नट संग सामग्री Sauerkraut
| सेतो गोभी, sauerkraut | .500.0०.० (ग्राम) |
| अखरोट | .4.0.० (टेबल चम्चा) |
| प्याज लसुन | (.० (टुक्रा) |
तयारीको विधि
गोभी, पुरा टाउको संग साउरक्रट, नूडल्स मा काट्नुहोस्, रस बाट निचोड, कुचिएको अखरोट संग मिश्रण र लसुन को 2-4 लौंग संग पीस। हप- suneli को 1 चम्मच जोड्नुहोस्, निचोरेको गोभी को रस, बारीक कटा डिल र अजमोद (स्वाद) र मिश्रण।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 82.8०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 4.9% | 5.9% | 2034 g |
| प्रोटीन | 4.7 g | 76 g | 6.2% | 7.5% | 1617 g |
| बोसो | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 0.5% | 28000 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 16.6 g | 219 g | 7.6% | 9.2% | 1319 g |
| जैविक एसिड | 0.7 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 1.6 g | 20 g | 8% | 9.7% | 1250 g |
| पानी | 70.7 g | 2273 g | 3.1% | 3.7% | 3215 g |
| खरानी | 2.3 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .6 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 0.7% | 0.8% | 15000 g |
| Retinol | 0.006 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.08 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 5.3% | 6.4% | 1875 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.05 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.8% | 3.4% | 3600 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.1 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 2% | 2.4% | 5000 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.2 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10% | 12.1% | 1000 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .9.7 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 2.4% | 2.9% | 4124 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 21.7 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 24.1% | 29.1% | 415 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 2.9 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 19.3% | 23.3% | 517 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 1.4802 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 7.4% | 8.9% | 1351 g |
| Niacin | 0.7 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 336 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 13.4% | 16.2% | 744 g |
| क्याल्सियम, Ca | 89.9 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 9% | 10.9% | 1112 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 42.3 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 10.6% | 12.8% | 946 g |
| सोडियम, ना | 589.5 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 45.3% | 54.7% | 221 g |
| सल्फर, S | 12.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.3% | 1.6% | 7937 g |
| फास्फोरस, पी | 115 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 14.4% | 17.4% | 696 g |
| क्लोरीन, Cl | 10.5 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 0.5% | 0.6% | 21905 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 1 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 5.6% | 6.8% | 1800 g |
| आयोडिन, I | .2.6 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 1.7% | 2.1% | 5769 g |
| कोबाल्ट, Co | .3.1 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 31% | 37.4% | 323 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.4377 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 21.9% | 26.4% | 457 g |
| कपर, क्यू | .98.2 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 9.8% | 11.8% | 1018 g |
| फ्लोरिन, एफ | .86.2 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 2.2% | 2.7% | 4640 g |
| जिंक, Zn | 0.5747 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 4.8% | 5.8% | 2088 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 6.4 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 2.8 g | अधिकतम १०० г |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
नट संग साउकरक्रट भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन सी - २,,१%, भिटामिन ई - १ 24,1,%%, पोटेशियम - १,,19,3%, फास्फोरस - १ 13,4%, कोबाल्ट - %१%, मैंगनीज - २१,14,4%
- भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यले फलामको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ। अभावले ढीला र ब्लीडिंग गमहरू निम्त्याउँदछ, नाकबलि ofहरू रगत केशिकाओंको ब्यंगनीयता र नाजुकताको कारण।
- भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
क्यालोरी सामग्री र RECIPE INGREDIENTS का रासायनिक सम्मिश्रण स्यरक्राउट नट PER १०० g को साथ
- 23०१ केसीएल
- 656०१ केसीएल
- 149०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री ,२,82,8 केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, पकाउने विधि सौरक्रौट नट, नुस्खा, क्यालोरी, पोषक