पहेंलो-खैरो पङ्क्तिहरूको लागि व्यञ्जनहरूपहेंलो-खैरो पङ्क्तिलाई 4th वर्गको सशर्त रूपमा खाद्य च्याउ मानिन्छ र सामान्यतया जंगलको खुला क्षेत्रहरूमा, हल्का जङ्गलहरूमा र जंगलको सडकको किनारमा बढ्छ। यद्यपि यी च्याउहरू "मौन शिकार" को प्रेमीहरू बीच धेरै लोकप्रिय छैनन्, तिनीहरूसँग अझै पनि तिनीहरूका प्रशंसकहरू छन्। पहेंलो-खैरो पङ्क्ति कसरी पकाउने भन्ने रहस्यहरू थाहा पाउँदा यसको फ्यानहरूको संख्या बढ्नेछ, किनभने यी मशरूमका व्यंजनहरू स्वादमा उत्कृष्ट हुन्छन्।

पहेंलो-खैरो पङ्क्तिहरू कसरी नुन गर्ने

विशेष गरी स्वादिष्ट मशरूम नमकीन रूपमा प्राप्त गरिन्छ। पहेंलो-खैरो पङ्क्तिहरू नमकीन गर्न गाह्रो छैन, तथापि, प्रारम्भिक प्रशोधनले तपाईंलाई धैर्य र बल चाहिन्छ।

[»»]

  • 3 किलो पङ्क्तिहरू;
  • ५ कला। l लवण;
  • 5 पीसी। तेजपात;
  • लसुनको clo लव्स;
  • काली मिर्च को 10 मटर;
  • डिलको 2 छाता।
पहेंलो-खैरो पङ्क्तिहरूको लागि व्यञ्जनहरू
पङ्क्तिहरू जंगलको मलबेबाट सफा गरिन्छ, खुट्टाको तल्लो भाग काटिएको छ र प्रशस्त पानीले खन्याइन्छ। 2-3 चम्मच थप्नुहोस्। l नमक र 2-3 दिनको लागि छोड्नुहोस्। एकै समयमा, तिनीहरूले पानी धेरै पटक चिसोमा परिवर्तन गर्छन् ताकि फलफूल शरीरहरू खट्टा नहोस्।
पहेंलो-खैरो पङ्क्तिहरूको लागि व्यञ्जनहरू
नुनको एक तह र अन्य सबै मसलाहरूको सानो भाग एक निर्जंतुक गिलास जारको तलमा खन्याइन्छ (लसुनलाई स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्)।
पहेंलो-खैरो पङ्क्तिहरूको लागि व्यञ्जनहरू
अर्को, भिजेको पङ्क्तिहरू नुनमा राखिन्छ र नुन र मसलाहरू छर्किन्छ।
पहेंलो-खैरो पङ्क्तिहरूको लागि व्यञ्जनहरू
मशरूमको प्रत्येक तह 5-6 सेन्टिमिटर भन्दा बढी हुनु हुँदैन। तिनीहरू नुन, लसुन, काली मिर्च, बे पात र डिलसँग छर्किएका छन्।
मशरूमको साथ जारहरू धेरै माथि भर्नुहोस् र तल थिच्नुहोस् ताकि त्यहाँ कुनै शून्यता छैन।
पहेंलो-खैरो पङ्क्तिहरूको लागि व्यञ्जनहरू
नुनको तहको साथ माथि, गजले छोप्नुहोस् र कडा ढक्कनसँग बन्द गर्नुहोस्।

25-30 दिन पछि, नमकीन पङ्क्तिहरू प्रयोगको लागि तयार छन्।

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

पहेंलो-खैरो पङ्क्तिहरू marinating

पङ्क्तिहरू, तिनीहरूको अलोकप्रियताको बावजूद, मानव शरीरको लागि धेरै उपयोगी छन्। यसमा म्यांगनीज, जिंक र तामा, साथै भिटामिन बी हुन्छ। अचार प्रक्रियाद्वारा पहेंलो-खैरो रोइङको तयारीले यी लाभकारी पदार्थहरूलाई सुरक्षित राख्छ।

