पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरिक मान | 899०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 53.4% | 5.9% | 187 g |
| बोसो | 99.9 g | 56 g | 178.4% | 19.8% | 56 g |
| पानी | 0.1 g | 2273 g | 2273000 g | ||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 0.2 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 250000 g | ||
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 17.1 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 114% | 12.7% | 88 g |
| भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .183.9 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 153.3% | 17.1% | 65 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| फास्फोरस, पी | 2 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 0.3% | 40000 g | |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 0.05 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 0.3% | 36000 g | |
| जिंक, Zn | 0.01 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 0.1% | 120000 g | |
| स्टेरोल्स | |||||
| बीटा साइटोस्टेरॉल | 300 मिलीग्राम | ~ | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 13.9 g | अधिकतम १०० г | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 10.3 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 3.5 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 19.8 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 117.9% | 13.1% | |
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 19.8 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 60 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 291.3% | 32.4% | |
| १:: २ लिनोलिक | 50.9 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 10.3 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 10.3 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 278.4% | 31% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 50.9 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 303% | 33.7% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- ठूलो चम्चा (तरल खाद्य पदार्थ बाहेक "माथि") = २२ g (.17 .152.8 ..XNUMX केसीएल)
- चम्मच (तरल खाद्य पदार्थ बाहेक "माथि") = g g (२१. k किलोमिटर)
- भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
- भिटामिन के रगत जमाउने नियमहरू। भिटामिन केको अभावले रगतको थक्की हुने समय, रगतमा प्रथ्रोम्बिनको कम सामग्रीमा वृद्धि हुन्छ।
उर्जा मूल्य, वा क्यालोरी सामग्री पाचन को समयमा खाना देखि मानव शरीर मा जारी ऊर्जा को मात्रा छ। एक उत्पादनको उर्जा मूल्य किलो १००० क्यालोरी (kcal) वा किलो-जूल (kJ) प्रति १०० ग्राम मापन गरिन्छ। उत्पादन खानाको उर्जा मूल्य मापन गर्न प्रयोग गरिएको किलोकोलोरीलाई "फूड क्यालोरी" पनि भनिन्छ, त्यसैले क्यालोरी उपसर्ग प्राय: हटाइन्छ जब (किलो) क्यालोरीमा क्यालोरी तोक्दा। तपाईं रूसी उत्पादनहरूका लागि विस्तृत ऊर्जा तालिकाहरू हेर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मान - उत्पादमा कार्बोहाइड्रेट, फ्याट र प्रोटीनको सामग्री।
एक खाद्य उत्पाद को पोषण मूल्य - एक खाद्य उत्पादन को गुणहरु को एक सेट को उपस्थिति मा, आवश्यक पदार्थ र उर्जा को लागी एक व्यक्तिको शारीरिक आवश्यकताहरु सन्तुष्ट छन्।
भिटामिन, जैविक पदार्थ दुबै मानव र धेरै कशेरुकाको आहारमा थोरै मात्रामा आवश्यक छ। भिटामिन सामान्यतया जनावरहरू भन्दा बोटबिरुवाद्वारा संश्लेषित हुन्छ। दैनिक मानव भिटामिनको लागि केहि मिलिग्राम वा माइक्रोग्राम मात्र हो। अजैविक पदार्थहरूको विपरीत, भिटामिनहरू कडा तताउँदा नष्ट हुन्छन्। धेरै भिटामिनहरू अस्थिर हुन्छन् र खाना पकाउने वा खाना प्रशोधनको क्रममा "हराएको" हुन्छन्।