इटालीको उत्तरमा अवस्थित टुरिन कार, फुटबल, शीतकालीन ओलम्पिक र अहिले…शाकाहारका लागि प्रसिद्ध छ! नयाँ मेयर चियारा एपेन्डिनोले 2017 मा टुरिनलाई इटालीको "पहिलो शाकाहारी शहर" मा परिणत गर्ने योजनाको घोषणा गर्नुभयो। साप्ताहिक मासु-रहित दिन, पशु कल्याण र पारिस्थितिकी विषयमा स्कूलका बालबालिकाहरूलाई व्याख्यान, स्थानीय कसाईहरू चकित भए।
, Stefania Giannuzzi भन्छन्, उप र पहल को लागी जिम्मेवार। वास्तवमा, इटालियन सहरको सडकहरूले शाकाहारी पर्यटकलाई खाजाको लागि उपयुक्त ठाउँ खोज्न बाध्य पार्दैन। Piedmont को यसको स्पष्ट मासु व्यञ्जन को लागी प्रतिष्ठा को बावजुद, बिरुवा आधारित व्यंजन को प्रस्ताव साँच्चै प्रभावशाली छ।
क्लाउडियो भियानोका अनुसार, पहिलो शाकाहारी रेस्टुरेन्ट "मेजालुना" को मालिक, जुन २० वर्षदेखि अस्तित्वमा छ:। टोफु र फलाफेल जस्ता मानक शाकाहारी प्रस्तावहरूको अतिरिक्त, तपाईंले टुरिनमा इटालियन क्लासिक्सको रचनात्मक रूपान्तरणहरू पाउन सक्नुहुन्छ। Il Gusto di Carmilla मा भारी चटनी बिना लसुन-मशरूम lasagne। मोन्डेलो स्टोरमा चामलको दूधमा आधारित शाकाहारी पिस्ता आइसक्रिम रोक्न असम्भव छ।
जियानुजीले नोट गरे कि अधिकारीहरू मासु उत्पादकहरू र कृषि संघहरूसँग झगडा गर्न चाहँदैनन्, जसले वैसे, गत मेमा घट्दो बिक्रीको विरोध गर्न बारबेक्यू आयोजना गर्यो। यसको सट्टा, स्टेफानियाले शाकाहारको वातावरणीय फाइदाहरूमा केन्द्रित छ, संयुक्त राष्ट्रका सिद्धान्तहरू र पेरिस सम्झौता (2015) लाई सहरको मासु खपत कम गर्न बलियो तर्कको रूपमा उद्धृत गर्दै।
मोनिका शिलासी भन्छिन्, एक शाकाहारी कार्यकर्ता, उनको 30 को दशकमा,
मेयर भन्छन्,