सामग्री गाउँ सलाद
| आलु | .75.0०.० (ग्राम) |
| पोर्सिनी | .25.0०.० (ग्राम) |
| प्याज | .20.0०.० (ग्राम) |
| सेतो गोभी, sauerkraut | .20.0०.० (ग्राम) |
| सलाद ड्रेसिंग | .20.0०.० (ग्राम) |
तयारीको विधि
उमालेको भुलेको आलुको वजन र उमालेको च्याउको वजन। उमालेको भुलेको आलु टुक्रामा काटिन्छ, तयार सौरक्राउट काटिन्छ। ताजा मशरूम उमालेर, स्लाइसमा काट्नुहोस्। काटिएको आलु, मशरूम र बन्दकोटी, ड्रेसिंगको साथ मौसम जोड्नुहोस्। छुट्टी मा, तपाईं जडिबुटी संग सजावट गर्न सक्नुहुन्छ।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 113.7०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 6.8% | 6% | 1481 g |
| प्रोटीन | 2.6 g | 76 g | 3.4% | 3% | 2923 g |
| बोसो | 7.2 g | 56 g | 12.9% | 11.3% | 778 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 10.1 g | 219 g | 4.6% | 4% | 2168 g |
| जैविक एसिड | 10.4 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 2.8 g | 20 g | 14% | 12.3% | 714 g |
| पानी | 109.3 g | 2273 g | 4.8% | 4.2% | 2080 g |
| खरानी | 1.6 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .10 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 1.1% | 1% | 9000 g |
| Retinol | 0.01 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.09 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6% | 5.3% | 1667 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5.6% | 4.9% | 1800 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.6 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 12% | 10.6% | 833 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.2 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10% | 8.8% | 1000 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .12.8 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 3.2% | 2.8% | 3125 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 15.8 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 17.6% | 15.5% | 570 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 2.9 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 19.3% | 17% | 517 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .0.2 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 2.0316 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 10.2% | 9% | 984 g |
| Niacin | 1.6 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 480.5 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 19.2% | 16.9% | 520 g |
| क्याल्सियम, Ca | 21.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.2% | 1.9% | 4608 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 21.3 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 5.3% | 4.7% | 1878 g |
| सोडियम, ना | 133.1 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 10.2% | 9% | 977 g |
| सल्फर, S | 37.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.8% | 3.3% | 2653 g |
| फास्फोरस, पी | 69.2 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 8.7% | 7.7% | 1156 g |
| क्लोरीन, Cl | 196.5 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 8.5% | 7.5% | 1170 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| एल्युमिनियम, अल | .535.8 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बोहरा, बी | .95.7 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भ्यानियम, भि | .81.5 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फलाम, फे | 0.9 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 5% | 4.4% | 2000 g |
| आयोडिन, I | .3.2 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 2.1% | 1.8% | 4688 g |
| कोबाल्ट, Co | .4.8 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 48% | 42.2% | 208 g |
| लिथियम, ली | .42.1 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| मैंगनीज, Mn | 0.1757 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 8.8% | 7.7% | 1138 g |
| कपर, क्यू | .91.2 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 9.1% | 8% | 1096 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .4.7 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 6.7% | 5.9% | 1489 g |
| निकल, नी | .3.2 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | .356.4 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | .33.1 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 0.8% | 0.7% | 12085 g |
| क्रोम, सीआर | .7 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 14% | 12.3% | 714 g |
| जिंक, Zn | 0.4015 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.3% | 2.9% | 2989 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 6.9 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 2.5 g | अधिकतम १०० г |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
देहाती सलाद भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी - - १२%, भिटामिन सी - १,,5%, भिटामिन ई - १ 12,%%, पोटेशियम - १,, २, कोबाल्ट -% 17,6%, क्रोमियम - १%%
- भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
- भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यले फलामको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ। अभावले ढीला र ब्लीडिंग गमहरू निम्त्याउँदछ, नाकबलि ofहरू रगत केशिकाओंको ब्यंगनीयता र नाजुकताको कारण।
- भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
- क्रोम रगत ग्लुकोज स्तरको नियमनमा भाग लिन्छ, ईन्सुलिनको प्रभाव बढाउँदै। कमीले ग्लूकोज सहिष्णुता निम्त्याउँछ।
क्यालोरी सामग्री र रिसीप ईन्ग्रेन्ट्सको केमिकल कम्पोजिट गाउँ सलाद PER १०० g
- 77०१ केसीएल
- 34०१ केसीएल
- 41०१ केसीएल
- 23०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री ११113,7 केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, पकाउने विधि गाउँ-शैली सलाद, नुस्खा, क्यालोरी, पोषक