[»»]

  • 2 किलो पङ्क्ति;
  • 6 चम्मच। l सिरका 9%;
  • ५ कला। l लवण;
  • २ कला। लिटर। चिनी;
  • 500 मिलीलीटर पानी;
  • कालो र मसाले को 5 मटर;
  • 4 बे पत्ते;
  • लसुन को 5 लौंग।
  1. जङ्गलको भग्नावशेषबाट सफा गरिएका पङ्क्तिहरूलाई चिसो पानीमा राम्ररी धोइन्छ र एक चुटकी साइट्रिक एसिडले नुन पानीमा ४० मिनेटसम्म उमालिन्छ।
  2. स्लटेड चम्चाले एउटा कोल्यान्डरमा निकाल्नुहोस्, ट्यापमुनि कुल्ला गर्नुहोस् र ब्ल्यान्चिंगको लागि 5 मिनेटको लागि उमालेको पानीमा तल राख्नुहोस्।
  3. बाँझ जार मा वितरण, र बीच मा marinade तयार।
  4. नुन, चिनी, काली मिर्च, बे पात, लसुन क्यूब र सिरका पानीमा मिसाइन्छ।
  5. 5 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्, तनाव गर्नुहोस् र जारमा हाल्नुहोस्।
  6. तिनीहरू कडा ढक्कनहरूसँग बन्द हुन्छन् र चिसो भएपछि तिनीहरू तहखानेमा लगिन्छन्।

[»]

पहेंलो-खैरो पङ्क्तिहरू फ्राइ गर्दै

मशरूम फ्राइङ एक पूर्ण सरल प्रक्रिया हो, विशेष गरी पहेंलो-खैरो पङ्क्ति बनाउन को लागी नुस्खा महँगो सामग्री को आवश्यकता छैन। यद्यपि, तपाईं र तपाईंको परिवारले पकवानको अद्भुत स्वाद र सुगन्धको आनन्द लिन सक्षम हुनुहुनेछ।

  • 1 किलो पङ्क्तिहरू;
  • 300 ग्राम प्याज;
  • वनस्पति तेल को 150 मिलीलीटर;
  • 300 ग्राम खट्टा क्रीम;
  • 1 चम्मच पेपरिका;
  • 1/3 चम्मच कालो मिर्च;
  • 50 ग्राम कटा अजमोद;
  • नुन - स्वाद गर्न।
  1. पङ्क्तिहरू छील्नुहोस्, खुट्टाको टुप्पो काट्नुहोस्, कुल्ला गर्नुहोस् र टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
  2. 15 मिनेटको लागि नमकीन पानीमा उमाल्नुहोस्, नियमित रूपमा सतहबाट फोम हटाउनुहोस्।
  3. पानी निकाल्नुहोस्, नयाँ भाग हाल्नुहोस् र अर्को 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
  4. पङ्क्तिहरू पकाउँदै गर्दा, प्याजको छाल गर्नुहोस्, आधा रिंगहरूमा काट्नुहोस् र कम तातोमा नरम नभएसम्म फ्राइ गर्नुहोस्।
  5. उमालेको च्याउलाई कोल्यान्डरमा फ्याँक्नुहोस्, 30 मिनेटको लागि छुट्टै प्यानमा निकास र फ्राइ गर्नुहोस्।
  6. प्याज, नमक संग मिलाउनुहोस्, काली मिर्च र पेपरिका जोड्नुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस्।
  7. कम गर्मीमा 10 मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस् र खट्टा क्रीममा हाल्नुहोस्। खट्टा क्रीम 1 चम्मच संग हराउन राम्रो छ। l यसलाई दहीबाट राख्नको लागि पीठो।
  8. 10 मिनेटको लागि कम गर्मीमा उबाल जारी राख्नुहोस्।
  9. सेवा गर्नु अघि कटा अजमोद संग भुटेको पङ्क्तिहरू छर्काउनुहोस्।

जवाफ छाड्नुस्