सामग्री जेली (भोज) संग सॉस मेयोनेज
| मेयोनेज | .410.0०.० (ग्राम) |
| मासु वा माछाको लागि जेली | .600.0०.० (ग्राम) |
तयारीको विधि
मासु वा माछा जेली तरल अवस्थामा विघटन हुन्छ, मेयोनेजमा थपिन्छ र चिसोमा अर्ध बाक्लो अवस्था सम्म कोर्रा हुन्छ। सॉस माछा, मासु, कुखुरा, आदि बाट भाँडा सजावट गर्न प्रयोग गरिन्छ।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 374.5०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 22.2% | 5.9% | 450 g |
| प्रोटीन | 13.5 g | 76 g | 17.8% | 4.8% | 563 g |
| बोसो | 35 g | 56 g | 62.5% | 16.7% | 160 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 1.5 g | 219 g | 0.7% | 0.2% | 14600 g |
| जैविक एसिड | 0.6 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 0.1 g | 20 g | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| पानी | 65.9 g | 2273 g | 2.9% | 0.8% | 3449 g |
| खरानी | 1.4 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .100 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 11.1% | 3% | 900 g |
| Retinol | 0.1 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.04 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.7% | 0.7% | 3750 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.5 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 27.8% | 7.4% | 360 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 8.9 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 1.8% | 0.5% | 5618 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.02 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.01 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .0.4 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 0.1% | 100000 g | |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.004 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 0.1% | 75000 g | |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 0.2 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 15.3 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 102% | 27.2% | 98 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .0.4 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 0.8% | 0.2% | 12500 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 5.141 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 25.7% | 6.9% | 389 g |
| Niacin | 2.9 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 226.9 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 9.1% | 2.4% | 1102 g |
| क्याल्सियम, Ca | 30.1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3% | 0.8% | 3322 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.5% | 1.2% | 2222 g |
| सोडियम, ना | 312.9 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 24.1% | 6.4% | 415 g |
| सल्फर, S | 10.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.1% | 0.3% | 9259 g |
| फास्फोरस, पी | 151.4 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 18.9% | 5% | 528 g |
| क्लोरीन, Cl | 10.2 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 0.4% | 0.1% | 22549 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| एल्युमिनियम, अल | .8.3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बोहरा, बी | .4.6 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भ्यानियम, भि | .1.1 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फलाम, फे | 2.3 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 12.8% | 3.4% | 783 g |
| आयोडिन, I | .4.5 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| कोबाल्ट, Co | .0.1 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| लिथियम, ली | .0.07 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| मैंगनीज, Mn | 0.0053 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 0.3% | 0.1% | 37736 g |
| कपर, क्यू | .4.7 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 0.5% | 0.1% | 21277 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .0.4 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 0.6% | 0.2% | 17500 g |
| निकल, नी | .0.1 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | .5.5 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | .1 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 400000 g | ||
| क्रोम, सीआर | .0.2 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| जिंक, Zn | 0.0267 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 0.2% | 0.1% | 44944 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 0.05 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 0.2 g | अधिकतम १०० г |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
जेलीको साथ मेयोनेज सॉस (भोज) भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ए - १२,11,1%, भिटामिन बी २ - २०,2%, भिटामिन ई - १,,27,8%, भिटामिन पीपी -, 102%, फस्फोरस - ,०,25,7%, फलाम - १ 18,9 , २ .12,8%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
क्यालोरी सामग्री र रिसीप इन्ट्रिएन्ट्सको केमिकल कम्पोजिट जेली (भोज) संग १०० ग्राम
- 627०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री 374,5 XNUMX केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, खाना पकाउने विधि साली मेयोनेज जेली (भोज), नुस्खा, क्यालोरी, पोषक