सामग्रीहरू
पहेंलो-खैरो पङ्क्तिलाई 4th वर्गको सशर्त रूपमा खाद्य च्याउ मानिन्छ र सामान्यतया जंगलको खुला क्षेत्रहरूमा, हल्का जङ्गलहरूमा र जंगलको सडकको किनारमा बढ्छ। यद्यपि यी च्याउहरू "मौन शिकार" को प्रेमीहरू बीच धेरै लोकप्रिय छैनन्, तिनीहरूसँग अझै पनि तिनीहरूका प्रशंसकहरू छन्। पहेंलो-खैरो पङ्क्ति कसरी पकाउने भन्ने रहस्यहरू थाहा पाउँदा यसको फ्यानहरूको संख्या बढ्नेछ, किनभने यी मशरूमका व्यंजनहरू स्वादमा उत्कृष्ट हुन्छन्।
पहेंलो-खैरो पङ्क्तिहरू कसरी नुन गर्ने
विशेष गरी स्वादिष्ट मशरूम नमकीन रूपमा प्राप्त गरिन्छ। पहेंलो-खैरो पङ्क्तिहरू नमकीन गर्न गाह्रो छैन, तथापि, प्रारम्भिक प्रशोधनले तपाईंलाई धैर्य र बल चाहिन्छ।
[»»]
- 3 किलो पङ्क्तिहरू;
- ५ कला। l लवण;
- 5 पीसी। तेजपात;
- लसुनको clo लव्स;
- काली मिर्च को 10 मटर;
- डिलको 2 छाता।
25-30 दिन पछि, नमकीन पङ्क्तिहरू प्रयोगको लागि तयार छन्।
[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
पहेंलो-खैरो पङ्क्तिहरू marinating
पङ्क्तिहरू, तिनीहरूको अलोकप्रियताको बावजूद, मानव शरीरको लागि धेरै उपयोगी छन्। यसमा म्यांगनीज, जिंक र तामा, साथै भिटामिन बी हुन्छ। अचार प्रक्रियाद्वारा पहेंलो-खैरो रोइङको तयारीले यी लाभकारी पदार्थहरूलाई सुरक्षित राख्छ।
[»»]
- 2 किलो पङ्क्ति;
- 6 चम्मच। l सिरका 9%;
- ५ कला। l लवण;
- २ कला। लिटर। चिनी;
- 500 मिलीलीटर पानी;
- कालो र मसाले को 5 मटर;
- 4 बे पत्ते;
- लसुन को 5 लौंग।
- जङ्गलको भग्नावशेषबाट सफा गरिएका पङ्क्तिहरूलाई चिसो पानीमा राम्ररी धोइन्छ र एक चुटकी साइट्रिक एसिडले नुन पानीमा ४० मिनेटसम्म उमालिन्छ।
- स्लटेड चम्चाले एउटा कोल्यान्डरमा निकाल्नुहोस्, ट्यापमुनि कुल्ला गर्नुहोस् र ब्ल्यान्चिंगको लागि 5 मिनेटको लागि उमालेको पानीमा तल राख्नुहोस्।
- बाँझ जार मा वितरण, र बीच मा marinade तयार।
- नुन, चिनी, काली मिर्च, बे पात, लसुन क्यूब र सिरका पानीमा मिसाइन्छ।
- 5 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्, तनाव गर्नुहोस् र जारमा हाल्नुहोस्।
- तिनीहरू कडा ढक्कनहरूसँग बन्द हुन्छन् र चिसो भएपछि तिनीहरू तहखानेमा लगिन्छन्।
[»]
पहेंलो-खैरो पङ्क्तिहरू फ्राइ गर्दै
मशरूम फ्राइङ एक पूर्ण सरल प्रक्रिया हो, विशेष गरी पहेंलो-खैरो पङ्क्ति बनाउन को लागी नुस्खा महँगो सामग्री को आवश्यकता छैन। यद्यपि, तपाईं र तपाईंको परिवारले पकवानको अद्भुत स्वाद र सुगन्धको आनन्द लिन सक्षम हुनुहुनेछ।
- 1 किलो पङ्क्तिहरू;
- 300 ग्राम प्याज;
- वनस्पति तेल को 150 मिलीलीटर;
- 300 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 1 चम्मच पेपरिका;
- 1/3 चम्मच कालो मिर्च;
- 50 ग्राम कटा अजमोद;
- नुन - स्वाद गर्न।
- पङ्क्तिहरू छील्नुहोस्, खुट्टाको टुप्पो काट्नुहोस्, कुल्ला गर्नुहोस् र टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
- 15 मिनेटको लागि नमकीन पानीमा उमाल्नुहोस्, नियमित रूपमा सतहबाट फोम हटाउनुहोस्।
- पानी निकाल्नुहोस्, नयाँ भाग हाल्नुहोस् र अर्को 30 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- पङ्क्तिहरू पकाउँदै गर्दा, प्याजको छाल गर्नुहोस्, आधा रिंगहरूमा काट्नुहोस् र कम तातोमा नरम नभएसम्म फ्राइ गर्नुहोस्।
- उमालेको च्याउलाई कोल्यान्डरमा फ्याँक्नुहोस्, 30 मिनेटको लागि छुट्टै प्यानमा निकास र फ्राइ गर्नुहोस्।
- प्याज, नमक संग मिलाउनुहोस्, काली मिर्च र पेपरिका जोड्नुहोस्, मिश्रण गर्नुहोस्।
- कम गर्मीमा 10 मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस् र खट्टा क्रीममा हाल्नुहोस्। खट्टा क्रीम 1 चम्मच संग हराउन राम्रो छ। l यसलाई दहीबाट राख्नको लागि पीठो।
- 10 मिनेटको लागि कम गर्मीमा उबाल जारी राख्नुहोस्।
- सेवा गर्नु अघि कटा अजमोद संग भुटेको पङ्क्तिहरू छर्काउनुहोस्।