सम्बद्ध सामग्री
कुन रोटी स्वस्थ छ - सुक्खा वा ताजा? कति टुक्राहरु तपाइँ आफ्नो फिगर हानि बिना लंच मा खान सक्नुहुन्छ? र सफा लेबल के हो?
मुख्य टेक्नोलोजिस्ट महिला दिवस पाठकहरु बाट प्रश्नहरुको जवाफ »इरीना Vasilieva र चिकित्सा विज्ञान को उम्मेदवार, मनोचिकित्सक, पोषण विशेषज्ञ, मिखाइल Gavrilov वजन घटाने को एक अद्वितीय विधि को लेखक।
प्रश्न १. रूस मा, यो कुनै पनी पकवान संग रोटी सेवा गर्न परम्परागत छ, तर त्यहाँ रोटी खपत को एक दर छ, तपाइँ आफ्नो आंकडा हानी बिना प्रति दिन कति टुक्रा खान सक्नुहुन्छ?(ओल्गा Trifonova, २ years बर्ष, नेल सेवा को मास्टर)
"पोषण विशेषज्ञहरु यस प्रश्नको स्पष्ट जवाफ दिन्छन्: रोटी फरक छ, सबैभन्दा उपयोगी - राई, जई, साबुत अन्न, एक उच्च फाइबर सामग्री र प्राकृतिक additives संग: सुगन्धित जडीबुटी, मसला, अनाज बीउ। यस्तो रोटी पूरै दिन को लागी ऊर्जा संग संतृप्त, भिटामिन र microelements संग समृद्ध, पाचन सुधार, चयापचय सामान्य र कहिल्यै अतिरिक्त वजन को कारण हुनेछ। स्वस्थ रोटी को दैनिक सेवन to देखि s स्लाइस सम्म छ, पोषण विशेषज्ञ जडी बूटी र तरकारी संग रोटी को संयोजन को सिफारिश गर्दछ, र एक साधारण ताजा ककडी एक खस्ता क्रस्ट को लागी एक आदर्श अतिरिक्त भनिन्छ। मोटे फाइबर र काकडी मा तरल को एक ठूलो मात्रा रोटी को ग्लाइसेमिक सूचकांक घटाउँछ, रक्त शर्करा को स्तर बिस्तारै बढ्छ र एक लामो समय को लागी पूर्णताको भावना प्रदान गर्दछ। "
"समय परिवर्तन हुन्छ, बिश्वास रहन्छ। आफ्नो देशी रोटी विश्वास गर्नुहोस्! " - हाम्रा विशेषज्ञहरु सल्लाह।
प्रश्न २. शेल्फ मा रोटी को बहुतायत शाब्दिक हरेक दिन बढ्दै छ, कसरी साँच्चै स्वस्थ रोटी छनौट गर्न को लागी, जब किन्ने को लागी हेर्न को लागी?(अन्ना Fisko, 32 वर्ष पुरानो, कला आलोचक)
"रोटी छनौट गर्दा, उत्पादनको रचनालाई ध्यानपूर्वक पढ्नुहोस्, प्राकृतिक सामग्रीहरूलाई प्राथमिकता दिनुहोस्," सफा लेबल "आधुनिक बेकरीमा चल्ने प्रवृत्तिहरू मध्ये एक हो। एक अतिरिक्त प्लस सधैं चोकर र राई फाइबर हुनेछ, यो राम्रो छ यदि रोटी परम्परागत प्रविधि प्रयोग गरेर प्राकृतिक स्टार्टर संस्कृतिको आधारमा तयार गरिन्छ, सबै प्रकारका गतिवर्धकहरू, सुधारकर्ताहरू र ब्लीचहरू बिना। रोटी उत्पादनका निर्माताहरूले प्रायः प्याकेजिङ्गमा फाइबरको स्तरलाई संकेत गर्छन्, स्वस्थ रोटीमा यो 6% भन्दा कम हुँदैन, आहारमा आहार फाइबरको उच्च सामग्रीले मधुमेह र हृदय रोगहरू रोक्न मद्दत गर्दछ, शरीरलाई सफा गर्छ, र कोलेस्ट्रोल कम गर्दछ। । "
प्रश्न 3. हालै, प्रेसले सक्रिय रूपमा सेलिआक रोग र ग्लुटेन-मुक्त आहारको समस्याबारे छलफल गरिरहेको छ, कसका लागि ग्लुटेन-मुक्त उत्पादनहरू लक्षित छन्? (अल्ला Yusupova, 38 वर्ष पुरानो, वकील)
"ग्लुटेन एक जटिल प्रोटीन हो जुन धेरै अनाज को हिस्सा हो। आधुनिक चिकित्सा मा, पाचन विकारहरु - celiac रोग - विस्तार मा वर्णन गरीएको छ, जसमा ग्लुटेन र सम्बन्धित अनाज प्रोटीन आत्मसात छैन। यो स्पष्ट छ कि यस्तो रोग संग, साधारण रोटी उपभोग गर्न को लागी सिफारिश गरीएको छैन; तथाकथित ग्लुटेन-मुक्त आहार संकेत गरिएको छ। जे होस्, केवल एक डाक्टर एक विशेष चिकित्सा परीक्षा पछि ग्लुटन असहिष्णुता को बारे मा एक निष्कर्ष बनाउन सक्नुहुन्छ। "
प्रश्न 4। सुक्खा crispbreads बिक्री मा बढ्दो छन्, र धेरै पक्का छन् कि यस्तो रोटी परम्परागत रोटी को तुलना मा स्वस्थ छ, नियमित रोटी स्लाइस र एक लामो शेल्फ जीवन संग रोटी मा के फरक छ? (इन्ना शिरोकोवा, ४१ वर्षकी, गृहिणी)
"पोषण विशेषज्ञहरू, एक नियमको रूपमा, सुकेको अन्न उत्पादनहरू मन पराउँदैनन्, तर रोटी जस्तै रोटीका फाइदाहरू रचना र तयारीको विधिमा निर्भर हुन्छन्। प्राकृतिक सामग्रीमा आधारित रोटी छनोट गर्नुहोस्, राई, ओट वा अनाजको पीठोमा, स्वस्थ additives संग। डिनर टेबलमा, निस्सन्देह, तपाईं ताजा, सुगन्धित रोटी बिना गर्न सक्नुहुन्न, तर सुख्खा रोटी बहु-दिनको यात्राको लागि उपयुक्त छ। "
- JSC "CARAVAY" को आधिकारिक वेबसाइट मा स्वादिष्ट र स्वस्थ रोटी को बारे मा अधिक जानकारी: