सामग्री मशरूमको साथ स्टिउड आलु
| आलु | (.० (टुक्रा) |
| सुक्खा पोर्सिनी च्याउ | .50.0०.० (ग्राम) |
| प्याज | (.० (टुक्रा) |
| मक्खन | .2.0.० (टेबल चम्चा) |
| तर | .2.0.० (टेबल चम्चा) |
| गहुँको पीठो, पहिलो कक्षा | १.० (चम्मच) |
| टेबल नुन | १.० (चम्मच) |
| जमीन कालो मिर्च | १.० (चम्मच) |
| पानी | .150.0०.० (ग्राम) |
तयारीको विधि
राम्रो धुलेको मशरूमहरू (तपाईं कुनै सुक्खा मशरूम लिन सक्नुहुन्छ) २ घण्टा पानी खन्याउनुहोस्, त्यसपछि राम्ररी काट्नुहोस्। प्याजको बोक्रा ताछ्नुहोस् र बारीक काट्नुहोस्। आलुको बोक्रा ताछ्नुहोस् र काट्नुहोस्। प्याज, आलु, च्याउ र मसरूम मस गर्नुहोस् र सॉस प्यानमा राख्नुहोस्। आलु कोण्डर नभएसम्म heat. cup कप पानी, तेल र एक ढक्कनको माथि उमालेर राख्नुहोस् (आवश्यक भएमा बढी पानी थप्नुहोस्)। पीठोको साथ खट्टा क्रीम मिक्स, नुन र मरिच जोड्नुहोस्। पातलो खट्टा क्रीम १ चम्मच। पानीको चम्चा, राम्रोसँग मिक्स गर्नुहोस्, सिउन्ड स्ट्युवेटेड तरकारीहरू जसको परिणामस्वरूप सासका साथ र अर्को -2-१० मिनेटमा उकालो। ताजा जडिबुटीको साथ समाप्त पकाउँनुहोस्।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 171.3०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 10.2% | 6% | 983 g |
| प्रोटीन | 3 g | 76 g | 3.9% | 2.3% | 2533 g |
| बोसो | 14.2 g | 56 g | 25.4% | 14.8% | 394 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 8.4 g | 219 g | 3.8% | 2.2% | 2607 g |
| जैविक एसिड | 63.2 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 11.4% | 513 g |
| पानी | 61.9 g | 2273 g | 2.7% | 1.6% | 3672 g |
| खरानी | 1.1 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .200 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 22.2% | 13% | 450 g |
| Retinol | 0.2 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.07 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 4.7% | 2.7% | 2143 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 11.1% | 6.5% | 900 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 11.1 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 2.2% | 1.3% | 4505 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.1 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 2% | 1.2% | 5000 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 2.9% | 2000 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .12.9 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 3.2% | 1.9% | 3101 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.03 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 16.7 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 18.6% | 10.9% | 539 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.04 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 0.4% | 0.2% | 25000 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.4 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 2.7% | 1.6% | 3750 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .0.5 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 3.298 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 16.5% | 9.6% | 606 g |
| Niacin | 2.8 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 455.1 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 18.2% | 10.6% | 549 g |
| क्याल्सियम, Ca | 27.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.8% | 1.6% | 3623 g |
| सिलिकन, सि | 0.04 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 0.1% | 0.1% | 75000 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 16.6 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.2% | 2.5% | 2410 g |
| सोडियम, ना | 14.2 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.1% | 0.6% | 9155 g |
| सल्फर, S | 21.9 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.2% | 1.3% | 4566 g |
| फास्फोरस, पी | 69.8 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 8.7% | 5.1% | 1146 g |
| क्लोरीन, Cl | 1010.2 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 43.9% | 25.6% | 228 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| एल्युमिनियम, अल | .359.9 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बोहरा, बी | .62 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भ्यानियम, भि | .53.8 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फलाम, फे | 0.8 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 4.4% | 2.6% | 2250 g |
| आयोडिन, I | .2.6 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 1.7% | 1% | 5769 g |
| कोबाल्ट, Co | .4.9 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 49% | 28.6% | 204 g |
| लिथियम, ली | .27.1 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| मैंगनीज, Mn | 0.1027 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5.1% | 3% | 1947 g |
| कपर, क्यू | .66.8 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 6.7% | 3.9% | 1497 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .5.2 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 7.4% | 4.3% | 1346 g |
| निकल, नी | .2.2 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| ओलोभो, स्न | .0.1 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | .225 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| सेलेनियम, Se | .0.02 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 275000 g | ||
| टाइटन, तपाईं | .0.2 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | .14.9 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 0.4% | 0.2% | 26846 g |
| क्रोम, सीआर | .3.8 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 7.6% | 4.4% | 1316 g |
| जिंक, Zn | 0.2697 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.2% | 1.3% | 4449 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 6.2 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 1.8 g | अधिकतम १०० г |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
मसरूम संग स्टिवे आलु भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ए - २२,२%, भिटामिन बी २ - ११,१%, भिटामिन सी - १,,22,2%, भिटामिन पीपी - १,,2%, पोटेशियम - १,,२%, क्लोरीन - 11,1 18,6 ,,,%%%, कोबाल्ट - 16,5%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यले फलामको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ। अभावले ढीला र ब्लीडिंग गमहरू निम्त्याउँदछ, नाकबलि ofहरू रगत केशिकाओंको ब्यंगनीयता र नाजुकताको कारण।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- क्लोरीन शरीरमा हाइड्रोक्लोरिक एसिडको गठन र स्रावको लागि आवश्यक छ।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
क्यालोरी सामग्री र रेसिपी इन्ट्रियन्ट्सको रासायनिक सम्मिश्रण आलु मशरूमको साथ बनाइन्छ १०० ग्राम
- 77०१ केसीएल
- 286०१ केसीएल
- 41०१ केसीएल
- 661०१ केसीएल
- 162०१ केसीएल
- 329०१ केसीएल
- 0०१ केसीएल
- 255०१ केसीएल
- 0०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री १171,3१,XNUMX केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, खाना पकाउने विधि आलुले मसरूम, नुस्खा, क्यालोरी, पोषक तत्वहरू