आलु केक: एक क्लासिक नुस्खा। भिडियो

कुचल नटहरू सहितको ब्राउनीको द्रुत र सजिलो संस्करण बनाउनुहोस्। तपाईं हेजलनटको सट्टा बादामको टुक्रा वा पंखुडीहरू प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ: - 1 गिलास चिनी; - वेनिला पटाखे को 300 ग्राम; - 1 गिलास दूध; - कोकोआ पाउडर को 2 चम्मच; - हेजलनट को 200 ग्राम; - मक्खन को 200 ग्राम; - पाउडर चीनी को ०.५ कप; - 0,5 चम्चा कोको छिर्नको लागि।

वेनिला पटाखा को सट्टा, तपाइँ साधारण को उपयोग गर्न सक्नुहुन्छ, त्यसपछि मिश्रण मा वेनिला चीनी को एक चम्मच जोड्नुहोस्

दूध तातो, छील र एक सुक्खा फ्राइ pan प्यान मा अखरोट तलना। मोर्टारमा कर्नेलहरू कुचल्नुहोस्। कोकोआसँग चिनी मिलाउनुहोस् र तातो दूधमा हाल्नुहोस्। हलचल गर्दा, चिनी पूर्ण रूपमा भंग नभएसम्म मिश्रण पकाउनुहोस्। दूधलाई उमाल्न नदिनुहोस्।

एक मासु चक्की को माध्यम बाट वेनिला rusks पास वा एक मोर्टार मा उनीहरुलाई क्रश। दूध र चीनी को मिश्रण मा टुक्राहरु र मक्खन डाल्नुहोस् र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। मिश्रण थोरै चिसो, नरम मक्खन जोड्नुहोस्, मिश्रण राम्रो तरिकाले गूंध र यसलाई बल मा विभाजित गर्नुहोस्। आलु को आकार मा उनीहरुलाई आकार गर्न गीला हातहरु को उपयोग गर्नुहोस्।

प्रक्रिया को गति गर्न, पटाखे र नट एक खाना प्रोसेसर को माध्यम बाट पारित गर्न सकिन्छ

एक उत्सव तालिका को लागी, तपाइँ एक अधिक परिष्कृत नुस्खा अनुसार मिठाई पकाउन को लागी प्रयास गर्न सक्नुहुन्छ। घरको बिस्कुट-आधारित केक बनाउनुहोस् र यसलाई मदिरा वा कोग्नाकको साथ स्वाद दिनुहोस्। उत्पादनमा विभिन्न आकारहरू हुन सक्छन्, यसलाई स्याउ, बन्नीको मूर्ति, हेजहग वा भालुको बच्चाको रूपमा मोल्ड गर्न सकिन्छ। पाइन आकारको केक धेरै राम्रो देखिन्छ।

तिमीलाई खाचो पर्नेछ:

बिस्कुटको लागि: - 6 अण्डा; - १ गिलास गहुँको पीठो; - चीनी को 1 चम्मच। क्रीमको लागि: - 6 ग्राम मक्खन; - गाढा दूध को 150 चम्मच; - एक चुटकी भ्यानिलिन।

लिपस्टिक को लागी: - चीनी को 4 चम्मच; - पानी को 3 चम्मच। चकलेट चमक को लागी: - चकलेट को 200 ग्राम; - क्रीम को 3 चम्मच। सजावट केक को लागी: - लिकर वा ब्रान्डी को 2 चम्मच; - कोको पाउडर को 2 चम्मच।

पहेँलोलाई सेतोबाट अलग गर्नुहोस्। चिनी संग योल मैश जब सम्म मास भोल्युम मा बृद्धि हुन्छ र चिनी को दाना पूर्ण भंग हुन्छ। एक शराबी फोम मा सेतो पिट्नुहोस्, yolks मा मास को एक तिहाई जोड्नुहोस्। Sifted आटा जोड्नुहोस्, बिस्तारै हलचल र बाँकी प्रोटीन जोड्नुहोस्।

बेकिंग पाना वा डिश ग्रीस गर्नुहोस् र आटा बाहिर राख्नुहोस्। यसलाई 200 डिग्रीमा पूर्व तताइएको ओभनमा राख्नुहोस् र 20-30 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्। बेकिंग समय बिस्कुट को मोटाई मा निर्भर गर्दछ। काठको स्किभरको साथ तत्परता जाँच गर्नुहोस्; बिस्कुट छेड्दा, आटा यसमा टाँस्नु हुँदैन। बेकिंग पानाबाट समाप्त उत्पादन हटाउनुहोस् र बोर्डमा चिसो गर्नुहोस्।

जब क्रस्ट चिसो हुन्छ, बटर क्रीम तयार गर्नुहोस्। मक्खनलाई मोटो खट्टा क्रीम स्थिरतामा नरम पार्नुहोस्। यसलाई एक शराबी सेतो मास मा हराउन को लागी एक whisk वा मिक्सर को उपयोग गर्नुहोस्। पिटाइ रोक्न बिना, भाग मा मिश्रण को लागी गाढा दूध जोड्नुहोस्। क्रीम हावायुक्त र मात्रा मा वृद्धि हुनुपर्छ। Vanillin जोड्नुहोस् र केहि अधिक मिनेट को लागी क्रीम हरायो।

यदि क्रीम exfoliate गर्न थाल्छ, थोरै यसलाई तातो र फेरि whisk।

चिसो बिस्कुट किन्नुहोस् वा मासु चक्की को माध्यम बाट पास गर्नुहोस्। परिष्करण को लागी क्रीम को केहि अलग सेट गर्नुहोस्, र एक गहिरो कटोरा मा बाकी जगह। बिस्कुट crumbs, कोको पाउडर र कोग्नाक जोड्नुहोस्, र चिकनी सम्म मिश्रण। उनीहरुलाई आलु, स्याउ, पाइनकोन, वा जनावरको मूर्ति जस्तै बनाएर केकलाई आकार दिनुहोस्। बोर्ड मा आइटम राख्नुहोस् र आधा घण्टा को लागी फ्रिज गर्नुहोस्।

केक बाहिर निकाल्नुहोस् र तिनीहरूलाई तातो लिपस्टिक संग कभर गर्नुहोस्। यो गर्न को लागी, ध्यानपूर्वक एक काँटा मा केक चुन्न र लिपस्टिक मा डुबाउनुहोस्, र त्यसपछि सुक्खा बेनकाब। मक्खन क्रीम संग चमकदार उत्पादन समाप्त गर्नुहोस्।

फन्डेन्टको सट्टा, केकलाई न्यानो चकलेटसँग पकाउन सकिन्छ। गाढा, दूध वा सेतो चकलेटलाई पानीको स्नानमा टुक्राहरूमा टुक्रा पार्नुहोस्, क्रीम थप्नुहोस्। ग्लेज राम्रोसँग हलाउनुहोस् र थोरै चिसो गर्नुहोस्। केकलाई फोर्कमा राख्नुहोस् र बिस्तारै चकलेटमा डुबाउनुहोस्। थप नाली दिनुहोस् र केकलाई ग्रीस गरिएको प्लेटमा राख्नुहोस्। राम्रो कडा लागि, फ्रिज मा समाप्त उत्पादनहरु राख्नुहोस्।