सामग्री बेकन संग पकाएको माछा
| टेबल नुन | १.० (चम्मच) |
| जमीन कालो मिर्च | १.० (चम्मच) |
| कार्प | .1000.0०.० (ग्राम) |
| प्याज लसुन | (.० (टुक्रा) |
| खाडी पात | (.० (टुक्रा) |
तयारीको विधि
कार्प वा पकाउने को लागी उपयुक्त कुनै अन्य माछा लिईन्छ, gutted, धोईन्छ - प्रत्येक गृहिणीलाई थाहा छ के बाहिर फाल्नु पर्छ र के छोड्नु पर्छ। हामी माछा धेरै गहिरो अनुप्रस्थ कटौती संग कटौती। खाना पकाउने तरवार: बारीक लसुन को 6 लौंग (कुनै पनी प्रेस मा) काट्नुहोस्, बे पत्ती काट्नुहोस्, नुन र काली मिर्च जोड्नुहोस्, सबै अवयवहरु मिलाउनुहोस्। हामी बेकन संग माछा मा कटौती भर्न, एक पकाउने पाना मा राखे र ओवन मा राखे। 40-50 डिग्री मा 180-200 मिनेट को लागी बेक गर्नुहोस्। समय र तापमान माछा को आकार मा निर्भर गर्दछ, तर मुख्य कुरा यो सुक्खा छैन। यो तातो र चिसो दुवै सेवा गर्न सकिन्छ।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 97.5०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 5.8% | 5.9% | 1727 g |
| प्रोटीन | 11.2 g | 76 g | 14.7% | 15.1% | 679 g |
| बोसो | 2.8 g | 56 g | 5% | 5.1% | 2000 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 7.3 g | 219 g | 3.3% | 3.4% | 3000 g |
| जैविक एसिड | 72.3 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 2.4 g | 20 g | 12% | 12.3% | 833 g |
| पानी | 69.5 g | 2273 g | 3.1% | 3.2% | 3271 g |
| खरानी | 1.5 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .10 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 1.1% | 1.1% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.09 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6% | 6.2% | 1667 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.09 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5% | 5.1% | 2000 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.1 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 2% | 2.1% | 5000 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.3 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 15% | 15.4% | 667 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .4.8 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.8 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 26.7% | 27.4% | 375 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 2.5 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 2.8% | 2.9% | 3600 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.2 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 1.3% | 1.3% | 7500 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 3.5592 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 17.8% | 18.3% | 562 g |
| Niacin | 1.7 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 197.7 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 7.9% | 8.1% | 1265 g |
| क्याल्सियम, Ca | 74.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 7.5% | 7.7% | 1337 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 18.6 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.7% | 4.8% | 2151 g |
| सोडियम, ना | 35.8 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 2.8% | 2.9% | 3631 g |
| सल्फर, S | 89.1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 8.9% | 9.1% | 1122 g |
| फास्फोरस, पी | 133.3 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 16.7% | 17.1% | 600 g |
| क्लोरीन, Cl | 1149 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 50% | 51.3% | 200 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 0.9 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 5% | 5.1% | 2000 g |
| आयोडिन, I | .26.3 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 17.5% | 17.9% | 570 g |
| कोबाल्ट, Co | .19.5 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 195% | 200% | 51 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.3026 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 15.1% | 15.5% | 661 g |
| कपर, क्यू | .103.3 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 10.3% | 10.6% | 968 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .4 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 5.7% | 5.8% | 1750 g |
| निकल, नी | .3.3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | .11.9 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 0.3% | 0.3% | 33613 g |
| क्रोम, सीआर | .26.2 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 52.4% | 53.7% | 191 g |
| जिंक, Zn | 1.2888 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 10.7% | 11% | 931 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 6.4 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 1 g | अधिकतम १०० г | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 27.6 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
बेकन संग पकाएको माछा भिटामिन र खनिजमा धनी जस्तै: भिटामिन बी - - १ 6%, भिटामिन बी १२ - २,,15%, भिटामिन पीपी - १,,12%, फास्फोरस - १,,26,7%, क्लोरीन - %०%, आयोडिन - १,,17,8%, कोबाल्ट - १ 16,7%%, मैंगनीज - १,,१%, क्रोमियम - ,२,50%
- भिटामिन B6 केन्द्रीय स्नायु प्रणालीमा प्रतिरोधात्मक प्रतिक्रिया, अवरोध र उत्तेजना प्रक्रियाको मर्मतमा, एमिनो एसिडको रूपान्तरणमा, ट्रिप्टोफेन, लिपिड र न्यूक्लिक एसिडको मेटाबोलिज्ममा, एरिथ्रोसाइट्सको सामान्य गठनमा योगदान गर्दछ, सामान्य स्तरको मर्मतसम्भार गर्दछ। रगतमा homocysteine को। भिटामिन बी of को अपर्याप्त सेवनको साथमा भोक कम हुन्छ, छालाको अवस्थाको उल्लंघन, होमोसिस्टेनेमिया, एनीमियाको विकास।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- क्लोरीन शरीरमा हाइड्रोक्लोरिक एसिडको गठन र स्रावको लागि आवश्यक छ।
- आयोडिन थाइरोइड ग्रंथि को कार्यमा भाग लिन्छ, हार्मोन (थाइरोक्सिन र ट्रायोडायोथेरोनिन) को गठन प्रदान गरेर। यो मानव शरीर को सबै ऊतकों कोशिका को विकास र भेदभाव को लागि आवश्यक छ, माइटोकन्ड्रियल श्वसन, transmembrain सोडियम र हार्मोन ढुवानी को नियमन। अपर्याप्त सेवनले हाइपोथायरायडिज्मको साथ स्थानीय गोइटरमा जान्छ र चयापचय, धमनी रक्तचाप, वृद्धि मंदता र बच्चाहरूको मानसिक विकास।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- क्रोम रगत ग्लुकोज स्तरको नियमनमा भाग लिन्छ, ईन्सुलिनको प्रभाव बढाउँदै। कमीले ग्लूकोज सहिष्णुता निम्त्याउँछ।
क्यालोरी सामग्री र RECIPE INGREDIENTS माछाको रासायनिक संयोजन माछा, बेकन संग पकाइएको १०० g
- 0०१ केसीएल
- 255०१ केसीएल
- 112०१ केसीएल
- 149०१ केसीएल
- 313०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री,,, k क्यालोरी, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, खाना पकाउने विधि माछा बेकन, पकाउने, क्यालोरी, पोषक तत्वहरूले पकाएको