आलु सलाद: एक जर्मन नुस्खा। भिडियो

तपाइँलाई चाहिन्छ: - आलु को 1 किलो; - कुखुराको खुट्टा; - 2 प्याज; - 1/2 चम्मच। वनस्पति तेल; - 1 चम्मच। वाइन सिरका; - 1 चम्मच। डिजोन तोरी; - आधा नींबू; - नुन र काली मिर्च।

एक मूल पकवान तयार गर्नुहोस्, जसको दोस्रो नाम बर्लिन सलाद हो। यसको नुस्खा एकदम सरल छ। आलु तयार गरेर सुरु गर्नुहोस्। कंद धुनुहोस् र नमकीन नभएसम्म २०-२५ मिनेटको लागि नमकीन उबलते पानीमा पकाउनुहोस्। आलु छील र क्यूब्स मा काट्नुहोस्।

एक सॉस प्यान मा चिकन जांघ प्लेस, आधा खुली प्याज जोड्नुहोस् र चिसो पानी संग कभर। शोरबालाई फोडामा ल्याउनुहोस् र 30-40 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, आवधिक रूपमा फोम बन्द गर्नुहोस्। त्यसपछि 2 चम्मच एउटा सानो कटोरा मा हाल्नुहोस्। शोरबा, बाँकी बारीक कटा प्याज, वनस्पति तेल, सरसों र सिरका त्यहाँ, नुन र काली मिर्च जोड्नुहोस्। मध्यम गर्मी मा 5 मिनेट को लागी पकाउनुहोस्, र त्यसपछि आधा नींबू बाट निचोरेको रस मा डाल्नुहोस्। कटा आलु एक गहिरो पकवान मा राख्नुहोस् र परिणामस्वरूप चटनी मा डाल्नुहोस्। राम्ररी मिलाउनुहोस्, यदि आवश्यक छ भने अधिक नुन र काली मिर्च जोड्नुहोस्। सेवा गर्नु अघि कोठा को तापमान मा सलाद कूल।

यदि तपाइँ समय बचाउन चाहानुहुन्छ, एक घन वा स्टक ध्यान केन्द्रित गर्नुहोस्। जे होस्, यस अवस्थामा, चटनी को स्वाद क्लासिक नुस्खा संग भन्दा थोरै खराब हुन सक्छ।

मासु क्लासिक आलु सलाद मा शामिल छैन, तर केहि गृहिणीहरु सॉसेज, हैम वा सॉसेज थप्छन्। यस अवस्थामा, आलु सलाद मुख्य डिनर पकवान बन्न सक्छ, उदाहरण को लागी, एक गर्मी को तालिका को लागी।

तपाइँलाई आवश्यक पर्दछ: - 500 ग्राम आलु; - अचार को 100 ग्राम; - 150 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज; - सागको एक गुच्छा, जस्तै डिल र अजमोद; - 1 प्याज; - 1 चम्मच। अनाज फ्रेन्च सरसों; - 3 चम्मच। वनस्पति तेल; - 1 चम्मच। सिरका; - नुन र काली मिर्च।

के तपाइँ कच्चा प्याज को स्वाद धेरै कठोर पाउनुहुन्छ? सलाद मा जोड्नु अघि कटा प्याज माथि उबलते पानी डाल्नुहोस्। तातो पानी सब्जी बाट अतिरिक्त कटुता हटाउन र यसको स्वाद नरम हुनेछ।