झींगा पास्ता: छिटो र स्वादिष्ट खाना पकाउने। भिडियो

झींगा व्यापक छन्, किनकि उनीहरु धेरैजसो समुद्र, महासागर र नदीहरुमा बस्छन्, जलवायु परिस्थिति को बावजूद। सायद यही कारण हो कि झींगा व्यञ्जनहरु धेरै लोकप्रिय छन्। जे होस्, धेरै देशहरुमा यो समुद्री खाना एक विनम्रता को कारण बजार मा यसको कम प्रसार को कारण हो। यस सन्दर्भमा, गुणस्तरीय चिंराट को खरीद nuances को केहि अज्ञानता को कारणले गाह्रो हुन्छ।

उदाहरण को लागी, यदि झींगा उमालेको छ र त्यसपछि जमेको छ, तिनीहरुको रंग गुलाबी हुनेछ। अप्रसोधित झींगा र gray्गमा खैरो हुनेछ। झींगा एक स्वस्थ खाना हो, पोषक तत्वहरु मा धनी। झींगा मासु क्यालोरी मा कम छ, तर यो पर्याप्त प्रोटीन र फैटी एसिड हुन्छ।

झींगा को उपयोगिता सीधै खरिद समुद्री खाना को गुणवत्ता मा निर्भर गर्दछ। उदाहरण को लागी, पुन: जमेको झींगा स्वस्थ र पक्कै स्वादिष्ट छैन। पुनः जमेको झींगा रंग द्वारा छुट्याउन सकिन्छ। तिनीहरू सेतो हुनेछन्। झींगा को खैरो वा पहेंलो रंग संकेत गर्न सक्छन् कि उनीहरु एक लामो समय को लागी काउन्टर मा छन्।

गुलाबी झींगा thawed र एक छोटो समय को लागी reheated गर्नुपर्छ। १० मिनेट को लागी खैरो झींगा पकाउनुहोस्। तपाइँ फ्राइ before गर्नु अघि खोल बाट झींगा हटाउन को लागी आवश्यक छ। यद्यपि यो पकवान को connoisseurs खोल संग झींगा भून सल्लाह दिइन्छ। झींगा एक स्वतन्त्र घटक को रूप मा सलाद मा, र एक साइड डिश को रूप मा, उदाहरण को लागी, इटालियन पास्ता को लागी प्रयोग गर्न सकिन्छ।

पहिलो नजर मा, समुद्री खाना र माछा संग सॉस पास्ता संग राम्रो संग जान लाग्दैन। जे होस्, तिनीहरू धेरै लोकप्रिय छन्। झींगा पास्ता धेरै महँगो रेस्टुरेन्ट मा एक विनम्रता छ

समुद्री खाना संग पास्ता तयार गर्न को लागी तपाइँलाई आवश्यक पर्दछ: - 200 ग्राम पास्ता; - 1 स्क्विड शव र झींगा को 200 ग्राम; - 1 नींबू; - प्याज को 1 टाउको; - टमाटर को 100 ग्राम; - 2 चम्मच। वनस्पति तेल को चम्मच; - अजमोद, नुन।

स्क्विड शव Defrost, फिल्महरु छील, उपास्थि हटाउन, कुल्ला र छल्लो मा काट। यदि झींगा जमेको किनेको थियो - गुलाबी, तिनीहरूलाई डिफ्रोस्ट र ताजा निचोडिएको नींबूको रस संग कभर। समुद्री खाना 20 मिनेट को लागी marinate गर्न छोड्नुहोस्।

तपाईं दुबै नींबूको रस र सोया सॉस मा झींगा marinate गर्न सक्नुहुन्छ

यदि झींगा खैरो हो, उबलते पानी मा पकाउनुहोस् जब सम्म उनीहरु रातो सुन्तला नहुनुहोस्। समाप्त झींगा पानी को सतह मा तैरनु पर्छ। तिनीहरूलाई बर्तन बाट हटाउनुहोस् र एक प्लेट मा राख्नुहोस्। प्याज छील, आधा रिंग मा काट्नुहोस्। लसुनलाई बारीक काट्नुहोस्।

प्यान preheat गर्न राख्नुहोस्। यसमा वनस्पति तेल हाल्नुहोस् र लसुन र प्याज जोड्नुहोस्। प्याज पारदर्शी नभएसम्म पकाउनुहोस्। नींबूको रस संग एक skillet मा स्क्विड रिंग्स र मसालेदार झींगा राख्नुहोस्। खुली र बीउ टमाटर जोड्नुहोस्। नुन संग मौसम, मसाले जोड्नुहोस्, हलचल र 20 मिनेट को लागी उमालो, कम गर्मी कम गर्न। समय समयमा चटनी हलचल। मक्खन संग सूखे पकाएको पास्ता संग सेवा गर्नुहोस्। अजमोद संग गार्निश।

चटनी को लागी तपाइँलाई आवश्यक पर्दछ: - झींगा को 300 ग्राम; - केकडा मासु को 200 ग्राम; - लसुन को 2 लौंग; - भारी क्रीम को 100 ग्राम; - परमेसन पनीर को 100 ग्राम; - मक्खन को 50 ग्राम; - नुन, काली मिर्च, अजमोद।

Preheat गर्न मक्खन संग एक skillet राख्नुहोस्। प्यानमा कटा लसुन जोड्नुहोस्। यसलाई लगभग एक मिनेट को लागी भुनाउनुहोस्। केकडाको मासु बारीक काट्नुहोस् र लसुन माथि राख्नुहोस्। यहाँ झींगाहरु राख्नुहोस्। 2-3 मिनेट को लागी समुद्री खाना भुनाउनुहोस्। त्यसपछि क्रीम र grated पनीर जोड्नुहोस्। चटनीलाई फोडामा ल्याउनुहोस्, कहिलेकाँही हलचल। उमालेको पास्तामा तयार तातो चटनी राख्नुहोस्। ताजा अजमोद संग पकवान छर्कनुहोस्।

नुस्खा को लागी तपाइँलाई आवश्यक पर्दछ: - १ ठूलो टमाटर; - लसुन को 1 लौंग; - झींगा को 2 ग्राम; - प्रशोधित पनीर को एक प्याकेज; - क्रीम को 300 ग्राम; - हार्ड पनीर को 300 ग्राम; - जैतून का तेल को एक चम्मच; - cilantro, नुन।

लसुन एक प्रेस को माध्यम बाट क्रश र तातो जैतून का तेल संग एक फ्राइ pan प्यान मा राख्नुहोस्। लसुन थोरै तान्नुहोस् र त्यसपछि हटाउनुहोस्। सुगन्धित तेल मा झींगा जोड्नुहोस्, 1-2 मिनेट को लागी भुनाउनुहोस्। झींगा मा खुट्टा र बीउ टमाटर राख्नुहोस्। लगभग 5 मिनेट को लागी टमाटर संग झींगा उमाल्नुहोस्। त्यसपछि प्रशोधित पनीर, क्रीम र cilantro जोड्नुहोस्। अर्को 5 मिनेट को लागी उबाल। उमालेको पास्तामा तयार चटनी तातो राख्नुहोस् र कसाएको पनीरको साथ छर्कनुहोस्।

टमाटर बाट छाला हटाउन को लागी, तपाइँ यसलाई तातो उबलाएको पानी को साथ मा डाल्न सक्नुहुन्छ