सामग्री रूसी सॉसेज, विवाह
| कुखुराको अण्डा | (.० (टुक्रा) |
| हरियो प्याज | .30.0०.० (ग्राम) |
| मार्जरीन | .15.0०.० (ग्राम) |
| मासु, १ श्रेणी | .170.0०.० (ग्राम) |
| टेबल नुन | १.० (चम्मच) |
| जमीन कालो मिर्च | .1.0०.० (ग्राम) |
तयारीको विधि
अण्डाहरू र हरियो प्याजबाट Scrambled अण्डा तयार गर्नुहोस्। मासुलाई राम्रोसँग पिट्नुहोस्, त्यसमा अण्डाहरू लपेट्नुहोस्, आकारमा, भुईमा बनाउनुहोस्।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 160.9०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 9.6% | 6% | 1047 g |
| प्रोटीन | 13.1 g | 76 g | 17.2% | 10.7% | 580 g |
| बोसो | 11.8 g | 56 g | 21.1% | 13.1% | 475 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 0.5 g | 219 g | 0.2% | 0.1% | 43800 g |
| जैविक एसिड | 151.1 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 4 g | 20 g | 20% | 12.4% | 500 g |
| पानी | 67.5 g | 2273 g | 3% | 1.9% | 3367 g |
| खरानी | 1.3 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .200 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 22.2% | 13.8% | 450 g |
| Retinol | 0.2 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.05 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.3% | 2.1% | 3000 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.3 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 16.7% | 10.4% | 600 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 132.4 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 26.5% | 16.5% | 378 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.7 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 14% | 8.7% | 714 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.2 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10% | 6.2% | 1000 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .7.3 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 1.8% | 1.1% | 5479 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .1.2 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 40% | 24.9% | 250 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 1.2 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 1.3% | 0.8% | 7500 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.9 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 9% | 5.6% | 1111 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 1.8 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 12% | 7.5% | 833 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .9.7 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 19.4% | 12.1% | 515 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 3.3746 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 16.9% | 10.5% | 593 g |
| Niacin | 1.2 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 202.3 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 8.1% | 5% | 1236 g |
| क्याल्सियम, Ca | 47.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.7% | 2.9% | 2119 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 14.7 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.7% | 2.3% | 2721 g |
| सोडियम, ना | 98.5 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 7.6% | 4.7% | 1320 g |
| सल्फर, S | 174.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 17.5% | 10.9% | 572 g |
| फास्फोरस, पी | 161.9 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 20.2% | 12.6% | 494 g |
| क्लोरीन, Cl | 2422.6 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 105.3% | 65.4% | 95 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| एल्युमिनियम, अल | .27.3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फलाम, फे | 2.3 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 12.8% | 8% | 783 g |
| आयोडिन, I | .11.2 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 7.5% | 4.7% | 1339 g |
| कोबाल्ट, Co | .8 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 80% | 49.7% | 125 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.048 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.4% | 1.5% | 4167 g |
| कपर, क्यू | .124.3 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 12.4% | 7.7% | 805 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .12.7 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 18.1% | 11.2% | 551 g |
| निकल, नी | .3.5 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| ओलोभो, स्न | .30.6 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | .48.4 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 1.2% | 0.7% | 8264 g |
| क्रोम, सीआर | .5.2 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 10.4% | 6.5% | 962 g |
| जिंक, Zn | 1.8145 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 15.1% | 9.4% | 661 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 0.005 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 0.5 g | अधिकतम १०० г | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 225.6 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
रसियन सॉसेज, विवाह भिटामिन र खनिजहरूमा समृद्ध जस्तै: भिटामिन ए - २२,२%, भिटामिन बी २ - १,,22,2%, कोलीन - २,,2%, भिटामिन बी - - १%%, भिटामिन बी १२ - %०%, भिटामिन ई - १२%, भिटामिन एच - १,,%%, भिटामिन पीपी - १,,%%, फास्फोरस - २०,२%, क्लोरीन - १० 16,7%, फलाम - १२,26,5%, कोबाल्ट - %०%, तामा - १२,5%, मोलिब्डेनम - १,,१%, जिंक - १,,१%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- मिश्रित लेसिथिनको अंश हो, कलेजोमा फोस्फोलिपिडहरूको संश्लेषण र मेटाबोलिज्ममा भूमिका निभाउँछ, नि: शुल्क मिथाइल समूहहरूको स्रोत हो, लिपोट्रोपिक कारकको रूपमा कार्य गर्दछ।
- भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
- भिटामिन एच फ्याट, ग्लाइकोजेन, एमिनो एसिडको मेटाबोलिजमको संश्लेषणमा भाग लिन्छ। यस भिटामिनको अपर्याप्त सेवनले छालाको सामान्य राज्यमा अवरोध खडा गर्न सक्छ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- क्लोरीन शरीरमा हाइड्रोक्लोरिक एसिडको गठन र स्रावको लागि आवश्यक छ।
- फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
- Molybdenum धेरै एन्जाइमहरूको एक cofactor हो जसले सल्फर युक्त एमिनो एसिड, purines र pyrimidines को चयापचय प्रदान गर्दछ।
- जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्याउँछ।
CALORIE र रासायनिक संयोजन RECIPE INGREDIENTS रूसी सॉसेज, विवाह PER १०० g
- 157०१ केसीएल
- 20०१ केसीएल
- 743०१ केसीएल
- 218०१ केसीएल
- 0०१ केसीएल
- 255०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री 160,9 किलो क्यालोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, के भिटामिन, खनिज, पकाउने विधि रूसी सॉसेज, विवाह, नुस्खा, क्यालोरी, पोषक