबाट, उदाहरणका लागि, सेतो ट्वाँटी (ल्याक्टेरियस प्युबसेन्स) बाट, गुलाबी टुक्राको फीका नमूनाहरू छुट्याउन धेरै गाह्रो हुन सक्छ। सेतो वोल्नुष्काले मुख्यतया युवा बिर्चहरू मिलेर माइकोरिजा बनाउँछ, र यसको दूधको रस अलि बढी कास्टिक हुन्छ।
खाद्यता:
हाम्रो देशमा सशर्त खाद्य राम्रो गुणस्तरको च्याउ, नमकीन र अचारको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, कहिलेकाहीँ दोस्रो पाठ्यक्रमहरूमा ताजा। जवान च्याउहरू (3-4 सेन्टिमिटर भन्दा बढीको टोपी व्यासको साथ), तथाकथित "कर्ल", विशेष गरी नुनमा मूल्यवान छन्। खाना पकाउनु अघि, यसलाई राम्ररी भिजाउनु र ब्ल्याचिंग चाहिन्छ। तयारीमा पहेंलो हुन्छ। serushka (Lactarius flexuosus) र वास्तविक च्याउ (Lactarius resimus) सँगसँगै, यो जाडोको लागि उत्तरको जनसंख्याले काट्ने मुख्य च्याउ मध्ये एक हो। खाली ठाउँमा तिनीहरूको अनुपात उपजको आधारमा भिन्न हुन्छ, तर प्रायः तरंगहरू प्रबल हुन्छन्। मध्य र दक्षिणी युरोपमा तिनीहरूले खाँदैनन्। फिनल्याण्डमा, यसको विपरित, 5-10 मिनेट ब्ल्याचिंग पछि, तिनीहरू पनि फ्राइ गर्छन्।