यो तरकारी पोटासियम मा धनी छ, यो एक क्षारीय पेय मा एक महान घटक बनाउँछ।
विवरण
कोहलराबी क्रुसिफेरस तरकारी परिवारको सदस्य हो र यो बन्दकोबी, ब्रोकाउली, काउलीफ्लावर र ब्रसेल्स स्प्राउट्ससँग सम्बन्धित छ। यो तरकारी जरा जस्तो देखिने भए पनि यो वास्तवमा जमिन माथि बढेको "सुन्निएको काण्ड" हो। कोहलराबीको बनावट ब्रोकाउलीसँग मिल्दोजुल्दो छ, तर मूलाको सङ्केतको साथ स्वादमा मीठो र हल्का हुन्छ।
बैजनी कोहलराबी बाहिर मात्र हुन्छ, तरकारी भित्र सेतो-पहेंलो हुन्छ। कोहलराबीलाई जुसको रूपमा, काँचो वा अन्य तरकारीहरूसँग पकाएर खान सकिन्छ। पौष्टिक मूल्य
कोहलराबी फाइबर, क्यारोटिनोइड्स, भिटामिन ए, सी र के को उत्कृष्ट स्रोत हो। यस परिवारका अन्य बोटबिरुवाहरू जस्तै यो तरकारी विभिन्न एन्टिअक्सिडेन्टहरूले भरिपूर्ण हुन्छ जसले कोलोन र प्रोस्टेट क्यान्सरबाट बचाउँछ। भिटामिनको अतिरिक्त, यो तरकारीमा क्याल्सियम, पोटासियम, फलाम, फस्फोरस, म्यांगनीज र तामा पनि प्रशस्त हुन्छ। पोटासियमको उच्च सामग्रीको कारण, रगतको क्षारीयता कायम राख्न कोहलराबी खान सिफारिस गरिन्छ, जसले फलस्वरूप धेरै रोगहरूमा मद्दत गर्दछ। स्वास्थ्यको लागि लाभ एसिडोसिस। कोहलराबीमा पोटासियमको उच्च स्तरले यो तरकारीलाई क्षारीय पेय बनाउन उपयोगी घटक बनाउँछ।
दम। कोहलराबीमा एन्टिअक्सिडेन्टको उच्च मात्राले दम र फोक्सोको रोगसँग लड्न मद्दत गर्छ। यस तरकारीलाई आफ्नो दैनिक आहारमा समावेश गर्नुहोस्, जुसको रूपमा, यो गाजर, अजवाइन र हरियो स्याउसँग राम्रोसँग जान्छ।
क्रेफिस। कोहलराबीको क्यान्सर प्रतिरोधी गुणहरूले घातक कोशिकाहरूलाई नष्ट गर्न मद्दत गर्दछ। कोलेस्ट्रोल स्तर। फस्फोरसमा भरपूर कोहलराबीको जुस, स्याउको जुसमा मिसाउँदा कोलेस्ट्रोलको मात्रा कम गर्न मद्दत गर्छ।
मुटुको समस्या । कोहलराबीमा पोटासियमको उच्च मात्राले मुटुको धड्कन नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ र हृदय रोगको जोखिम कम गर्छ। राम्रो नतिजाको लागि व्यायाम पछि कोहलराबीको जुस पिउनुहोस्।
पेट दुख्ने । कोहलराबीले पेट सफा गर्न मद्दत गर्छ। जुस कोहलराबी, गाजर, अजवाइन र हरियो स्याउले पाचन प्रणालीमा सुखदायक प्रभाव पार्छ।
मांसपेशी र तंत्रिका को कार्य। कोहलराबीमा भिटामिन र इन्जाइमहरूको उच्च सामग्रीले शरीरलाई ऊर्जावान बनाउन र मांसपेशिहरु र तंत्रिकाको कार्यलाई विनियमित गर्न मद्दत गर्दछ। बिहान एक गिलास कोहलरबी र गाजरको जुस पिउनुहोस्, तपाईलाई उर्जा मिल्छ !
प्रोस्टेट र कोलोन को क्यान्सर। बन्दाबी परिवारका अन्य तरकारीहरू जस्तै कोहलराबीमा पनि सल्फोराफेन र इन्डोल-३-कार्बिनोल जस्ता स्वास्थ्य प्रवर्द्धन गर्ने फाइटोकेमिकलहरू हुन्छन्। अध्ययनले देखाउँछ कि यी एन्टिअक्सिडेन्टहरूले प्रोस्टेट र कोलोन क्यान्सरबाट बचाउँछन्।
छाला समस्याहरू। कोहलराबीले छालाको समस्या हटाउन पनि मद्दत गर्छ। दिनभरि नियमित रूपमा एक गिलास गाजर र कोहलराबीको जुस बिहान प्रशस्त पानीमा पिउनाले राम्रो परिणाम दिन्छ।
तौल घट्नु। कोहलराबीले चिनी र अन्य कार्बोहाइड्रेटलाई बोसोमा रूपान्तरण गर्न रोक्छ, कोहलराबी खानु पक्कै पनि तौल घटाउने उत्तम तरिका हो! सुझाव कोहलराबी किन्दा, साना र भारी तरकारीहरू छनौट गर्नुहोस्। तिनीहरू यस चरणमा जवान, मीठो र कोमल हुन्छन्, र बैजनी विविधता हरियो भन्दा मीठो हुन्छ।
खरिद पछि, तपाईंले पातहरू काट्न आवश्यक छ। प्लास्टिकको झोलामा तरकारी फ्रिजमा जानु अघि कोहलराबीलाई धुनु पर्दैन। यसलाई एक हप्ताको लागि यसरी भण्डारण गर्न सकिन्छ।
जुसका लागि कोहलराबी प्रशोधन गर्दा, तरकारीलाई सफा पानीले कुल्ला गर्नुहोस् र काट्नुहोस्। जडीबुटी र जरा तरकारीहरूसँग राम्रोसँग जोड्नुहोस्।