पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
निम्न तालिकाले पोषक तत्वहरूको सामग्रीहरू (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) सूचीबद्ध गर्दछ। 100 ग्राम खाद्य भाग को।
| पौष्टिक | नम्बर | नियम ** | १०० जीमा सामान्य | १०० किलोमिटरमा सामान्यको | आदर्शको १००% |
| क्यालोरी | 56 kcal | 1684 kcal | 3.3% | 5.9% | 3007 g |
| प्रोटीन | 1.56 g | 76 g | 2.1% | 3.8% | 4872 g |
| बोसो | 0.22 g | 56 g | 0.4% | 0.7% | 25455 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 12.29 g | 219 g | 5.6% | 10% | 1782 g |
| आहार फाइबर | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 18.8% | 952 g |
| पानी | 83.48 g | 2273 g | 3.7% | 6.6% | 2723 g |
| खरानी | 0.35 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.037 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.5% | 4.5% | 4054 g |
| भिटामिन B2, Riboflavin | 0.17 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 9.4% | 16.8% | 1059 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 36.8 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 7.4% | 13.2% | 1359 g |
| भिटामिन बी Pant, प्यान्टोथेनिक | 3.594 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 71.9% | 128.4% | 139 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.159 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 8% | 14.3% | 1258 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | Μg | 400 मिलीग्राम | 5.3% | 9.5% | 1905 |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 0.3 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.3% | 0.5% | 30000 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | Μg | Μg | 7% | 12.5% | 1429 g |
| भिटामिन डी २, एर्गोकाल्सीफेरोल | Μg | ~ | |||
| भिटामिन पीपी, ne | 1.5 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 7.5% | 13.4% | 1333 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 117 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 4.7% | 8.4% | 2137 g |
| क्याल्सियम, Ca | 3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.3% | 0.5% | 33333 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 14 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.5% | 6.3% | 2857 g |
| सोडियम, ना | 4 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.3% | 0.5% | 32500 g |
| सल्फर, S | 15.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.6% | 2.9% | 6410 g |
| फास्फोरस, पी | 29 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 3.6% | 6.4% | 2759 g |
| खनिज | |||||
| फलाम, फे | 0.44 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 2.4% | 4.3% | 4091 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.204 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10.2% | 18.2% | 980 g |
| कपर, क्यू | Μg | 1000 मिलीग्राम | 89.6% | 160% | 112 g |
| सेलेनियम, Se | Μg | 55 मिलीग्राम | 45.1% | 80.5% | 222 g |
| जिंक, Zn | 1.33 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 11.1% | 19.8% | 902 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो र डिसाचराइड्स (शक्कर) | 3.84 g | अधिकतम १.100..XNUMX g | |||
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.089 g | ~ | |||
| valine | 0.067 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.022 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.055 g | ~ | |||
| Leucine | 0.093 g | ~ | |||
| lysine | 0.047 g | ~ | |||
| methionine | 0.025 g | ~ | |||
| threonine | 0.068 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.004 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.067 g | ~ | |||
| एमिनो एसिड | |||||
| एलानाइन | 0.078 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 0.104 g | ~ | |||
| Glycine | 0.057 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 0.353 g | ~ | |||
| Proline | 0.057 g | ~ | |||
| सेरीन | 0.069 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.044 g | ~ | |||
| cysteine | 0.027 g | ~ | |||
| स्टेरोल (स्टेरोल्स) | |||||
| फाइटोस्टेरोल्स | 4 मिलीग्राम | ~ | |||
| क्याम्पेशेरॉल | 4 मिलीग्राम | ~ | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| नासाडेनी फ्याट्टी एसिडहरू | 0.05 g | अधिकतम १.18.7..XNUMX g | |||
| १०: ० मकर | 0.004 g | ~ | |||
| १२: ० लौरिक | 0.002 g | ~ | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 0.004 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 0.027 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिक | 0.012 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.07 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX g | 0.4% | 0.7% | |
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.02 g | ~ | |||
| १:: १ ओलिक (ओमेगा 18) | 0.034 g | ~ | |||
| २२: १ ईरिकिक (ओमेगा 22) | 0.016 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.034 g | ११.२-२०.। g बाट | 0.3% | 0.5% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.031 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.003 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.003 g | ११.२ देखि २०..0.9 g सम्म | 0.3% | 0.5% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.031 g | ११.२ देखि २०..4.7 g सम्म | 0.7% | 1.3% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कप टुक्राहरू = १145 g (.81.2१.२ क्यालोरी)
- 4 मशरूम = 72 Gy (40.3 kcal)
शिताके च्याउ नुन बिना पकाइन्छ भिटामिन बी - - ,१,%%, तामा -,,,%%, सेलेनियम -, 5,१%, जिंक ११.१% जस्ता भिटामिन र खनिजहरूमा धनी छ।
- भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिजम, धेरै हार्मोनको संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, र पेटमा अमीनो एसिड र चिनीको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्सको कार्यलाई समर्थन गर्दछ। पान्टोथेनिक एसिडको अभावले छालाको घाव र म्यूकस झिल्ली निम्त्याउन सक्छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँगको एन्जाइमहरूको अंश हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको ऊतकोंको प्रक्रियाहरूमा संलग्न। अभाव हृदय प्रणाली को बिगार्ने गठन र संयोजी ऊतक dysplasia को कंकाल विकास द्वारा प्रकट भयो।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, immunomodulatory प्रभाव छ, थाइरोइड हार्मोन को को कार्य को नियमनमा शामिल छ। अभावले काशीन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र हड्डीको मल्टिपल विकृति भएको ओस्टियोआर्थराइटिस), रोग केसन (एन्डिमिक कार्डियोमायोपैथी), वंशानुगत थ्रोम्बाथेनिआ निम्त्याउँछ।
- जिंक कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडको संश्लेषण र ब्रेकडाउनको प्रक्रियामा संलग्न 300 भन्दा बढी एन्जाइमहरूमा समावेश छ र थुप्रै जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा। अपर्याप्त सेवनले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, भ्रुणको खराबीको उपस्थिति निम्त्याउँछ। भर्खरको अध्ययनले जस्ताको उच्च खुराकको क्षमता तामाको अवशोषणलाई तोड्न र यसरी एनीमियाको विकासमा योगदान पुर्याउँछ।
तपाईंले एपमा देख्न सक्ने सबैभन्दा उपयोगी उत्पादनहरूको पूर्ण निर्देशिका।
टैग: क्यालोरी k 56 केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिज सहयोगी Shiiteake मशरूम भन्दा पकाएको, नुन बिना, क्यालोरी, पोषक, Shiitake मशरूम को लाभदायक गुण, पकाएको, नुन बिना