सामग्री मेयोनेज र गार्निशको साथ अण्डाहरू
| कुखुराको अण्डा | (.० (टुक्रा) |
| आलु | .15.0०.० (ग्राम) |
| गाजर | .10.0०.० (ग्राम) |
| अचारको काकडी | .10.0०.० (ग्राम) |
| टमाटर | .15.0०.० (ग्राम) |
| हरियो केराउ | .10.0०.० (ग्राम) |
| मासु वा माछाको लागि जेली | .10.0०.० (ग्राम) |
| मेयोनेज | .40.0०.० (ग्राम) |
| दक्षिणी सस | .4.0०.० (ग्राम) |
तयारीको विधि
तयार तरकारीहरू पातलो स्लाइसमा काटिन्छन्, मेयोनेजको एक भाग (१ 15-२० g) र दक्षिणी ससको साथ मसला राखिन्छ। अनुभवी तरकारीहरू भागहरूमा राखिन्छ, उमालेको अण्डाको आधा भाग माथि राखिन्छ र बाँकी मेयोनेजको साथ खन्याइन्छ। छुट्टीमा, डिश काटिएको जेली र तरकारीहरूसँग सजाइन्छ। डिश क्रमशः जेली बिना वा साइड डिश बिना जारी गर्न सकिन्छ, उत्पादन कम गर्ने। दक्षिणी चटनी मेयोनेजको साथ प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 251०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 14.9% | 5.9% | 671 g |
| प्रोटीन | 7.2 g | 76 g | 9.5% | 3.8% | 1056 g |
| बोसो | 22.8 g | 56 g | 40.7% | 16.2% | 246 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 4.4 g | 219 g | 2% | 0.8% | 4977 g |
| जैविक एसिड | 0.3 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.2% | 3333 g |
| पानी | 76.9 g | 2273 g | 3.4% | 1.4% | 2956 g |
| खरानी | 1.4 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .900 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 100% | 39.8% | 100 g |
| Retinol | 0.9 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.08 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 5.3% | 2.1% | 1875 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 11.1% | 4.4% | 900 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 82.1 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 16.4% | 6.5% | 609 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.5 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 10% | 4% | 1000 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 2% | 2000 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .6.1 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 1.5% | 0.6% | 6557 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.2 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 6.7% | 2.7% | 1500 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 6.4 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 7.1% | 2.8% | 1406 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.7 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 7% | 2.8% | 1429 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 9.4 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 62.7% | 25% | 160 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .6.8 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 13.6% | 5.4% | 735 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 1.9952 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 10% | 4% | 1002 g |
| Niacin | 0.8 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 216.4 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 8.7% | 3.5% | 1155 g |
| क्याल्सियम, Ca | 34.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.5% | 1.4% | 2890 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 19.3 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.8% | 1.9% | 2073 g |
| सोडियम, ना | 190.6 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 14.7% | 5.9% | 682 g |
| सल्फर, S | 61.1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 6.1% | 2.4% | 1637 g |
| फास्फोरस, पी | 112.7 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 14.1% | 5.6% | 710 g |
| क्लोरीन, Cl | 66.3 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 2.9% | 1.2% | 3469 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| एल्युमिनियम, अल | .114.3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बोहरा, बी | .38.9 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भ्यानियम, भि | .22.8 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फलाम, फे | 1.6 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 8.9% | 3.5% | 1125 g |
| आयोडिन, I | .7.9 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 5.3% | 2.1% | 1899 g |
| कोबाल्ट, Co | .4.4 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 44% | 17.5% | 227 g |
| लिथियम, ली | .8.5 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| मैंगनीज, Mn | 0.0564 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.8% | 1.1% | 3546 g |
| कपर, क्यू | .58.3 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 5.8% | 2.3% | 1715 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .4.9 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 7% | 2.8% | 1429 g |
| निकल, नी | .2.3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | .69.2 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | .26.4 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 0.7% | 0.3% | 15152 g |
| क्रोम, सीआर | .3.1 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 6.2% | 2.5% | 1613 g |
| जिंक, Zn | 0.4355 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.6% | 1.4% | 2755 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 1.8 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 1.6 g | अधिकतम १०० г | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 177.2 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
गार्निशसँग मेयोनेजको साथ अण्डाहरू भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ए - १००%, भिटामिन बी २ - ११,१%, कोलाइन - १,,100%, भिटामिन ई - ,२,2%, भिटामिन एच - १,,11,1%, फस्फोरस - १,,१ %%, कोबाल्ट -% 16,4%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- मिश्रित लेसिथिनको अंश हो, कलेजोमा फोस्फोलिपिडहरूको संश्लेषण र मेटाबोलिज्ममा भूमिका निभाउँछ, नि: शुल्क मिथाइल समूहहरूको स्रोत हो, लिपोट्रोपिक कारकको रूपमा कार्य गर्दछ।
- भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
- भिटामिन एच फ्याट, ग्लाइकोजेन, एमिनो एसिडको मेटाबोलिजमको संश्लेषणमा भाग लिन्छ। यस भिटामिनको अपर्याप्त सेवनले छालाको सामान्य राज्यमा अवरोध खडा गर्न सक्छ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
क्यालोरी सामग्री र रिसीप ईन्ग्रेडियन्ट्सको केमिकल कम्पोजिटन अण्डो मेयोनेज र अलंकार पार्नुहोस् १०० ग्राम
- 157०१ केसीएल
- 77०१ केसीएल
- 35०१ केसीएल
- 13०१ केसीएल
- 24०१ केसीएल
- 40०१ केसीएल
- 627०१ केसीएल
- 418०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री २251१ केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, खाना पकाउने विधि अण्डाहरू मेनोइजसँग अण्डाहरू एक साइड डिश, नुस्खा, क्यालोरी, पोषक