सामग्री अंडे संग सेतो सॉस
| सेतो आधारभूत सॉस | .800.0०.० (ग्राम) |
| कुखुराको जर्सी | (.० (टुक्रा) |
| मार्जरीन | .100.0०.० (ग्राम) |
| निम्बू एसिड | .1.0०.० (ग्राम) |
| nutmeg | .1.0०.० (ग्राम) |
| तर | .100.0०.० (ग्राम) |
तयारीको विधि
कच्चा अण्डा को पनीलो मार्जरीन वा मक्खन, क्रीम वा शोरबा को टुक्राहरु संग जोडिएको छ र bath५-75० डिग्री सेल्सियस को एक तापमान मा पानी को स्नान मा उमालेको छ, लगातार हलचल। जतिसक्दो चाँडो मिश्रण मोटो हुन्छ, लगातार हलचल संग तातो चटनी, सेतो आधारभूत, उस्तै तापमान, grated जायफल, साइट्रिक एसिड, नुन जोड्नुहोस्। सब्स, कुखुरा र खेल को उबलाएको र stewed बर्तन को सेवा गर्नुहोस्।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 236.4०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 14% | 5.9% | 712 g |
| प्रोटीन | 12.8 g | 76 g | 16.8% | 7.1% | 594 g |
| बोसो | 18.5 g | 56 g | 33% | 14% | 303 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 5 g | 219 g | 2.3% | 1% | 4380 g |
| जैविक एसिड | 0.02 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.8% | 5000 g |
| पानी | 191.6 g | 2273 g | 8.4% | 3.6% | 1186 g |
| खरानी | 1.1 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .300 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 33.3% | 14.1% | 300 g |
| Retinol | 0.3 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.06 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 4% | 1.7% | 2500 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.3 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 16.7% | 7.1% | 600 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 81.5 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 16.3% | 6.9% | 613 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.4 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 8% | 3.4% | 1250 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.09 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4.5% | 1.9% | 2222 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .5.7 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 1.4% | 0.6% | 7018 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.2 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 6.7% | 2.8% | 1500 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 0.8 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.7 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 7% | 3% | 1429 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 4.2 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 28% | 11.8% | 357 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .5.7 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 11.4% | 4.8% | 877 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 4.9248 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 24.6% | 10.4% | 406 g |
| Niacin | 2.8 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 198.6 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 7.9% | 3.3% | 1259 g |
| क्याल्सियम, Ca | 35.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.5% | 1.5% | 2841 g |
| सिलिकन, सि | 0.2 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 16.6 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.2% | 1.8% | 2410 g |
| सोडियम, ना | 67.5 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 5.2% | 2.2% | 1926 g |
| सल्फर, S | 22.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.3% | 1% | 4444 g |
| फास्फोरस, पी | 170.2 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 21.3% | 9% | 470 g |
| क्लोरीन, Cl | 24 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 1% | 0.4% | 9583 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| एल्युमिनियम, अल | .76 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बोहरा, बी | .14.9 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भ्यानियम, भि | .5.5 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फलाम, फे | 2.7 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 15% | 6.3% | 667 g |
| आयोडिन, I | .8 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 5.3% | 2.2% | 1875 g |
| कोबाल्ट, Co | .2.5 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 25% | 10.6% | 400 g |
| लिथियम, ली | .0.07 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| मैंगनीज, Mn | 0.0524 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.6% | 1.1% | 3817 g |
| कपर, क्यू | .25.7 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 2.6% | 1.1% | 3891 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .2.5 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 3.6% | 1.5% | 2800 g |
| निकल, नी | .0.4 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| ओलोभो, स्न | .0.3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | .25.6 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| सेलेनियम, Se | .0.3 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| स्ट्रronन्टियम, सीनियर | .0.2 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| टाइटन, तपाईं | .0.6 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | .5.1 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 0.1% | 78431 g | |
| क्रोम, सीआर | .0.9 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 1.8% | 0.8% | 5556 g |
| जिंक, Zn | 0.3982 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.3% | 1.4% | 3014 g |
| Zirconium, Zr | .0.03 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 3.4 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 0.8 g | अधिकतम १०० г |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
अण्डाको साथ सेतो सास भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ए -, 33,3%, भिटामिन बी २ - १,,2%, कोलोन - १,,16,7%, भिटामिन ई - २%%, भिटामिन एच - ११,16,3%, भिटामिन पीपी - २ 28, ,, २१,11,4%, फास्फोरस - १%%, फलाम - २ 24,6%, कोबाल्ट - 21,3%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- मिश्रित लेसिथिनको अंश हो, कलेजोमा फोस्फोलिपिडहरूको संश्लेषण र मेटाबोलिज्ममा भूमिका निभाउँछ, नि: शुल्क मिथाइल समूहहरूको स्रोत हो, लिपोट्रोपिक कारकको रूपमा कार्य गर्दछ।
- भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
- भिटामिन एच फ्याट, ग्लाइकोजेन, एमिनो एसिडको मेटाबोलिजमको संश्लेषणमा भाग लिन्छ। यस भिटामिनको अपर्याप्त सेवनले छालाको सामान्य राज्यमा अवरोध खडा गर्न सक्छ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
क्यालोरी सामग्री र RECIPE INGREDIENTS को रासायनिक सम्मिश्रण अंडा PER 100 g को साथ सेतो सॉस
- 354०१ केसीएल
- 743०१ केसीएल
- 0०१ केसीएल
- 556०१ केसीएल
- 119०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री २236,4 केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, खाना पकाउने विधि सेतो सस