Poplar honey agaric (Cyclocybe aegerita) फोटो र विवरण

चिनार मह अगारिक (साइक्लोसायब एजेरिटा)

• Agrocybe चिनार;
• Pioppino;
• फोलियोटा चिनार;
• Agrocybe aegerita;
• फोलियोटा एजेरिटा।

चिनार मह अगारिक (साइक्लोसायब एजेरिटा) Strophariaceae परिवारबाट खेती गरिएको च्याउ हो। यस प्रकारको च्याउ पुरातन कालदेखि नै चिनिन्छ र खेती गरिएको बिरुवाको वर्गसँग सम्बन्धित छ। पुरातन रोमीहरूले चिनार एगारिकलाई यसको उत्कृष्ट स्वादको लागि मूल्यवान गर्थे र प्राय: यसलाई पोर्सिनी च्याउ र ट्रफल्ससँग तुलना गर्थे। अब यो प्रजाति मुख्यतया इटाली को दक्षिणी क्षेत्रहरु मा खेती गरिन्छ, जहाँ यो एक फरक नाम अन्तर्गत चिनिन्छ - pioppino। इटालियनहरूले यो च्याउको धेरै प्रशंसा गर्छन्।

बाह्य विवरण

जवान च्याउहरूमा, चिनार टोपी गाढा खैरो टिन्टद्वारा विशेषता हुन्छ, मखमली सतह र गोलाकार आकार हुन्छ। च्याउको टोपी परिपक्व भएपछि, यो हल्का हुन्छ, यसको सतहमा दरारको जाल देखा पर्दछ, र आकार सपाट हुन्छ। यस नस्लको उपस्थितिमा, केहि परिवर्तनहरू जलवायु परिस्थिति अनुसार हुन सक्छ जसमा च्याउ बढ्छ।

मौसम र बासस्थान

चिनार मह agaric (साइक्लोसाइब aegerita) मुख्यतया पातलो रूखहरूको काठमा हुर्किन्छ। यो नम्र छ, त्यसैले एक अनुभवहीन व्यक्ति पनि यसको खेतीमा संलग्न हुन सक्छ। माइसेलियमको फलफूल 3 देखि 7 वर्षसम्म रहन्छ, जबसम्म माइसेलियम द्वारा काठ पूर्ण रूपमा नष्ट हुँदैन, उपज प्रयोग गरिएको काठको क्षेत्रफलको लगभग 15-30% हुनेछ। तपाईले चिनार मह फंगसलाई मुख्यतया पोप्लर, विलोको काठमा भेट्न सक्नुहुन्छ, तर कहिलेकाहीँ यस प्रकारको च्याउ फलफूलका रूखहरू, बर्च, एल्म, एल्डरबेरीमा देख्न सकिन्छ। एग्रोसाइबले पातलो रूखको मरेको काठमा बढाएर राम्रो उत्पादन दिन्छ।

खाद्यता

चिनार च्याउ खाने मात्र होइन, यो अत्यन्तै स्वादिष्ट पनि हुन्छ । यसको मासु एक असामान्य, कुरकुरा बनावट द्वारा विशेषता छ। एग्रोटसिब च्याउ फ्रान्सको दक्षिणी क्षेत्रहरूमा खाइन्छ, जहाँ यसलाई उत्कृष्ट च्याउहरू बीचमा राखिएको छ र भूमध्यसागरीय मेनुमा समावेश छ। चिनार मह एगारिक दक्षिणी युरोपमा पनि लोकप्रिय छ। यो च्याउलाई अचार, फ्रिज, सुक्खा, संरक्षण गर्न अनुमति छ। Agrotsibe धेरै स्वादिष्ट सूप, विभिन्न प्रकारका सॉसेज र सुँगुरको मासुको लागि सस बनाउँछ। Agrotsibe तातो, ताजा पकाएको मकै दलिया संग संयोजन मा धेरै स्वादिष्ट छ। ताजा र अप्रशोधित च्याउ फ्रिजमा 7-9 दिन भन्दा बढीको लागि भण्डारण गर्न सकिन्छ।

समान प्रकार र तिनीहरूबाट भिन्नताहरू

यसको अन्य च्याउसँग कुनै बाह्य समानता छैन।

चिनार च्याउ बारे रोचक जानकारी

चिनार मह अगारिक (साइक्लोसाइब aegerita) यसको संरचनामा methionine भनिने एक विशेष घटक समावेश गर्दछ। यो मानव शरीरको लागि आवश्यक एमिनो एसिड हो, जसले सही चयापचय र वृद्धिमा ठूलो प्रभाव पार्छ। Agrotsibe व्यापक रूपमा लोक र आधिकारिक चिकित्सा मा प्रयोग गरिन्छ, पुरानो टाउको दुखाइ र उच्च रक्तचाप को लागी एक उत्कृष्ट उपाय हो। पप्लर हनी फंगसलाई एन्टिबायोटिकको उत्कृष्ट प्राकृतिक उत्पादकको रूपमा पनि चिनिन्छ। यस फङ्गसको आधारमा, एग्रोसिबिन भनिने जटिल कार्यको औषधि बनाइन्छ। यो सक्रिय रूपमा परजीवी, कवक र ब्याक्टेरिया को एक ठूलो समूह विरुद्ध लड्न प्रयोग गरिन्छ। लेक्टिन कम्पोनेन्ट, यसको एन्टिट्यूमर प्रभावको लागि परिचित छ, र शरीरमा क्यान्सर कोशिकाहरूको विकासको बिरूद्ध शक्तिशाली प्रोफिलेक्टिक भएकोले, पप्लर हनी एगारिकबाट पनि अलग गरिएको थियो।