पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरिक मान | 374०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 22.2% | 5.9% | 450 g |
| प्रोटीन | 21.78 g | 76 g | 28.7% | 7.7% | 349 g |
| बोसो | 2.23 g | 56 g | 4% | 1.1% | 2511 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 63.25 g | 219 g | 28.9% | 7.7% | 346 g |
| Alimentary फाइबर | 2.4 g | 20 g | 12% | 3.2% | 833 g |
| पानी | 9.23 g | 2273 g | 0.4% | 0.1% | 24626 g |
| खरानी | 1.12 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 1.187 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 79.1% | 21.1% | 126 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.475 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 26.4% | 7.1% | 379 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.684 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 13.7% | 3.7% | 731 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.178 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 8.9% | 2.4% | 1124 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .458 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 114.5% | 30.6% | 87 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 7.654 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 38.3% | 10.2% | 261 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 201 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 8% | 2.1% | 1244 g |
| क्याल्सियम, Ca | 39 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.9% | 1% | 2564 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 65 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 16.3% | 4.4% | 615 g |
| सोडियम, ना | 8 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.6% | 0.2% | 16250 g |
| सल्फर, S | 217.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 21.8% | 5.8% | 459 g |
| फास्फोरस, पी | 163 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 20.4% | 5.5% | 491 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 4.15 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 23.1% | 6.2% | 434 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.91 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 45.5% | 12.2% | 220 g |
| कपर, क्यू | .278 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 27.8% | 7.4% | 360 g |
| जिंक, Zn | 1.79 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 14.9% | 4% | 670 g |
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.774 g | ~ | |||
| भेलिन | 0.871 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.415 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.784 g | ~ | |||
| ल्युसिन | 1.369 g | ~ | |||
| lysine | 0.47 g | ~ | |||
| methionine | 0.317 g | ~ | |||
| threonine | 0.561 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.254 g | ~ | |||
| फेनिलालाइन | 0.962 g | ~ | |||
| बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
| alanine | 0.638 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 0.902 g | ~ | |||
| glycine | 0.662 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 6.84 g | ~ | |||
| Proline | 2.084 g | ~ | |||
| सिरिन | 0.941 g | ~ | |||
| उत्तेजक tyrosine | 0.54 g | ~ | |||
| cysteine | 0.54 g | ~ | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.328 g | अधिकतम १०० г | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 0.004 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 0.291 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 0.032 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.271 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 1.6% | 0.4% | |
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.001 g | ~ | |||
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.27 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.986 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 8.8% | 2.4% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.893 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.093 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.093 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 10.3% | 2.8% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.893 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 19% | 5.1% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- O ओज = g 2 जी (२57..213.2 किलो क्यालोरी)
Spaghetti सुक्खा, प्रोटीन संग सुदृढ भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी १ - %२%, भिटामिन बी - - १,, १%, भिटामिन बी - - १२%, भिटामिन बी - - १%%, भिटामिन पीपी - १,,१%, म्याग्नेशियम - २,,1%, फास्फोरस - ,१,79,1%, फलाम - १%%, मैंगनीज -, 2%, तामा - २%%, जिंक - १,,26,4%
- भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको महत्त्वपूर्ण इन्जाइमहरूको अंश हो, जसले शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक पदार्थहरू प्रदान गर्दछ, साथ साथै ब्रान्चेड-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिज्म। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
- भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनको संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा भाग लिन्छ, झिल्लीमा स्थिर प्रभाव पार्छ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नीशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकास जोखिम, हृदय रोग।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
- जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्याउँछ।
टैग: क्यालोरी सामग्री 374 kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, स्पेगेटी को उपयोग के हो, प्रोटीन संग समृद्ध, सुक्खा, क्यालोरी, पोषक तत्व, स्पेगेटी को उपयोगी गुणहरु, प्रोटीन संग समृद्ध, सुक्खा